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1、宾馆服务员岗位职责模板1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。2、接听电话，答复住客咨询或要求。3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与总台校对报表、房状。4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施（热水、空调、网线、电话等）。5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲、二洗、三消毒、四保洁），对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。8、随时做好楼
2、面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁;9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。11.每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。12.负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。15、认真听取宾客的
3、意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。16.爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平宾馆服务员岗位职责模板（二）1、岗位职责：按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房和环境，满足客人的服务需求，负责本区域安全工作。2、工作内容：1）规范着装，保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻、；提供良好环境。2）遇见客人微笑和问候，礼貌待客，营造温馨的服务。3）每天按规范流程和质量标准完成酒店的任务，并积极主动完成。4）负责所在楼层客房及环境的清洁。5）负责客房内日用品及时补充。6）负责本楼层宾客
4、生命财产的安全。7）负责本楼层设施的维护与保养。8）负责检查，清点，保管本楼层的固定财产及棉织品，日用品。9）处理本楼层客人提出的各种服务，难以解决的问题及时汇报客房主管。10）负责本楼层宾客遗留物品的清点，上交。11）负责本楼层各项表格的填写上报。12）真实填写工作报表，发现特殊情况及时反映给主管，并在报表备注上注明。13）按照操作标准和消毒要求，清洁消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施。14）检查退房，按规范处理客人的遗留物品，及时报告上级和前台。15）做好每天大清洁项目和单项清洁项目。16）清扫客房和楼层公共区域时发现设施设备的故障和损坏，立即保修。17）做好楼层的客房钥匙的领用、保管和
5、交接工作。18）做好楼层和公共区域的清洁工作。19）及时执行前台的服务指令，满足客人的要求并及时反馈结果。20）做好布草的收发、盘点、运送及补充，正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品。21）及时满足客人提出的需求，超出职权范围及时报告。22）树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。23）完成上级指派的其它任务。3、客房服务员每日工作：1）上班时间待定。2）准时签到上岗：整齐好着装，注意仪容仪表，佩戴工号牌，请假须事先申请，并得到主管同意。3）领取钥匙，对讲机和工作报表：参加晨会，听取客房主管工作安排，在领用本上签名，同时听取当天的大清洁和单项清洁的安排。4）保洁准备工作：
6、检查工具、工作车清洁与车上物品配备，清点工作间的布草，发现缺少及时上报。5）保洁工作：按规范清洁走廊，按程序清扫房间，及时填写客房服务员工作报表，必须做一间，填一间，布草投入指定地点。6）保洁结束：清点布草，把工作车上的垃圾放到指定地点。7）领用客用品：按工作报表上的消耗数领取。编写人：日批准人：日期：审核人：签署人：宾馆服务员岗位职责模板（三）1.与中班人员做好交接工作。2.巡视楼层,关掉不需要的灯,注意“三轻”确保楼面安静。3.对超过24：00的来访者礼貌的劝说离开客人客房。4.检查所有客房，住人房是否已锁好，对不慎将钥匙留在房门上的客用钥匙，要轻轻取出，及时向总台保管。5.配备工作车上的
7、物品，清洁用品，查看物品使用情况，及时向领班汇报。6.若发生紧急情况，及时值班经理和保安部，并立即采取相应措施。7.早上6：00关掉所有的灯,抽风机。8.做好早上离店客人客房的查房工作。9.主动提供离店客人的行李服务工作。10.填写交接班,与早班做好交接工作。宾馆服务员岗位职责模板（四）1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒
8、水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。跑菜员岗位职责：1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。中餐厅服务规范和服务程序散餐操作程序（一）、散餐服务要
9、求1、了解当天供应品种（例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类）。2、备料：（酱油、醋、辣椒、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等）。（二）、开餐前的检查工作1、参加班前例会，听从当日工作安排。2、检查仪容仪表。3、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。4、台椅的摆设：椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。5、工作台：餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。6、检查花草。7、检查地面。（三）、迎接客人1、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼（30左右）把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的菜单
10、。”“mr/mrshereisyourmenu.”语气亲切，使客人有得到特别尊重之感觉。2、餐厅服务员（1）站立迎宾在开餐前的_分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要端正，不依靠宾馆服务员岗位职责模板（五）酒店大堂经理工作职责1.代表酒店迎送V.I.P.客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项;5.记录和处理换锁、换钥匙的工作;6.处理客房部报房表上与接待处有误差之房间，并亲自锁定房间;7.处理客人投诉，针对客人心理正确解决问题;8.了解当天及以后房间状态走势，尽量参与接待处工作;9.巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常，及时排除可防范的弊端;11.与保安人员及工
11、程部人员一起检视发出警报的房间;12.与财务部人员配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款;13.发生紧急事件时，必须作正确的指示;14.遇危险事故而没有领导可请示时，应果断作出决定，视情况需要疏散客人;15.为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜;16.负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作;17.金色大堂范围内需维修项目，并督促有关部门及时维修;18.做好本组范围内的防火防盗工作;19.向领导反映有关员工的表现和客人意见;20.每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报;21.做好领导指派的其它工作酒店前台主管工作职责1.对前厅部经理负责，负责总台接待班组的日
12、常管理工作。2.参加前厅部例会，并反映工作中的问题。3.完全熟知酒店一切规章制度、政策和程序，并保证在本部门得以实施。4.与本班组同事和前厅部其他同事保持良好的工作关系。5.负责总台员工的工作安排，检查、督促员工严格按照工作规范和质量要求实现优质服务。6.负责组织对接待员工的在职培训，使其达到酒店的要求。7.确保接待员工个人卫生标准和仪表仪容达到酒店各方面的要求。8.检查出勤情况，编制本班组员工排班表，合理安排当班人员。9.检查和确保本部门的设备、器材正常运转。10.完全熟知酒店电脑系统的操作程序，以保证属下员工都能熟练操作运用。11.确保员工提供礼貌、专业的服务。12.及时了解酒店的客房状况
13、、来客流量及主要客人的抵离时间，并做相应的安排，合理的排房。13.高峰期协助接待员办理登记入注结帐离店手续。14.严格控制、管理、检查客房钥匙的制作，防止出现任何错误。15.检查所有宾客的留言，并确保宾客及时收到所有留言。16.确保宾客的邮件/传真等得到妥善处理。17.执行、完成其它需完成工作。保洁主管工作职责1、正确使用一切清洁设备及安全使用化学清洁剂。2、清洁门厅、通道雨棚及后楼梯。3、清洁墙壁、天花、灯饰、地面、空调风口、黄铜及不锈钢设备。5、清洗休息厅沙发等。6、清洁公共区域及办公室、玻璃和镜面。7、时刻保持大堂清洁，勤倒烟筒、烟缸、整理沙发。9、检查是否清洁洗手间，随时注意地面台面清
14、洁，清除异味，及时补充卫生纸和洗手液，检查电器设备。10、检查前厅接待处、商务中心整齐、无垃圾。11、检查电梯是否清洁。12、检查夜间是否清洁通道地毯。13、向主管汇报所需清洁用品及设备，以便申请采购。14、发现异常情况或维修事项及时向主管汇报。15、在公共场拾获物品要及时上交上级或值班经理处理。16、及时清理花卉盆里的杂物，并浇水。17、对公共区域进杀虫。18、执行及有效完成上级安排的其他工作。后勤部岗位职责（一）后勤部经理管理层级关系直接上级：副总经理直接下级：后勤主管岗位职责1、执行直接上级的工作指令，全面负责酒店员工的宿舍、更衣室和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。2、负责制定职责
15、范围内的相关管理制度、费用开支并督导管理执行。3、负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。4、做好员工的政治思想工作，关心员工生活。5、做好副总经理安排的其它工作。（二）后勤部主管管理层级关系直接上级：后勤部经理直接下级：宿舍管理员、更衣室管理员、员工浴室管理员、员工餐厅领班员工俱乐部管理员岗位职责1、执行直接上级的工作指令，具体负责酒店员工的查体、房产、宿舍、更衣室、理发和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。2、负责制定职责范围内的相关管理制度，费用开支并实施。3、负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。4、负责单身宿舍的住宿安排。5、负责更衣室、员工浴室、单身宿舍、职工俱乐部的管理工作，并要经常督促检查。6、负责酒店落实上级的房改政策及员工住房和档案管理。7、负责房管处和其他有房屋关系的单位的业务接洽。8、负责员工住房安排的投资。9、负责员工住房、暖气、管理煤气
