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戚风奶油蛋糕卷材料：鸡蛋四个，细砂糖80克，色拉油60克，牛奶90克，低筋面粉100克，。香草精1克，白醋几滴。卷入用动物性淡奶油250克，细砂糖10克。做法：1，分开蛋黄和蛋白，蛋黄加30克糖用手抽打到颜色发白糖溶化。2，加入色拉油香草精打匀，加入牛奶搅匀。3，筛入低筋面粉。4，用刮刀切拌均匀成蛋黄糊备用。预热烤箱180度。5，蛋白加入几滴白醋，分三次加入50克糖，打到有长弯钩的状态。6，分三次将蛋白加入到蛋黄糊中。7，切拌均匀成蛋糕糊。8，倒入铺好油纸的烤盘中，轻震几下去掉大气泡。9，放入预热好的烤箱中层，烤约18-20分钟上色理想即可。10，烤好的蛋糕片连同油布一起取出放到晾网上。打发淡奶油到刚刚不流动的状态。11，稍凉表面盖另一张油布，翻面，揭开蛋糕片下面的油布。切边。12，基本凉后，将打发的淡奶油抹到蛋糕片上，一端留白约3CM。13，从满抹奶油端将蛋糕片卷起。14，用油布把蛋糕卷包好，放冰箱冷藏20分钟定型。15，取出切片，冷藏保存。#自制甜品#。爱乐活美食菜谱自制甜品。戚风奶油蛋糕卷爱乐活有态度、正能量的品质生活社区。 热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里， 分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。 在这里，有爱，有乐，有生活。 【更多精彩内容尽在爱乐活】 文章来源：http:/
