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1、微生物的命名：采用二名法,即用两个拉丁词命名一个微生物的种.由一个属名和一个种名组成,属名在前种名在后。微生物的特点：1、个体极小 2、分布广、种类繁多 3、繁殖快 4、易变异病毒的化学组成及结构：化学组成有蛋白质和核酸,个体大的病毒还有类脂质和多糖没有细胞结构，有两个部分：蛋白质衣壳和核酸内芯.蛋白质的功能是保护病毒使其免受环境因素的影响，决定病毒感染的特异性，使病毒与敏感细胞表面特定部位有特异亲和力，病毒可牢固的附着在敏感细胞上.病毒蛋白质还有致病性、毒力和抗原性。核酸具有感染性，其功能是决定病毒遗传、变异和对敏感宿主细胞的感染力.病毒的繁殖过程:吸附、侵入、复制与聚集、释放细菌的个体形态
2、：球状、杆状、螺旋状、丝状。分别称为球菌、杆菌、螺旋菌和丝状菌细菌为单细胞结构，均有细胞壁、细胞质膜、细胞质及其内含物、拟核荚膜、芽孢、孢囊的区别：荚膜是一些细菌在其细胞表面分泌的一种黏性物质，把细胞壁完全包围封住，这层黏性物质叫荚膜。荚膜能相对稳定的附着在细胞壁表面,使细菌与外界有明显的边缘.荚膜是细胞分类特征之一芽孢-某些细菌在它的生活史中的某个阶段或某些细菌在它遇到外界不良环境事，在其细胞内形成的一个内生孢子叫芽孢。所有的芽孢都可以抵抗外界不良环境,芽孢有极强的抗热、抗辐射、抗化学药物和抗静水压等能力，是细胞分类鉴定依据之一。孢囊-原生动物或低等后生动物分泌的坚固厚膜包于体表，使本身暂时
3、处于休眠状态，称为囊包.芽孢、孢囊的区别内含物不同孢囊是由膜包围一群精原细胞、精母细胞或早期精细胞形成的囊状结构。芽孢是有些细菌(多为杆菌)在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。形成方式不同孢囊形成于动细胞之内，当甲分解为碎片时，孢囊从甲中释放出来。对多数细菌来说1个菌体细胞只形成1个芽孢，但有些菌体会生成两个芽孢,如坚强芽孢杆菌，有的在细胞一端生成，有的在细胞中部生成。作用不同孢囊它是有性生殖的产物。原生动物或低等后生动物分泌的坚固厚膜包于体表，使本身暂时处于休眠状态，称为囊包。由于芽孢是在细胞内形成的,所以也常称之为内生孢子，亦称芽孢。其没有繁殖功能
4、。革兰氏阳性菌与阴性菌的区别：G菌具有大量的肽聚糖,独含磷壁酸,不含脂多糖；G-菌含有少量的肽聚糖，独含脂多糖，蛋白质含量较多，不含磷壁酸。、什么是噬菌体噬菌体是感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物的病毒的总称,因部分能引起宿主菌的裂解,故称为噬菌体。什么是菌胶团有些细菌由于遗传特性，细菌一定的方式互相粘结在一起,并被一个公共的荚膜包围形成一定形状的细菌集团，称作菌胶团.菌胶团的作用1、 有很强的生物絮凝、吸附能力和氧化分解有机物的能力、2、 菌胶团对有机物的吸附和分解,为原生动物和微型后生动物提供了良好的生存环境,例如去除毒物,减少了氧的消耗量,使水中溶解氧的含量升高，还提供食物.3、 为
5、原生动物和微型后生动物提供附着栖息场所内。4、 具有指示作用:通过菌胶团的颜色、透明度、数量、颗粒大小及结构的松紧程度可衡量好氧活性污泥的性能.原生动物及微型后生动物的作用：1、 指示作用根据他们的演替,根据他们的活动规律判断水质处理程度和活性污泥成熟程度根据他们的种类判断活性污泥处理水质的好坏根据他们遭遇恶劣环境改变个体形态及变化过程判断水质变化和运行中出现的问题2、 净化作用-他们有摄取溶解性有机物的作用3、 促进絮凝作用和沉淀作用放线菌:介于细菌与丝状真菌之间又接近细菌的一类丝状原核生物。放线菌因其在固体培养基上呈辐射状生长而得名。多数为腐生菌。绝大多数为革兰氏阳性菌.按形态和功能可分为
6、营养、气生和孢子丝三种。1、营养菌丝匍匐生长于培养基内或表面,吸收水分和营养物质，也称基内菌丝。一般无隔膜,直径.0。8m，长度差别很大，有的可产生色素。2、 气生菌丝营养菌丝发育到一定阶段，伸向空间形成气生菌丝，叠生于营养菌丝上，可覆盖整个菌落表面。在光学显微镜下观察,颜色较深，直径较粗（11。4m），有的产色素。、 孢子丝气生菌丝发育到一定阶段,其分枝部分分化而成的具有形成孢子作用的繁殖菌丝，即孢子丝，又称产菌丝或繁殖菌丝，其形状和排列方法因种而异,常被作为对放线菌进行分类的依据。原生动物是最低等、最原始、结构最简单的单细胞动物，没有细胞壁，有细胞质膜、细胞质,有分化的细胞器，其细胞核具有
7、核膜，无色透明.营养类型：1、全动性营养型-吞食其它生物，如细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、藻类，比自身小的原生动物和有机颗粒。绝大多数原生动物为全动性营养性，是异养型微生物.2、植物性营养型-有色素的原生动物，如绿眼虫、衣滴虫含光合作用色素，能像植物一样合成有机物供自身营养。3、腐生性营养型有些鞭毛虫和寄生的原生动物借助体表的原生质膜吸收环境和寄主中的可溶性的有机物为营养。能引起水体富营养化的藻类有哪些？蓝藻、黄藻门、甲藻门、裸藻微生物的酶酶是活细胞的成分,由活细胞自身合成的,能在细胞内或细胞外起催化作用的，并传递电子、原子和化学基团的一种催化剂。或者说酶是生物体内合成的一种具有催化性能的蛋白质
8、，它是生物催化剂。酶的组成:单成分酶:只含蛋白质； 全酶:由蛋白质和非蛋白质成分组成。 全酶有3种形式： 酶蛋白+非蛋白质小分子有机物 如:多种脱氢酶类 酶蛋白非蛋白质小分子有机物金属离子 如:丙酮酸脱氢酶 酶蛋白金属离子 如:细胞色素氧化酶通常把酶蛋白以外的辅助因子分为辅酶和辅基：与酶蛋白结合紧的，称为辅基，结合不紧的,称为辅酶。酶的活性中心指酶蛋白分子中与底物结合，并起催化作用的小部分微区。分为结合部位和催化部位,功能不同。、结合部位：酶分子中与底物结合的部位或区域一般称为结合部位,结合部位决定酶的专一性.2、催化部位：酶分子中促使底物发生化学变化的部位称为催化部位,催化部位决定酶所催化反
9、应的性质.3、活性中心外必需基团:位于活性中心以外,维持酶活性中心应有的空间构象所必需.酶的催化特性:、酶与一般催化剂的共性及特性。2、酶的催化作用具有高度的专一性：（1)结构专一性(）立体异构专一性 3、酶的催化反应条件温和 、酶对环境条件的变化极为敏感 、酶的催化效率极高。生长因子: 某些微生物不能从普通的碳源、氮源物质合成，只有通过外源供给才能满足体生长需要的有机物质称为生长因子微生物生长必不可少的微量有机物。微生物的营养：水、碳源和能源、氮源、无机盐、生长因子配制培养基的原则根据不同微生物的营养需要配制不同的培养基，如自养型微生物的培养基完全可以（或应该)由简单的无机物质组成。异养微生
10、物的培养基至少需要含有一种有机物质。注意各种营养物质的浓度与配比。因不同生物细胞元素组成比例不同，对营养元素所需比例也不同控制培养基的pH值各类微生物生长的最适pH各不相同，细菌与放线菌生长的p在7。5之间，酵母菌与霉菌生长的pH值在45之间。采用下列两种方式：内源调节：在培养基里加一些缓冲剂或不溶性的碳酸盐；调节培养基的碳氮比.外源调节：按实际需要投加酸或碱液经济节约 配制培养基时，应尽量考虑利用价廉并且易于获得的原料作为培养基的成分，特别是在工业发酵中，培养基用量很大，更应该考虑到这一点,以便降低产品成本.配制培养基有一定的原则和顺序逐一溶解调H 分装灭菌冷却备用各成分加入的顺序:缓冲化合
11、物无机元素微量元素维生素及其他生长因子营养物质进入细胞的方式1、单纯扩散被输送的物质,靠细胞内外浓度为动力,以透析或扩散的形式从高浓度区向低浓度区的扩散。扩散是非特异性的营养物质吸收方式 在扩散过程中营养物质的结构不发生变化 物质运输的速率较慢 不需要载体参与 可运送的养料有限：2、促进（成）扩散-营养物通过与细胞膜上载体蛋白(也称作透过酶permeae）的可逆性结合来加快其传递速度。营养物质本身在分子结构上不会发生变化；不消耗代谢能量,故不能进行逆浓度运输。运输的速率由胞内外该物质的浓度差决定；需要细胞膜上的载体蛋白（透过酶)参与物质运输；被运输的物质与载体蛋白有高度的特异性3 、主动运输-
12、逆浓度梯度的运输，需要渗透酶（改变平衡点）和消耗能量.能量由AT提供。需要消耗代谢能；可以进行逆浓度运输的运输方式；需要载体蛋白参与;对被运输的物质有高度的立体专一性；被运输的物质在转移的过程中不发生任何化学变化。AP的生成方式：1、基质(底物）水平磷酸化 2、氧化磷酸化3、光和磷酸化细菌的代时即世代时间，或称倍增时间是指细菌繁殖一代即个体数目增加一倍的时间。细菌代时的测定必须以对数期的生长细胞作为对象。细菌的繁殖:1、2、8时刻的细菌数:Nt2n 03。3（lg-lgN0） Gt/n=0。301/(lgN-l0）n繁殖代数G世代时（每繁殖一代所需的时间)0-对数生长期开始微生物数量t对数生长
13、期经过时间t后微生物数量基本生存因子：温度、PH、氧化还原电位、溶解氧、太阳辐射、活度与渗透压、表面张力生长曲线1、 停滞期(延迟期或适应期)采取的缩短agphae 的措施有:增加接种量；(群体优势-适应性增强）采用对数生长期的健壮菌种;调整培养基的成分，在种子基中加入适合微生物生长的培养基的某些成分;选用繁殖快的菌种。2、 对数期(指数期） 细菌生长速度达到最大，细胞数目以几何级数增加，其对数与时间呈直线关系特点：()细菌迅速分裂，菌数按几何级数增加；（2）世代时间最短,而且恒定;（3）生长速度最高而且恒定;（4)代谢活力强无死亡;（5）菌体整齐，体积恢复到原来大小；（）对环境敏感，生理性状
14、及菌体成分较一致延长措施：定时定量加入营养物质,同时排出代谢产物，或使用连续培养。应用意义：由于此时期的菌种比较健壮,生产上用作接种的最佳菌龄和增殖噬菌体的最适宿主菌龄 ；发酵工业上尽量延长该期，以达到较高的菌体密度；食品工业上尽量使有害微生物不能进入此期；是生理代谢及遗传研究或进行染色、形态观察等的良好材料。3、 静止期应用意义： 发酵生产形成的重要时期（抗生素、氨基酸等），生产上应尽量延长此期，提高产量。措施如下: 补充营养物质(补料) 调pH 调整温度 4、衰亡期 产生原因：生长条件的进一步恶化，使细胞内的分解代谢大大超过合成代谢，继而导致菌体的死亡土壤自净土壤对施入其中一定负荷的有机物
15、或有机污染物具有吸附和生物降解能力，通过各种物理、生物化学过程自动分解污染物使土壤恢复到原有水平的净化过程。土壤生物修复是利用土壤中天然的微生物资源或人为投加目的菌株,构建特异的基因工程菌株加入污染土壤中,将滞留的污染物快速降解和转化，恢复土壤的功能.土壤生物修复的工作步骤:调查本底资料选择技术路线,进行可处理性试验 技术咨询 列出方案 确定最佳技术 设计小试和中试技术实施土壤生物修复技术的关键 （1）微生物种 土著微生物 外来微生物 基因工程菌 引入土壤的大多数基因工程菌在无外加碳源的条件下，不能在土壤中生存和增殖基因工程菌的竞争力降低。 解决这一问题的途径是为基因工程菌创建一个生态位使其能利用土著菌不能利用的选择性基质，
