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1、大象版四年级上册科学复习摘要 第一单元 我们的考察计划1、 考察前，我们要（1） 制作方块：拼方块。（2） 考察前，我们要：考察活动前的准备，写出构想与计划。2、 考察计划展示会：展示计划。注意地点、目的、准备的材料、活动的安排和注意事项等。小组评价：考察内容、考察目的、考察地点、分成小组、确定组长、合理分工、材料准备、商议考察规划等。学习“计划与组织”的方法：评选最佳考察计划。1、我们吃什么吃食物的作用第二单元 吃得好吗可以使我们身体健康可以使我们有劲你能对这些食物分类吗？荤的、素的；肉类、蔬菜类、水果类、豆类、粮食类、饮料类等1.食物中存在哪些营养？食物里的添加剂：为了改善或保持食品的颜色
2、、味道、形态，而在食品中添加的东西，称为食物添加剂。常见的有色素、香精、糖精、防腐剂、膨化剂等。2、食物中的营养蛋白质脂肪维生素矿物质水碳水化合物和1）、碳水化合物的作用：可供给我们能量 ，支持我们活动。 粮食类食物含有丰富的碳水化合物，碳水化合物又称为糖类，包括葡萄糖、果糖和淀粉。它为我们提供能量，构成身体组织，促进生长发育。2.各种营养成分有哪些作用呢？米饭、面包、包谷属于淀粉类，它们含有碳水化合物。含有碳水化合物的食物还有红薯、面条、包子、面粉等。米 饭包 谷面 包红 薯面 粉包 子面条是我们长身体的营养，是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。
3、没有它，就没有人体，没有生命；就像没有水泥、土、沙、等建筑材料，就没有房屋一样。2）、蛋 白 质 的 作 用： 脂肪俗称油脂，按来源可分动物和植物两类。脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量，但不能多吃。3）、脂 肪 的 作 用：4）、维生素和矿物质的作用：维生素、矿物质有调节身体机能的作用维生素的种类非常多。随着时间的推移越来越多的维生素种类被人们认识和发现，维生素成了一个大家族，人们把维生素按A、B、C的顺序排列起来，一直排列到L、P、U共有十几种。矿物质是身体组织和骨骼生长所必需的。蔬菜和水果类的食物含有丰富的维生素和矿物质，是我们保持健康不可缺少的食物。5）、水 的 作 用
4、：水是人体细胞的主要组成部分。成人体内水含量6070 ；儿童体内水含量80 。我们吃的食物中，都含有糖类、水、蛋白质、矿物质、淀粉、脂肪、维生素、纤维素等所必需的营养成分。不同的食物里所含的不同的营养成分，比如：蛋白质是人体肌肉、皮肤、头发、指甲、内脏、血液等的主要成分，是构成人体细胞、促进生长的基本材料。粮食类：米饭、馒头、红薯、面条、玉米、面包等淀粉类食物含有丰富的碳水化合物，可供我们能量，支持我们的运动；鱼、肉、蛋、奶、瘦肉、鸡肉、豆类：含有丰富的蛋白质，是我们生长发育必需的食物；油脂类食品有丰富的脂肪，供给我们能量和保持体温，但不能多吃； 蔬菜、水果类：丰富的维生素、矿物质和食物纤维，
5、是我们保持健康所不可缺少的食物，我们应多吃；水是人体的重要营养成份。食用色素是一种添加剂，食品中添加食用色素，可以改变食品的外观和口感。但多吃含有人造食用色素的食品会损害健康。3、少吃腌腊食品想一想，你觉得天然食品安全吗？为什么？1、注意看生产日期和保质期2.多清洗，多浸泡2.多清洗，多浸泡3.少吃腌腊食品4.多吃绿色食品绿色食品是指无污染的安全、优质、营养类的食品。什么叫“三无”产品？选择无污染食物；不购买“三无”产品；选择最近生产日期的加工食品；少吃膨化食品；少吃油炸食品；少吃腌制食品无注册商标；无厂名厂址；无生产日期。用花生米在白纸上画白纸上有油迹结论：花生含有油脂。 土豆含有淀粉，萝卜
6、含有少量淀粉。 将 食 物 燃 烧发出烧头发的气味结论：该食物含有蛋白质。 一种食物往往含有多种营养没有一种食物能含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。小结1、不 能 偏 食，2、不 能 挑 食，3、要 合 理 搭 配。保证我们获得人体所需的所有营养。 用镊子夹住花生米在点燃的洒精灯上烤，然后，再放在纸上稍用力挤压，看看纸上有些什么？说明什么？在口腔里，食物被牙嚼烂，并和唾液混合，其中的一些淀粉被消化口腔怎样工作.“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度下进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37 条件下催化作用都会逐渐降低。37应该是最佳的。因为唾液淀粉酶存在于
7、唾液中，唾液在人体内，人体温度在37度左右。唾液腺能分泌唾液，唾液的主要作用是湿润口腔和食物，便于吞咽；唾液中含有的唾液淀粉酶，能促使一部分淀粉分解为麦芽糖；唾液中含有的溶菌酶有一定的杀菌作用。（有时手痒，摸一点唾液就行了。）3、一次奇妙的旅行：食管并不笔直，被牙齿磨碎的食物通过食管进入胃。）食道：是食物进入体内的通道，可以蠕动将食物推入胃。食物如何进入胃部.胃位于腹腔的左上方，是消化道最膨大的部分。胃呈囊状结构。胃具有暂时储存食物并蠕动进行物理性消化以及利用盐酸、蛋白酶对食物进行化学性消化的作用。胃腺是由胃壁内黏膜上皮凹陷而形成的，胃腺开口在胃壁的内表面。胃腺能分泌胃液，胃液的主要成分有胃蛋
8、白酶、盐酸(即胃酸)和黏液。胃里有胃液，能杀死一些病菌，初步消化食物中的蛋白质，它还不断的收缩蠕动，揉搓食物。稀烂的食物再慢慢地进入小肠 食物在胃里.肝脏是人体内最大的腺体，成人的肝重约15千克，大部分位于腹腔的右上部。肝脏在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用。肝脏还具有解毒功能。肝脏能够分泌胆汁，并将其储存在胆囊内。然后流到小肠里帮助完成消化任务。小肠：小肠盘曲在腹腔里，长约56米，开始的一段叫十二指肠。小肠是消化道中最长的段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠弯弯曲曲，在这里，肠液、胆汁、胰液一起消化食物中的糖类、蛋白质、脂肪。养料被小肠壁上的绒毛里的血管吸收，传到全身各处 小肠
9、消化食物大肠：大肠开始的一段叫盲肠，盲肠上有一细小突起叫阑尾，肓肠位于腹腔右下部，所以患阑尾炎时右下腹部疼痛。大肠无消化能力，但有较弱的吸收能力，能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。大肠比较宽阔，不能消化的食物残渣慢慢进入这里。 大肠消化食物.肛门：未消化的食物残渣在大肠内形成粪便，由肛门排到体外。不变蓝变蓝1、 实验中1号试管的实验现象是_不变蓝，说明淀粉已被唾液消化掉了。2号试管的实验现象是_出现蓝色，因为淀粉遇碘会呈现蓝色 。我喜欢吃洋桃。2、在该实验中，馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，被分解成_麦芽糖 。 4、祝你胃口好我喜欢吃.我最讨厌吃青菜了！好啊，我最喜欢吃鸡肉。火腿肠真香，吃
10、它五根没问题！我们一定要平衡膳食，不能挑食，更不能多食。要科学、合理地搭配食物。否则，会出现胖子与瘦子。从这个金字塔里，你发现了什么？我发现食物结构“金字塔” 一层： 油、盐、糖。 二层：肉类、奶类、鱼、蛋、豆类。三层：蔬菜、水果类。四层：米、面类。小资料：绿色食品并不是绿颜色的食品，而是指“安全营养无公害的食品”。 绿色食品有三个标准：A、产品的原料产地具有良好的生态环境。B、原料作物的生长过程及水、肥、土条件必须符合一定的无公害控制标准并接受农业部环境保护监测中心的监督。C、产品的生产、加工及包装、储运过程应符合中华人民共和国食品卫生法的要求。绿色食品标志为：绿色食品是指无污染的安全、优质、营养类的食品。没有一种食物能含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。1）评选“健康小专家”：通过四关，达到科学营养、身体健康的目的。好吃不贵，丰富实惠。2）不同的食性：动物是有食性的，有的是肉食性，有的是草食性，还有的是杂食性。我们人类是杂食动物。吃了垃圾猪的肉、被污染水里的鱼、农药残留超标的蔬菜、长期存放的食品等，对身体都有害。蔬菜水果要浸泡、洗净再吃，吃水果时最好削去外皮，选购绿色无污染的食物，不买过期食物及“三无”产品。少吃腌腊食品，多吃绿色食品。
