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1、 工作交流解决活动方案 【篇一】工作沟通解决活动方案 为了更好地执行和发挥乘务治理部的职能和作用，提高一线员工的效劳质量，满意旅客对餐饮的要求，保证餐饮销售，提高经济效益，实现公司的治理方针和目标，现对餐饮工作存在的缺乏问题，提出以下解决方案： 一、人员沟通协调问题 餐饮工作存在人员沟通不够协调、部门协作不够亲密问题，肯定程度上影响了餐饮工作的进展。 解决方案：要加强各部门之间的联系与沟通，明确各部门的工作职责，做到遇事共同商议，有问题一起解决，使各部门工作协调进展。要深入基层，多了解一线员工的心声，帮忙员工解决工作中遇到的困难与问题，提高员工的工作乐观性，切实做好餐饮工作。 二、分工不明确问
2、题 餐饮工作存在分工不明确问题，致使消失有工作无人负责，有问题无人解决的状况。 解决方案：制定工作制度与分工打算，明确组长、组员的分工，明确时间段推销产品，比方每个组员要负责什么，做好什么工作，在餐车销售等有关工作方面，组长要负责什么，使工作分工明确，组长和组员切实履行好自己的工作职责，提高工作效率与效劳质量。 三、产品更换不准时、产品单一的问题 餐饮工作存在产品更换不准时、产品单一的问题，致使旅客对餐饮意见较大，也影响了餐饮销售和经营效益。 解决方案：每月对产品销售进展统计，实行末尾淘汰制，对每月排名最终3位的产品实行下架处理。准时更换餐食品种，增加烧腊双拼、托盘餐等旅客宠爱的餐食品种。 四
3、、员工乐观性、对公司认同感的问题 局部员工对公司认同感不强，工作乐观性不够高，影响了餐饮工作的进展。 解决方案：加强对员工的思想政治训练，加强对公司文化和进展前景的训练，提高员工的政治思想觉悟，使员工熟悉到个人的利益与公司利益亲密相关，公司进展、提高经济效益，受益的还是员工。通过思想政治训练，提高公司的分散力，提高员工的工作乐观性，做到勤奋工作，提高工作质量，促进公司进展。 五、效劳、销售意识下降的问题 局部员工效劳意识不够强，对旅客效劳没有到位，效劳质量和效劳水平有待提高。局部员工销售意识下降，没有在促销上专心动脑，造成公司餐饮销售进展不快。 解决方案：制定相关考核制度，每月组织效劳、销售复
4、训。对发觉效劳、销售意识上存在的问题，现场指出，落实措施，确保整改到位，使员工的效劳、销售意识明显提高，从而推动餐饮工作进展。 六、员工培训及督察力度缺乏的问题 通过对乘务组车上效劳的观看，发觉局部乘务员的效劳礼仪不到位，效劳动作不标准，销售意识不够主动，个别乘务员没使用礼貌用语，员工安全学问把握不全面。同时存在督察力度缺乏的问题。 解决方案：对老员工制定定期轮训打算，对聘请的新员工，加强效劳礼仪、效劳意识、销售技巧等方面的培训，切实提高员工的综合素养。要稳定督察人员，加强督察力气和力度，落实检查监视制度，真正发挥督察鼓励工作进步的作用。 通过上述解决方案，切实解决存在的问题，促进餐饮各项工作
5、进展，提高经营效益，实现公司的的治理方针和目标。 【篇二】工作沟通解决活动方案 一、前言 中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和进展中，渐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而着名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭外表色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特别的鲜美味道，是烤鸭中的极 品。 当今的宣化餐饮业，进展趋势可概括为：进展非常快速，规模不断扩大，市场不断富强。然而，富强的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，
6、但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断进展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。 二、市场/企业分析 宣化餐饮市场同样存在着剧烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。 一个酒店要获得胜利，必需具备以下条件：（1）、拥有自己的特色；（2）、全面的（质量）治理；（3）、足够的市场运营资金；（4）、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不行，否则，就是昙花一现。这也是很多酒店、餐馆风光开业又快速消逝的缘由所在。 东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的根底上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了肯
7、定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度连续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差），加强人员培训、治理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。 三、营销筹划 餐饮效劳的目的是让顾客满足，只有顾客满足了，酒店才能获得利润；要做好优质的效劳，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的胜利又以全面的（质量）治理、有效的鼓励机制和良好的企业文化气氛为根底。 鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优待活动。借此时机，应以顾客满足营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进展。 1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“东方”
8、形象，增加竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工效劳意识、工作乐观性；进一步提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的进展打下良好的根底。 2、活动时间：7月1日15日，共计15天。 3、参加人数：东方的全部员工、就餐的顾客等。 4、顾客满足、员工满足、治理提高、文化创新 四、详细方案筹划 （一）SP方案 1、“微笑效劳” 在活动期间，所以员工一律微笑效劳，细致急躁，让顾客乘兴而来满足而归，提高顾客的感觉消费价值。详细实施如下： 7月5日前召开发动大会，6日15日效劳员之间开展“效劳大比武”，在大厅设一个特地的版面，每日评出“当日效劳之星”，并赐予物质嘉奖。 2、特价
9、 （1）每日推出一道特价菜，日不重样。 （2）随顾客所点菜品加赠局部菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。 （3）打折，这是一个快速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。 （二）内部营销方案 内部营销是一项治理战略，核心是进展员工的顾客意识，再把产品和效劳推向外部市场前，现对内部员工进展营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的鼓励手段。 1、在全体员工内部加强温情治理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进展效劳。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。 2、征文竞赛 内部员工征文：我的
10、选择东方（全部员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工喜爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同制造“新东方”！） 要求：（1）题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经受、感想、寄语等。（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、谈论文、诗歌皆可。（3）截止日期为7月13日。 鼓舞全体员工乐观投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进展集中展出。 3、本钱节省竞赛 通过系列活动，对内部员工再训练，供应其的乐观性。 （三）产品营销方案 1、在推特色餐饮的同时，推动情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38
11、元、48元、58元等（对餐饮不明，仅供参考）。 2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“安康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、养分化；在家宴的菜谱上，注意菜肴的养分搭配，平衡膳食，满意人们的安康要求。剧烈建议厨房推出！ （四）文化营销方案 向消费者宣传“东方”的企业文化，增加东方企业在目标消费群中的影响力。 在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号（东方鸭王酒楼提示您：关注饮食安康），让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。 五、广告营销方案 在信息兴旺的现代社会，媒体无疑是吸引群众眼球的媒介。可依据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进展市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不行片面追求掩盖率，造成广告的铺张。 硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。 六、效果分析 1、宣传造势，让消费者产生剧烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。 2、店内富有人情味，效劳周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。 3、通过效劳竞赛、征文竞赛、本钱节省竞赛，能极大的增加员工的企业归属感和向心力，提高工作乐观性。 4、通过促销，提升营业额。
