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1、Word格式、可编辑排版暑期大学生酒店打工实践报告（精选3篇） 暑期高校生酒店打工实践报告（精选3篇） 暑期高校生酒店打工实践报告 篇1 实践类型：酒店打工 实践时间：1月10号-2月6日 实践目的：熬炼自己的社会实践力量，增加点生活零花钱，给父母减些负担。 工种：酒店传菜 工作简介： C班(值班) 上班时间 9：00-13：00 16：30-20：30 10：30-13：00 16：30-20：30 8：30-21：30(中间不能会寝室) 早上半休 16：30-21：00 早上收早点 晚上擦餐具 晚上收餐具 收工作服到布槽间，打扫走廊卫生 传菜结束后洗托盘并整理好放到固定位置 中间空的时间可
2、以到指定房间休息(311包厢) 过程： 1月10号，签好协议书后，我们就浩浩荡荡的来到了沪川大酒店，由于我们都是第一天接触到酒店生活，所以第一天我们并没有参与工作。而是按酒店的支配熟识酒店的环境，最重要的是安排了工作和支配了自己的师父、自己的领班以及部门经理。这样我的工作也就基本定位了，就是传菜组的一员。我师父是一个老员工，很和善，更是照看我。 1月10日算是第一天上班，上午,酒店的潘董、詹总等讲话后，由部门经理王经理支配了我们的工作，包括服装以及详细的工种和要求后，就开头工作学习了。上午和下午始终都信念十足，究竟是刚开头，对每一件事都布满了奇怪心，所以在酒店里随处可见我的身影。我像一台不知疲
3、乏的机器，在人群中不断的穿梭着 。 后来的一天、两天、三天 慢慢进入了真正的工作状态。头几天酒店不太忙，一天真正的工作时间有时还不到5小时。可是后来慢慢的随着春节的到来，酒店的预定也变得越来越多，还有定婚宴、婚宴、宝宝满月等等。那时传菜组的30多人，真恨不得一人变成两个用。最多的一天的酒席有400多桌，好几千道的菜就靠我们30多个人，而且，值得提起的是在最多两三个小时的时间里就要完成传菜工作。可想而知，我们得尽怎样的努力。可以做这样解释：以前不忙时，一个人一趟跑一道菜，还可以来回渐渐的走，观赏 风光 ，而忙的时候，一个人一趟最少3道菜，还要来回跑，厉害的是要有托着7个龙虾的内力，凌波微步的脚力
4、。我在酒店一共工作了27天，其实有一半的时间是忙的，但往往是最艰苦的环境才是最磨练人、熬炼人的，就一个月，几乎解接触了酒店餐饮部全部的工作。比如餐具的收集、摆放等等，还有就是为人礼仪方面学到许多。 直到2月6日，我的实习期满离开了酒店，但在酒店里的工作我想会是以后我很好的工作的一个重要起点。 感想： 我在酒店工作了27天，我得到的不仅仅是1200块的物质获得，更收获不少的为人处世的珍贵阅历。在这27天里，我吃了一些苦头，初尝了生活的艰辛。又一次，我不当心我的脚受伤了，在寝室躺了一天，第三天就又工作了，那时我的脚还没完全好。在酒店里和我一起工作的是几个服务生。我们对于每天的事情都是分工协作完成的
5、，所以在工作中，都是看事做事的，而有许多的人呢就怕吃苦，生怕吃亏，常常躲着玩，只是做些表面工作，如端四大盘时，因为不是很忙，时间多，没人监督，那么就成了最好的偷懒时间了!我的努力有时候得到的是冷嘲热讽， 小景，你今日是不是太兴奋了 小景，你今日可没有昨天猛哦，再加把劲啊 小景，你今日怎么不猛了 不过我不在乎，我做自己认为自己对的事。当然酒店里大部分的都是我很好的伴侣。他们的关怀远远超出了不快乐和不欢乐。有些人偷懒还以为大家都看不出来，其实大家都看在眼中，领班也都看出来，对于那样的人从不看好，根本就不加器重，相反那些埋头苦干的人领班却从没有亏待过，从这件事上我总结出一条做好工作的阅历，做任何事都
6、要抱着一颗不怕吃苦的心，要仔细负责的做好本职工作，这样才能让上级看重你，才是把工作越做越好的保证。 另外还有件事让我感受到这个社会对于人才的需求，对于力量的地位是多么的看重。在店里，只有一部分服务生做一些点菜的轻松活，而另一部分服务生则只做些粗重的活，这其中的一个关键缘由就是力量的区分。有些人就是因为惰性，总是玩，不主动去熟识菜谱，不拥有点菜的力量。领班就这样说 不要怪我总是让你们做粗重的活，怪只怪你们自己不上进，不会点菜。 点菜的人工资也相比之下高好多。在这个社会就是这样，只要你拥有才能，学问，就能干最轻的活，最少的事，而获得却是别人的几倍甚至几十倍。 我就想，这全部的全部都是我收获的珍贵财
7、宝，并要向着这个方向不断的努力，奋斗! 酒店里的其他工作，有在吧台服务的，也有在包厢服务的，再有客房服务的，还有我们最机动的传菜人员，哪有需要我们就到哪。可是无论在那个部门，有一点肯定要记住的就是 来宾第一，服务第一 ， 客人总是对的 。这也是酒店的宗旨吧。 沪川大酒店的一些制度我很喜爱。 1,考勤制度，指纹打卡加上级领导点到，还要签到。我不知道其他地方是不是这样。但是这样的考勤制度的确没有偷工的可能。 2,酒店的六常管理，即常组织，常整顿，常清洁，常维护，常规范，常训练。 3,酒店的奖赏和安抚制度。我的基本工资是1000元，可是我一共休息了5天，还有1200元的工资。我想没有人会对的这样的工
8、资不满足了。 在沪川酒店20几天的工作我觉的除了一些的艰苦外，还有就是欢乐和新的友情。师父的关照，领班的关心，同事的关怀 给我的欢乐让我真正感觉到伴侣在社会的重要性。我在酒店期间，真的，同事的指导特殊是老员工的提示，对我的工作真的有很大的帮组，比如当端铁板烧是要特殊留意烫伤自己或别人，有火锅时应当记得炉子，还要留意汤烫到自己活别人等等。我很感谢他们的关心。无论是生活还是工作都会有不同的感动，詹总、陈总等到寝室2次。我在划菜口略微打个喷嚏，领班都会问是不是感冒了，其实我只是很少接触过这么浓的油烟，不适应而已。他们的关怀虽然有时只是轻轻的一句问候，可是给人感觉真诚。我和领班不是一般的好，除了工作还
9、有就是一起打篮球了 他是工作上的前辈，也是球场上的老将。挺厉害的一个人。 这里借着报告向全体一起工作的同事道谢。感谢领班、师父给我的关心，感谢同学同时有时同事的关怀，特殊是浙师大的同学。还有就是感谢潘董给我这次实习的机会，感谢各位经理的关心和信任，给我这次实习的机会和一个这么有意义的春节。 暑期高校生酒店打工实践报告 篇2 题记：两个月的暑期就这样匆忙结束了，还有我这第一次的社会实践。整日呆在象牙塔中的我，第一次的尝到了生活的现实和不易。或许，这种真实的体会，才是我最珍贵的收获。 七月六号下午，我们的期末考试全部结束了，令人兴奋的暑期最终开头了。第二天匆忙去排队买票，在商店买了点零食，打理好行
10、囊。 七月八号，我便踏上了通往温州的旅程。一个背包，里面是几件替换的衣服，两个塑料袋，一点零食，几本书。这就是我要到一个生疏城市将要度过两个月的全部家产。天气热得一塌糊涂，刚没走两步能感觉到汗在肚子上往下流，流到肚脐眼小肚子的皱肉就顺着那条肉槽向着两侧流啊流的。就这样挤上了公交，闻着别人和自己的臭汗味，到了火车站。上了火车很快我便和几个温州同学搭讪上了，我知道我是有求于人的。从上车的那一时刻起，我就知道我已经走出了象牙塔进入社会了。 通过其中一位温州同学的热忱帮忙，我很顺当地抵达了我的目的地瑞安。 七月九日到瑞安，次日休息一天。 七月11日，真正开头了我的暑期社会实践之旅。 我从南昌到瑞安，就
11、好比我从一个蒸笼跑到另一个蒸笼，也是一个酷暑难耐的地方。来之前我的表姐就已经帮我找好了工作，所以对此我并不担忧。我没体会过找工作的艰辛。这是我此次之行还未开头就已经是一个圆满，但这样我心里也着实踏实了不少。就在这一天，我经受了两件我表姐所谓一百次也难遇到一次的事情。于是我便在一天之里做了两百件事，经受到是很丰富，可对我确是个不小的打击。我做的是酒店的服务员，那是一家规模相对来说是还很大的有点皇家气派的酒家。一上班我就穿上了有点唐装味道的制服，一切都来得那么快，也迫使我要很快进入角色。主管叫一个年轻小伙子带带我，也叮嘱我要好好跟着学，这我想就是所谓的培训吧。真的不敢信任就怎么一个做起事来游刃有余
12、，从容不迫的年轻人比我还小。这是我后来谈天的时候所了解到的。他看来人缘很好，跟其他服务员有说有笑的，我很不知所措，他始终宽慰我说，没什么的，事情很简洁等等诸如此类的话。我很是感谢，想我一出来便遇上了一个好人。那么以后在这里的日子也就好过了。然而接连发生的事情却让我放弃了这分工作。他是看包厢的，两个。没客人我们就站着包厢外面谈天，最终来了客人，两男两女，似乎年轻夫妇，带着一个五、六岁大的小男孩。他告知我做服务员很简洁就是把跑菜的送来的菜往桌上一摆，然后就站到包厢外等客人看有什么需要。事实也的确是这样的，可是意想不到的事情发生了。刚上了几个菜，便听到包厢里嚷嚷，赶忙进去才知道是冷盘西瓜上有一只蚊子
13、，酒店是最忌讳菜里面有杂物的。带我的那个小伙子又是赔礼又是微笑，点头哈腰的陪不是了好一阵子，最终换一盘西瓜才算了结这事。我们出包厢他苦笑着对我说：倒霉。我说：这样的事情常常发生吗?他说：不会，而且这样刁难的客人也很少见。我如释重负地说：哦。就在这个时候，里面又动静了。这次很严峻。事情的起因却是一根很轻的头发掉在了面条里。小伙子使出了浑身解数，还是不能解决问题，而我只能在一旁瞎焦急。然后就把主管叫了近来，主管也不管用，又把经理叫来过来，我们都出来了。他们在里面谈了好久，间或上菜时进去看到经理躬着背在那里说着好话，陪着笑脸。最终经理打算打八折，才牵强把事情给平静了。他摇头晃脑地给我说;见鬼，遇到这
14、样没有素养的客人。我也好不委屈地说：都是我带给不好的运气。他忙笑着说：那里，那里，要怪就怪那客人。我开头怀疑表姐说过的话，她说过这样的事情一百次也难遇到一次。然而更加不行思议的事情又发生了：其中的一位男客人在买单的时候竟把钱丢在地上。这真是对一个人的奇耻大辱，这样的镜头我是真的在电视上才见到过，现在却就在眼前。就发生在我的眼皮底下。带我的小伙子生气地检起钱，甩门而出。后来的事情是他还有其他的服务员告知我的，说是那几个客人很无耻地到经理那里投诉了他，还他怎么没有礼貌，说他怎么服务态度不好，说他甩门而出的时候把小孩遇到了，还告知经理早点辞退了这样的员工为好，仿佛这酒店是他开的。这真是胡言乱语。这件
15、事情给我留下了阴影，中午一点钟下班回家把事情告知表姐，她说我也真是倒霉，头一天就遇到这样的事。她说你要坚持，我说好。因为这是我的第一份工作，我不想轻易放弃，还因为那里有我刚熟悉的伴侣，或许到别的地方就没有了这样的人了。 同天下午，三点半我便从家里动身，上班从四点开头，四点之前能赶到酒店吃饭就可以了。我应当是个随便而安的人。并没有发觉饭菜的不好。吃完饭，整理好桌子，打扫好卫生，主管就召集我们开员工说的每天都是些老掉牙的事的会。而我，做为新员工的我却很期盼这样的会议。会议开头齐唱店歌：真心英雄。然后主管讲话，要我们留意，天气热，但没客人的时候不要开空调，客人不在的时候打打蚊子和苍蝇，还有蟑螂，上班时间不能谈天，见到客人和上司要说你好，上菜的时候要对菜单等等。然后就叫了一个女服务员背酒店的服务宗旨，我已记不太清晰，好象是我们是最棒的，我们是最重要的诸如此类的话。 下午发生了事后想来真是很难发生的事情恰好发生我身上。 我还对服务员做什么还不是很清晰，比如客人刚来我要做什么，怎么款待客人，我甚至什么都不知道。我还有许多东西要向小伙子学习，他在我眼里真的是无所不能。但主管让我远离他，要我独立去看一个包厢。没有
