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1、淡菜粗饭最养生 清淡饮水最健康。 环境荷尔蒙存在现在很多市场食品中，用来增加食品的味觉和色觉。但是却存在这很大的安全隐患，最近这个问题在台湾受到热议。因为这种环境荷尔蒙的累积效应，是滞后的。危害也是很大的。 所以，还是回归简单生活，少吃加工食品。多自己做饭。同时珍惜粮食，爱惜水资源，才是地球危机缓解之道。要不然真的是来不及了。 台湾地区生育率之低，已是全球第一。除了年轻人不想生外，想要小孩的夫妻生不出来也是重要原因。专家说，我们的环境荷尔蒙污染严重，吃的食物、喝的水都有问题，也因此造成不孕症的盛行。 现在，不孕症又有更关键的因素台湾民众几乎每天都在喝避孕饮料！ 卖场中常看到这样的场景：小孩要拿
2、“可乐”，父母阻止说：“里面都是化学物质，不健康，干嘛不喝果汁呢？”于是果汁一箱箱地搬。 哪知，健康的果汁、运动饮料竟然都是致癌、不孕的毒饮料。 电视主播连珠炮似地报了一堆含塑化剂的知名饮品，谁能过耳不忘？报纸上说，有四十多家厂商使用含的起云剂。一般人连战国七雄都背不起来，哪记得四十多家厂商的诸多商品？ 而且，即使不掺塑化剂，就健康吗？大部分的瓶装果汁其实是香料糖水，果汁反而只是包装、调味。定色、定味的起云剂是化工厂用棕榈油提炼，绝对不是好东西。装果汁的塑料瓶日久也会释出有毒化学物质。 想一想，长庚医院毒物科主任林杰梁说得有道理：都喝白开水最安全。 趁这次毒饮料事件，大家不妨检讨一下自己的生活
3、方式。 以前，我们带水壶上学；学校有茶水间随时可补充；途中，路旁有善心人士提供的奉茶。喝水，就是这么简单。 我第一次看到瓶装水时，十分纳闷：有人会花钱买水喝？这生意能做吗？ 意外的是，瓶装水却变成主流。现代人懒到连水壶都不愿带，求方便到希望水可随时随地买，瓶可随手丢。然后就是满山满谷的宝特瓶；豪雨后，随波逐流到溪边、河畔、沙滩、海底，造成生态浩劫。 光喝水，太单调；现代人还要求色、香、味。于是汽水、可乐、果汁等纷纷出笼，我们被喂了一堆化学物质，既污染环境，也毒害了自己。 大陆的三聚氰胺事件，只有奶品出问题，台湾这次塑化剂污染，范围广泛，不只果汁，连茶、果酱、益生菌等都不安全，一般人根本已无从分
4、辨。 不过，要吃得安全、健康，其实一点都不难。吃，应自然、简单；要吃食物，少吃“食品”。未装瓶胜过装瓶；不包装优于重包装；本土赢过进口。总之，碳足迹越少，东西越好，只要把握这原则，就不会吃出问题。 （庄佩璋） http:/ 自愛八分飽 愛人二分施 【證嚴上人5月26日志工早會開示】 佛陀說，反觀自性，自我檢討一下，有時雖然沒有做傷害他人的事，可是卻做了傷害自己的事！現代人的日常飲食中，自貪口味，不知自己吃的健不健康，或是有沒有害處，所以在生活中真的要戒慎虔誠，對自己的生命也要自愛 口欲貪味傷身心 耗損資源亂乾坤 古諺民以食為天，中國人重視飲食生活，但若只是偏好於口味貪欲的滿足，則可能傷身害己。
5、今日（26日）志工早會上，證嚴上人以飲食宜檢樸淡泊，八分飽可保健康，是為自愛報恩；其他二分，還可以感恩心布施愛人。 飲與食滋養人的生命與能量，其中水更是大小乾坤皆不可欠缺的物質，上人開示，水能淨身體、養生命，一日的辛勞過後，若能清理身體是最為輕安自在的時刻，而人體無水則更是難以存活。 人七天不吃還可以，但是不能沒有水。可惜我們人啊！不知健康就是來自清淡的水，所以我們看到水應該要感恩，當你手伸出去要洗手的時候，聽到噼哩啪啦的聲音，就要把水關小一點，不要糟蹋水、浪費它，大家要珍惜水資源！ 味塵染心不自愛 不度自身何生度 以感恩心惜水，更要用戒慎心飲水，上人叮嚀，水是最養生的物質，但是爲了貪口味加料
6、，就成了六根中味塵的誘惑，味塵口業就是喝也要要求喝的口味，不同的口味，就是不同的食品添加物；貪的不只是口，還有眼睛也是貪，這一杯要看起來喜歡，就要有各式各樣的顏色，顏色也是色料，再加上許許多多的口味，這些化學飲料就會有損人體。 上人開示：味塵誘惑了我們的飲食、會損身，所以我們喝的、吃的要非常的謹慎！可要知道，人身得來不易，我們要好好珍惜，希望人人要天天好好地思量，去想一想如何才是養生之道，六道中，可以出生為人，多麼難得，我們要知道如何讓身體健康，健康就是懂得自愛。 此身不向今生度，又向何生度此身，上人開示，我們已經難得人身，如果沒有利用自己的身體自我度化，難道還要等別人來度嗎？要用這一生趕快好
7、好度己，就是自愛，所以我常說自愛是報恩，付出是感恩，我們要報父母恩、報天地之恩，就是要把自己的身體照顧好，並且利用自己的身體多做好事。 布施只待十分足 錯失造福苦蒼生 上人愷示：有些人會想，等多累積一些的時候再布施，但是人心貪念有一缺九，何時才有餘？不要自己的心裡有了污垢，去做了污染大地、污染天空的事情，這是自愛；但是更要感恩，讓我們身體健康，可以用有限短暫的身體幫助別人，布施於人。 自愛健康且能布施助人的方法，可從飲食之道做起，上人叮嚀，吃八分飽就是養生，全球七十億人口裡，近二十億人仍在飢餓中，因此少吃一點，避免外食浪費，將多餘的糧食幫助更需要的人也是造福。 各位菩薩，我們要幫助人並不困難。
8、上人開示，日常生活就是少一點點，對生活有益、對人世間可以造福，吃八分飽不要浪費，省下來的兩分，那麼現在飢餓的人不就會溫飽了嗎？所以我們用飲食自養身體，也可以布施養慧命，何樂而不為？吃，剛剛好就好！ 前世造福或造業 今生天人或鬼身 上人舉一佛經故事為喻。 一位鄉下人天色昏暗時，看見一位鬼身在鞭打一具屍體， 他壯起膽子去問鬼，你為什麼要鞭打屍體？你和他有什麼深仇大恨？他死了你還要鞭打他。鬼說，這個屍體就是我的前生，他為人的時候不孝父母、為非作歹，害我受盡苦報，我苦啊！我怨啊！我恨啊！所以我要鞭打他，都是這個身體所造的惡 鄉下人再往前走，遠遠看見一位天人，恭敬禮拜一具已腐爛的屍體，他也問了天人，你是
9、很莊嚴的天人，這具腐爛的屍體給你什麼恩澤，你要恭敬對待他？他給的恩澤很重，生時孝順父母、信仰三寶，布施做好事，所以我現在才能生在天堂！ 再往前走，同樣看到一位天人，這位天人在酸棗樹下，摘酸果來吃，鄉下人問他，你是天人這麼富貴，為什麼要不吃好的？為什麼摘酸棗？他很感慨地說，是啊！我能享天福，是因為我在生時，孝順父母、信仰三寶，可是我不相信布施得福，我只是讚歎 布施為悲自愛智 悲智雙運福慧人 果報分明、歷歷不爽，上人開示，這段故事是要我們能理解，人世間真的要把握這一生，更要把握有限的物資及時付出；不然的話，看看現在人，生活很富有但還要挑剔吃的口味，結果就會害了自己。 上人叮嚀，布施並不難，就從減少浪費做起，自備便當、料理飲食，簡單的水就是最好飲品，健康衛生、自愛愛人。 上人開示，各位菩薩，家裡的飯最好吃、最健康，家裡燒出來的開水最乾淨，希望大家要好好愛惜自己叫做報恩，還要付出就是感恩，這麼簡單輕易可以做的，沒有困難吧？沒有困難又可以造大福就是悲智雙運。感恩大家，希望大家要時時多用心！
