《微量元素影响衰老和长寿》由会员分享，可在线阅读，更多相关《微量元素影响衰老和长寿（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、微量元素影响衰老和长寿孙令春 孔祥瑞尽管人类的寿命不断有所延长，但百岁老人在总人口中仍是凤毛鳞角。那么，影响人类 达不到自然寿命的原因有哪些呢?可以说非常之多，各种社会因素，经济、疾病、营养、遗 传、环境及精神状态等都起着作用。但从分子生物学、生化学、老年医学、衰老科学及无机 营养学的角度上观察，通过流行病学调查，就能发现起着生命火花作用的必需微量元素缺乏 及有害微量元素过多也占重要地位。很多人已经知道，世界万物、乃至人体最复杂、最敏感的成分都是由元素组成的，宏量 元素通常构成组织的框架，而微量元素往往构成细胞活性成分。必需微量元素铁、铜、锌、 硒、锰等本身及其合成的酶类，在消除自由基及过氧化
2、作用的危害，在自由基的产生和调控 方面，在保护细胞膜、防止自由基攻击及毒害元素的影响方面，均占显著地位。用补充微量 元素的方法可以纠正很多生化及生理紊乱，治疗很多疑难杂症。因此，老人的健康长寿，无 不与微量元素息息相关。从某种意义上说，微量元素更具特殊生理及病理意义，因为它不像蛋白质、脂肪、糖、 维生素、水能由人体内合成或部分合成，微量元素必须全部通过食物和饮料从外界摄入。所 以，研究微量元素与衰老离不开食物，更离不开食物的基地土壤、水及地球化学环境。 环境微量元素的含量及存在形式，直接影响动植物体内微量元素的含量和生物活性，并进一 步影响人体健康、衰老和长寿。看看下面的事实，也许人们就能了解
3、微量元素与衰老的关系。用现代先进仪器分析证明，有名的中药冬虫夏草内含有的人体必需的微量元素（锌、铜、 锰、铁、铬、钒等）方面，在包括灵芝在内的十种药用真菌中名列第二，这或许就是冬虫夏 草具有显著营养、保健作用的物质基础。其中含锌最高（102毫克1000克），而锌被誉为“生命的火花”，与 200 多种酶的组成 及活性有关。老年人体内含锌量往往降低，易致免疫功能减弱，细胞也较易发生癌变。补锌 后，648的人，不但增强了免疫功能及抵抗力，还改善了体质，减轻了衰老的体征，改 善了生化指标和临床症状。铁的生理功能及营养作用更多，机体旦缺铁，将使氧的运输、贮存，二氧化碳的运输 及释放，电子的传递，组织呼吸
4、，氧化还原等一系列重要生理生化功能异常，出现贫血、抵 抗力降低、生长发育障碍，必然影响细胞和机体的寿命，加速衰老过程。硒与衰老和延缓衰老的关系更为密切：多项有关硒的研究表明，环境低硒、硒摄入量低 及血硒低的地区和人群，心脏病、癌肿的发生率与死亡率明显升高，因此，硒对癌肿及血管 性疾病的防治十分重要。随年龄升高，人体含铬量逐渐降低，缺铬被认为是动脉粥样硬化、冠心病及高血压高发 的重要原因，而这些疾病又是影响当代人群健康和寿命的主要因素。美国著名的研究证实， 缺铬的动物易患动脉粥样硬化和冠心病，而补充铬的动物，比缺铬的动物寿命延长达一倍以 上，故有人称铬为长寿元素。由此可见，老年人适量补充铬（如多吃粗面粉制成的食品）有助 于延缓衰老和达到健康长寿。
