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1、创建国家卫生城市健康教育知识问答题一、控制吸烟和酗酒1 .请说出三种以上香烟中的有害物质？答：尼古丁、烟焦油、苯丙蓖、一氧化碳等。2.为什么青少年不能吸烟？答：因为青少年正处在身体发育的高峰阶段，身体发育还未成熟，应激性（抵抗力）比较差，对各种有害物质比较敏感，吸烟对身体健康非常有害。3.请说出几种吸烟易导致的疾病？答：香烟中有许多有害物质，长期吸烟可以导致气管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等。4.你认为创建无烟学校，你应该怎么做？答：首先做到自己不吸烟或主动戒烟；大力宣传吸烟有害健康的知识；积极主动劝阻别人不吸烟。5.你知道“世界无烟日”是那一天吗？答：5月31日。6.北京市何时开始实施公共场所禁
2、止吸烟的规定？答：1996年5月15日。7.酗酒的危害有那些？答：酒精中毒、大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、贻害后代。8.健康四大基石中对烟酒是怎样要求的？答：戒烟限酒。二、平衡膳食9.什么是平衡膳食？答：平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需，而且各种营养的比例合理。10.合理营养的原则是什么？食物中的营养素主要包括那几种？答：合理营养的原则是：食物多样化；食物荤素、粗细搭配；科学烹调。食物中的营养素主要包括：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。11.当前我市居民每日盐和酱油的摄入量是多少？世界卫生组织建议摄入量是多少？答：当前我市
3、居民每日盐和酱油的摄入量是40克。世界卫生组织建议摄入量是10克以下。12.我市居民膳食纤维素摄入量不足的原因？答：膳食过精、过于成品化、食物品种单调。13.膳食中的肉类应该如何搭配，营养才合理？答：应多选食牛、羊肉和鸡肉，少食猪肉。因为牛、羊肉和鸡肉含蛋白质高于猪肉，而脂肪含量明显低于猪肉。14.动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病？答：动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。15.动物性油脂和植物油脂有何不同？答：动物性油脂主要含饱和脂肪酸；植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化，并有软化血管的作用。16.我国每人每月建议食油量为多少？每人每天食油量为多少？答：每人每月1.5斤；每人
4、每天0.5两。17.“少吃油炸食品，多吃五谷杂粮”是否正确？答：正确。18.在动物性食物中，为什么提倡多吃鱼类？答：鱼类蛋白质含量高约1520%，消化率高达8798%，脂肪含量为13%，多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量丰富。19.从饮食上如何防治血脂增高？ 答：掌握“五低”：低热能、总脂肪量低、饱和脂肪酸低、胆固醇低、食盐量低。20.酸味食品是否是酸性食品？草莓、柑橘是否为酸性食品？答：酸性食品是指食物分解后，在体内产生阴离子的食品，不是口味酸的食品。草莓、柑橘不是酸性食品，而是碱性食品。21.请举出5种酸性食品？6种碱性食品？答：酸性食品：蛋黄、鸡肉、猪肉、鲤鱼、面粉。碱性食品：海带、菠菜、萝
5、卜、扁豆、苹果、藕。22.怎样预防食物中毒呢？ 答：养成良好的卫生习惯。选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。食品在食用前要彻底清洁。尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热；不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。23.如何洗蔬菜可较好的保护水溶性维生素？答：先
6、洗后切；用流动水洗，不放在水中浸泡；炒前切菜，避免刀口处暴露时间长，维生素氧化破坏。24.煮菜时应注意哪些问题方可减少营养素的损失？答：水沸腾时方可放入蔬菜，减少菜在水中的时间，不得过多挤出菜中的水分。25.煮骨头和鱼汤时，加少许醋有何作用？答：促进钙的溶解，有利于钙的吸收。26.含钙最高的食物是什么？答：牛奶、虾皮和海产品。27.为减少蔬菜营养素的破坏和损失，炒菜时应掌握的原则？答：急火快炒；炒菜时少加水，减少水溶性维生素和无机盐的丢失；用淀粉勾芡，使菜汤与菜粘在一起可保护营养素。28.良好的饮食习惯是什么？答：饭前便后洗手；进食定时定量；不吃腐败变质食品；不暴饮暴食；不酗酒。29.怎样注意
7、饮水卫生？ 答：喝煮沸过的温开水；不喝生水；不与他人共用水杯。30.一天里，早、中、晚三餐的热能分配比是多少？答：一天里，早、中、晚三餐的热能分配比是3：4：3。三、科学运动31.一天中，什么时候的空气质量最适合于锻炼？答：从上午10点到下午3点。32.规律的体育锻炼是指什么？答：每周锻炼至少3次；每次至少30分钟。33.运动后，安全最高心率如何计算？答：170减去年龄的得数。34.得了高血压、冠心病的人应该怎样锻炼身体？答：应坚持安全、适当、规律的体育锻炼。35.何谓有氧运动？答：是运动强度低、持续时间较长，以有氧代谢方式提供能量的运动。如慢跑、快走、太极拳、打乒乓球、跳舞、做操等。36.健
8、康、科学、文明的生活方式是什么？答：不吸烟；不酗酒；经常锻炼身体；合理饮食；不迷信；邻里和睦；不赌博；遵守交通规则;保护环境等。四、心理健康37.摆脱不良情绪的方法有哪些？答：善于自我控制、自我排解、减轻精神负担、注意宣泄内心感情。38.当遇到心理障碍时，最佳解决方法是什么？答：找心理医生进行心理咨询或治疗。39.A型性格的人有何行为特征，易患哪些疾病？答：A型性格的人做事急噪、常有时间紧迫感、行动（如吃饭、走路等）较迅速、容易紧张、爱发脾气、有敌意倾向、爱竞争。易患冠心病。40.C型性格的人有何行为特征，易患哪些疾病？ 答：C型性格的人往往不自信、常常不满和怀有敌意、感到孤独和压抑，体验较多
9、的抑郁。易患恶性肿瘤。41.“良好的心态是健康的基础之一”，是否正确？答：正确。五、预防慢性病42.完整的健康概念是什么？答：躯体健康、心理健康、良好的社会适应能力。43.健康四大基石是什么？答：戒烟限酒、平衡膳食、心理健康、适量运动。44.人的正常血压是多少？答：收缩压（高压）小于140；舒张压（低压）小于90。45.容易引起心绞痛的诱因是什么？答：劳累、情绪激动、暴饮暴食、受寒等。46.哪些生活方式可以预防高血压？答：低盐、少油、合理膳食、戒烟限酒、适量运动、情绪稳定。47.哪几类人易患高血压？答：肥胖的人、有血缘关系的亲属有高血压的人、爱吃咸的人、酗酒的人、精神长期紧张的人、老年人、糖尿
10、病人、高血脂的人。48.高血压病人为何睡前不能服降压药？答：防止入睡血压下降，脑血流量减少、流速减慢造成脑血栓。49.癌症的早期报警信号是什么？答：异常肿块、异常出血、异常消瘦。50.糖尿病典型症状“三多一少”指什么？治疗糖尿病的“五驾马车”指的是什么？答：“三多一少”是指吃多、喝多、尿多，体重下降。治疗糖尿病的“五驾马车”指的是：药物治疗、饮食治疗、运动治疗、糖尿病教育和心理治疗、自我病情监测。51.中暑了怎么办?答：立即转到通风阴凉处休息；饮淡盐糖水及清凉饮料；重者注射葡葡糖盐水；昏迷者进行物理降温(用井水、酒精擦浴)，并送医院抢救。六、预防传染病52.甲肝的传播途径是什么？答：通过饮食、
11、粪口途径传播。53.预防甲肝最主要的方法是什么？答：注意饮食卫生。54.乙肝的传播途径有哪些？答：乙肝的传播途径有血液传播、体液传播、医源性传播、母婴传播。55.预防乙肝最有效的方法是什么？答：注射乙肝疫苗。56.只有狗可以传染狂犬病吗？答：除了狗以外，猫、蝙蝠、狼等也可以传染狂犬病。57.被狗咬伤以后应该如何处理？答：应立即用20%肥皂水或1%新洁尔灭冲洗，后用碘酒、酒精消毒伤口，并注射狂犬疫苗，伤口不可缝合，也不宜包扎。58.流行性出血热的传染源是什么？答：鼠类是出血热的主要传染源，家猫也可传播此病。59.艾滋病的主要传播途径？答：通过不洁性行为、血液、母婴途径传播。60.“世界艾滋病日”
12、是哪一天？答：每年的12月1日。61.怎样预防艾滋病?答：遵守性道德，不搞性乱；避免使用污染的血液及血制品；不共用注射器及针头吸毒；不与他人共用剃须刀片、牙刷等。62.家中出现了感染性腹泻病人应该如何处理？答：尽可能让病人住院隔离。待症状消失后大便培养连续两次阴性方可出院。病人住院前污染的生活用品要做彻底消毒。与病人生活密切接触的家属最好做便检，检查阴性者口服预防药物。63.痢疾有哪些症状？答：腹泻、脓血便、里急后重。64.预防痢疾等肠道传染病的最好方法是什么？答：注意饮食卫生，勤洗手。65.什么是非典型肺炎？答：传染性非典型肺炎是一种传染性很强的呼吸系统疾病，目前除在国内部分地区有病例发生外
13、，在世界其他多个国家和地区也有出现。世界卫生组织将传染性非典型肺炎称为严重急性呼吸窘迫综合征，简称。 66.预防非典要做到的“四勤”“五不”“三坚持”是什么？答：四勤，即勤通风、勤洗手、勤漱口、勤饮水。五不，即不揉眼、不抠鼻、不舔手、不喝生水、不共用毛巾。三坚持，即坚持适时、科学地进行生活环境和日常物品消毒；坚持开展爱国卫生运动，圈养家禽家畜，消灭老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂，保持室内外清洁卫生；坚持相信科学、移风易俗婚嫁丧葬不大操大办。67.肺结核病的传播途径？ 典型症状是什么？怎样预防?答：传播途径是呼吸道。典型症状是咳嗽、咳痰3周以上或咯血。预防方法： 接种卡介苗；患者隔离治疗：带菌者要长期服
14、药；对病人的居室、用具、痰进行消毒处理。68.禽流感经过什么途径引起人发病？答：（1）经过呼吸道飞沫与空气传播。病禽咳嗽和鸣叫时喷射出带有H5N1病毒的飞沫在空气中漂浮，人吸入呼吸道被感染发生禽流感。（2）经过消化道感染。进食病禽的肉及其制品、禽蛋，病禽污染的水、食物，用病禽污染的食具、饮具，或用被污染的手拿东西吃，受到传染而发病。（3）经过损伤的皮肤和眼结膜容易感染H5N1病毒而发病。七、预防保健69.正确的刷牙方法是什么？答：上牙从上向下、下牙从下向上、使牙刷与牙轴平行轻轻上下旋转。70.正确的读写姿势应该是什么？答：眼距书本一尺、胸距桌边一拳、手离笔尖一寸。71.测量血压时，血压计摆放的位置如何？答：应与被测者的心脏平行。72.隔着玻璃晒太阳，能起到人体钙吸收的作用吗？答：能。73.手被烫红肿，未起泡如何处理？答：立即用自来水冲洗。74.有人发生煤气中毒，怎么办？答：立即开窗通风，把病人移到空气清新处
