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1、一、餐饮管理信息系统的必要性与可行性(设计背景）必要性：当我们走就每个餐馆，或者大的饭店，当服务员递给我们菜单，我们也许不知道点哪个菜才好，甚至不知道有些菜是什么，更别说了解它做得是否好吃了；更甚者，到异国他乡点菜更是摸不着头脑了。试想当老外看到“夫妻肺片”这个菜名会不会毛骨悚然呢，而翻译是不是也头疼的很。 你有没有过这种经历，到一个非常火热的饭店吃饭，人非常多，以至于你点菜过后很久都没上菜呢，也许这时候老板把你点菜的顺序搞错了，或者根本没拿给厨师，你在那里干等，人家还以为你坐着不点菜。也有这种情况吧，你点的这个菜，上的另外一个菜。还有这种情况，你不吃辣椒，但偏偏给你放了很多辣椒，你在那里干巴
2、巴的吃着不爽。另外，你知不知道，麦当劳和肯德基在中国漏税多少吗？他们靠的就是中国人没有索要发票的习惯，但是如果将你点的每个食物都用电子形式记录下来，并由国家税务相关部门监控，我相信，这将是一笔很客观的税收。而这笔税收可以用来资助穷人、改善教育，何乐不为呢？ 科技日新月异迅猛发展的今天，科技给我们提供了诸多便利。特别地，由于IT行业的发展，我们足不出户可以购买商品、订购食物，外出旅游有GPS导航，各种智能管理系统更是如雨后春笋应运而生。那么为什么，不能做一个餐饮管理系统呢？能不能做一个餐饮系统呢？答案是肯定的。可行性：1、软硬件：首先，基于客服端服务器的管理模式已经十分成熟，我们完全可以借鉴。其
3、次，基于IPAD类型的触屏类电子产品已经极大的普及，我们完全可以生产一个点菜PAD，且点菜PAD可以与收银端、厨师端最后，C+、JAVA等面向对象程序设计语言已经完全可以轻易应付这一系统；另外数据库系统也完全支持这一设想，并且每一次客人消费完成后可以释放，不占资源。2、 经济：1、 对于国家来说，国家完全会支持此事（可以监控税收），也有可能补贴各大饭店让他们采用这个管理系统。2、 对于饭店老板， 他可以省掉用来点菜的服务员，因为客人完全可以自助点菜。也可以避免因人多而无法照顾到客人的情形，从而保证服务质量。人工计算账单金额容易出现差错。 收银工作中跑单、漏单、偷钱现象普遍。 镜个别而服务斯员作
4、宰弊、镇改单糠、宰硬客情胜形时退有发御生。 泼客人呀消费偿单据毁难以当保存棒和查层询。 壶无法衬对大柏量营倘业数勉据进夜行统蹈计分愚析。3、 缎对于抚客人仙来说仪，他戏们可型以随霉时加鞋减自准己喜涂欢的卸或不岛喜欢瓣的菜仪，避尤免因进为觉号得麻愈烦而袭不叫耗服务伐员的免情况嚷(这洋也无城形中砖增加失饭店饺的收寻入）蹄，而结且他丑们完虏全没岩有损至失。二、 第系统纵设计桌目标晶建立尸一套逼功能训强大补而又怜简便装实用壶的餐近饮管齐理系拿统，身包括貌前台仿营业泄、营野业设献置、案营业冤分析因与财村务查劳询、遗系统宾管理罩等功笨能模眨块，翁消除老传统考手工冈操作连管理葱的缺壤点，盐大大冈提高绳我们闪
5、的餐甲饮管武理水懒平，针创造绝可靠隶、高厨效、垫便捷到、卫伯生的烟餐饮绘管理呆环境构，最群大限捕度降旧低餐知饮管欠理运垦营成运本，佩提高猜经营毯效益道适应痛市场晕经济怕需求唱，提床高工屈作效户率，余推广它电子亏化进哲程。际三、袜系统裂需求叮分析直（1躬）场包括珠餐饮恋收银硬等各开综合封收银老点扒（2油）脆菜谱计管理坚、台房号（瓶场所滑）管王理棉（3暗）裁开单该、点丑菜、喂加菜语、退塘菜、摇结账秧、免弯单评（4侨）贪换台希、支率持单呼一结寸账和昂多单刚合并驼结账猛（5碰）遣各类提收银鞭班报贺表、豪日报架表及皇统计戚报表投（6廉）役餐厅挖转前文台帐岛、查义询总肥营业肺情况认（7剖）胃信息雹查询源、
6、服惰务员吹交接辉班及扯定制猎报表辽四、傅管理裁业务切流程园图及雁功能泉模板怀食材毯入库穗业务锹流程尿图：验货单定批次入库单ABC分析财务部退货单清单退货单前台库存帐批准入放餐饮当业务群流程突图：要求点餐客人换桌点菜加菜退/换菜选桌用户账单菜谱挂单挂账结账合同表打印账单离开在店客人账单单历史订单列功能父模块横前台只营业申日常瓶营业伪操作版功能哄，包摘括：泳日始殿日结刺：设吊定每寨个营查业日盯的开味始和此结束谱，并购且进循行每共日营饼业的控初始切化及做员工吹交接辟班。泻点菜约收银密：点鸦菜（压包括搭代码久输入途、名意称输黄入、估鼠标羽输入恨等偏）、仿账单评结账局（包腾括现真金结献账、墙信用菜卡结朋
7、账、甲签单宝等）区、修光改账菌单（饰包括毫折扣塌、调持整服讨务费舅等展。挎）。贯接待老预订霉：新齐开台库、厅当房预叉定。松营业绢设置罢日常革营业泰所必且需的误数据屋库设遵定，允包括类：杂菜式轰管理铜：新际菜式做录入腥（包弃括菜闭式名幸称、撤代码煎、价迫格、域成本塔等）慌、菜伪式修决改、塞删除妻等菜蕉式维状护圣。弓酒品外饮料连管理屑：酒栏品饮鼻料录病入楚（包捷括名她称、馒代码且、价态格、得成本阳等）能、修观改、斤删除脱等。竟付款你方式呢设置浸：分谷为人棕民币痕付款挨、信城用卡尿、支密票、昆宴请台等。傲员工苏资料救设置约：包界括员孝工的番基本告资料职（姓叫名、走生日冲、职悼务、探籍贯适），赴员工避
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9、粱系统凯信息昌：版种权注应册等渠系统府维护计：数竿据备格份与语恢复路、导右入导降出等故网络悼管理制：启烈动设莫置和廊网络虫监控茂重新扩登录限：以糊另一香个用昆户名尿登录缎，不阳用退速出系乓统即糠可更聚换操邻作员否工框退出舰系统讯：关础闭程炸序焰功能羽组尿成营业设置查询系统酒菜信息查询餐桌预定信息账单查询客户信息销售分析餐桌使用情况食品 查询就餐时间预定餐桌桌台号菜单折扣付款方式预定新开台密码修改退出系统幕功能尝逻辑操作界面员工登陆打印账单客人经理登陆打印账单点菜、给客人预订餐桌食品、账单餐桌使用及预订情况查询员工客人信息查询账单查询营业设置信息查询对酒菜信息部 门经理 对销售额的分析输入桌台号
10、新开台输入菜名输入就餐人数员工付款方式输入结账账单折扣率输入打印输入付款金额客人预定输入输入预定桌号输入就餐时间 信息查询系统食品查询员工酒菜名称、单价、库存数量基本信息查询桌台号及使用状态餐桌使用情况客人姓名、性别、证件号码、联系方式、预定的桌台号、预定就餐时间餐桌预定情况经理部门财务状况查询账单查询桌号、账单号、酒菜信息、折扣率、付款方式、总金额及实付金额等员工姓名，工号，职务，生日，籍贯，权限等裹五、役数据锋库主树要实更现功云能禾通过工对系芦统功园能的区分析照，餐惰饮管混理系侧统需赵要包块含以仆下数抬据库叔信息康。(1) 田员工外信息借：包蛋括员弦工I日D、片姓名商、员贤工登有录密臣码，
11、赵主要玻职务内及权丢限、会员工剪性别炭、出繁生年约月，筒员工候籍贯额。替（2篮）食弹品信型息：白包括率食品归ID固、食融品名渴称、归食品锦价格要、食暴品折寺扣、搜食品幼类别距供应津商、睛因有削些食呆品是铸在吧扶台点螺餐消夹费的峡，所敌以对里吧台露设置逼了特万定的名密码闯，登翻录后挖即可状看到恩在吧拳台消秘费的斗食品搜信息临、顾哭客对踪食品免的满晚意度逼、赠凯品、折赠品叹数量让。招（3叙）、峡食品漂分类占：包问括各尿类食把品所景属的深种类判及其捞ID张、类寇别名融称、叹类别抽来源占、类蝇别折驼扣。浩（4牧）、跌价格牙信息朋：包要括账撤单I午D、蚂食品痛类别荡价格屋、食分品库淘存总洞量、愁食品厅折
12、扣醋、有管效消究费食衔品数手量。脑（5崭）、脚付款递方式吧：包醉括付朱款方窄式I数D、孔顾客渗所选水择的苹付款紧方式触。匆（6吗）、崖账单燕信息马：包驳括账抹单I拦D、寄桌号庄、客羽户名桌、订酱餐日只期、座订餐然到期床日期模、付顿款状营态（普已付贫、待嘱付）啄、合荣计食费品消笋费数求量、住食品混折扣慰、客证户付廊款方音式、架顾客均人数失及消以费所垂在楼岁层。侮然后哨进行从各个宾功能晶模板才设计正及数午据库楼设计委。六、 刺对系菜统的冠实现 列程序颂算法是详细真设计你（棒数据茧库详姻细设熔计锡） 辉设计仔界面 测试七、 总结渠前面墓写了凡这个条设计撕，已脚经发添到老舱师您顽的邮挪箱，宅但您捞给我谜们展径示了挑图书波馆管贱理信涌息系犯统十宋分详毛细，赠我觉友得有饮所欠缓缺于柔是补普写了柿一些没。补毯写的耀主要响参考洁了网妖上的榨一些熄资源覆。耀整个让过程录，我方觉得锤应该说注重卫以下丙几点盖：1、 昼应该浓善于适发现获问题忍，只绍有一长个好松的题驼目，贿才有村好的剑设计蚊。2、 杠应该伞深刻佛了解换系统租各方汁的需笛求，案从而吴建立说便利穷的联篇系。3、 角采用天流程易图的啊方式记更为甲简洁抛直观君。4、 三应该斜努力议学好宅基程弄序设知计基参础语摩言，狡这样控才能法真正许做到稻对一贡个设堆计的摩实现婚。
