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1、第2课时 蒸馏和萃取一、学习目标1、认识化学实验在学习和研究化学中的作用。2、知道液体混合物分离和提纯的常用方法蒸馏和萃取，能根据物质的性质设计分离和提纯方案，并初步掌握其操作技能。3、体验科学探究的过程，通过亲自实验和教师指导，让学生掌握做好实验的方法。二、学习重难点学习重点：蒸馏和萃取的实验原理以及操作过程。学习难点：蒸馏和萃取的掌握和应用。三、教学过程：一、蒸馏1蒸馏原理是：利用液态混合物中各组分的沸点不同，用蒸馏的方法除去易挥发、难挥发或不挥发的杂质。蒸馏属于物理变化。2蒸馏实验的常用仪器和用品为：铁架台（带铁圈和铁夹）、酒精灯、牛角管、单孔橡皮塞、试管、烧瓶、石棉网、温度计、冷凝管、
2、锥形瓶、碎瓷片、自来水、稀硝酸、硝酸银溶液。3氯离子的检验方法：取少量的待测溶液，向其中滴加几滴稀硝酸，然后加入硝酸银溶液，若产生白色沉淀，说明待测溶液中含有Cl。【思考题】课本【实验1-3】设计思路是什么？【答案】：先检验自来水中含有氯离子，然后将自来水蒸馏，再检验所得的蒸馏水中是否含有氯离子。若蒸馏后的水中检验不出氯离子，则说明自来水中的氯离子已通过蒸馏除去。二、萃取1.萃取原理是：利用某物质在两种互不相溶的溶剂中的溶解性的不同，使该物质从溶解度较小的溶剂转移到溶解度较大的溶剂中的方法。萃取也属于物理变化。2【实验1-4】的用品为：铁架台（带铁圈）、分液漏斗、烧杯、碘水、四氯化碳、苯。3萃
3、取剂应具备的条件是：a.萃取剂与原溶剂互不相溶且与溶质和原萃取剂不反应；b.溶质在萃取剂里的溶解度远大于其在原溶剂中的溶解度。【思考】实验过程有哪些问题？应该如何解决？为了保证实验的成功除了要注意安全问题以外，还要注意那些细节问题？【答案】蒸馏实验的注意事项：a.蒸馏烧瓶中加沸石（碎瓷片）的作用是：防暴沸。b.冷凝管中水流的方向是：与蒸汽流向相反，使得热交换充分，即冷却水从下口进从上口出；c.自来水不超过蒸馏烧瓶的1/3，不可将溶液蒸干；d.蒸馏装置的安装：由下到上、从左到右，安装时要小心，防止损坏仪器和戳伤身体；e.蒸馏烧瓶不可直接加热，需要垫石棉网。【练习】学生分组实验并填写下表实 验现
4、象（1）自来水中氯离子的检验加AgNO3溶液后有白色沉淀，再加稀硝酸，沉淀不溶解。（2）蒸馏，制蒸馏水加热，烧瓶中水温升高至100 后沸腾。在锥形瓶中收集到蒸馏水。（3）检验蒸馏水中是否含有氯离子加AgNO3溶液和稀硝酸，蒸馏水中无沉淀。【典例分析】【例题1】现有A、B两种有机物的液态混合物，如果A、B互溶，且相互不发生化学反应，在常压下，A的沸点为35，B的沸点为200.回答下列问题：（1）分离上述A、B的混合物，常用的方法是_,需要用到的玻璃仪器有_.(2)应用上述分离操作，首先得到的物质是_.（3）下图是某同学设计的分离A、B混合物的操作示意图，请在其冷凝管处标上进出水方向(用箭头、表示
5、)；蒸馏烧瓶内碎瓷片的作用是_。【解析】由于A、B两液态物质互溶，因此不能通过分液法进行分离。但A、B两物质的沸点相差很大，所以可以通过蒸馏的方法进行分离。蒸馏时沸点较低的物质先挥发出来，因此首先得到的是A物质。再回答仪器时需要注意的是只需要回答玻璃仪器，不能在回答铁架台了。冷凝时应该是逆向冷却效果好，所以是下口进上口出。为了防止液体沸腾时剧烈暴沸，需要要碎瓷片以防止暴沸。【答案】（1）蒸馏法 酒精灯、蒸馏烧瓶、温度计、冷凝管、牛角管、锥形瓶（2）沸点为35的有机物A 防止液体沸腾时暴沸【变式训练1】某实验小组仅有如下仪器或用品：烧杯、铁架台、铁圈、铁夹、三脚架、漏斗、分液漏斗、石棉网、酒精灯
6、、玻璃棒、滤纸、量筒、蒸发皿、圆底烧瓶、火柴。从缺乏仪器或用品的角度看，不能进行的实验操作项目是（ ）A蒸发 B萃取 C过滤 D蒸馏【解析】蒸发需要的仪器或用品有三脚架、蒸发皿、酒精灯、火柴等；萃取需要的仪器或用品有分液漏斗、烧杯、铁架台、铁圈等；过滤用漏斗、烧杯、铁架台、铁圈、滤纸、玻璃棒等；蒸馏用铁架台、铁圈、铁夹、石棉网、酒精灯、蒸馏烧瓶、冷凝管、牛角管、锥形瓶、火柴等。缺少蒸馏烧瓶、冷凝管等，故不能蒸馏。【答案】D二、萃取1.萃取实验操作的注意事项【思考】使用分液漏斗时应注意什么问题？【答案】（1）使用分液漏斗时应首先查漏，（2）振荡分液漏斗时应用右手压住分液漏斗口部，左手握住活塞部分
7、，把分液漏斗倒转过来用力振荡，振荡过程中要不时地放气。（3）在铁架台上放置分液漏斗时应把盛有待分液体的分液漏斗放在铁架台的铁圈上，使漏斗颈末端紧贴在铁架台上的烧杯的内壁，静止片刻。【典型例析】【例2】某化学课外小组用海带为原料制取了少量碘水。现用CCl4从碘水中萃取碘并用分液漏斗分离两种溶液。其实验操作可分解为如下几步：A、把盛有溶液的分液漏斗放在铁架台的铁圈中；B、把50mL碘水和15mLCCl4加入分液漏斗中，并盖好玻璃塞；C、检验分液漏斗活塞和上口玻璃塞是否漏液；D、倒转漏斗用力振荡，并不时旋开活塞放气，最后关闭活塞，把分液漏斗放正；E、放开活塞，用烧杯接收溶液；F、从分液漏斗上口倒出上
8、层水溶液；G、将漏斗上口的玻璃塞打开，或使玻璃塞上的凹槽或小孔对准漏斗口上的小孔；H、静置、分层就此实验，完成下列填空：（1）正确操作步骤的顺序是（用上述各操作的编号字母填空）：_AG_EF。（2）上述E步骤的操作中应注意_。上述G步骤操作的目的是_。（3）能选用CCl4从碘水中萃取碘的原因是_。（4）已知碘在酒精中的溶解度比在水中大得多，能不能用酒精来萃取碘水中的碘 （填“能或不能”），其理由是 _ 。【解析】：分液漏斗在进行分液操作时要注意如下三点：（1）漏斗下端管口要紧靠烧杯内壁；（2）操作时要保持分液漏斗内外空气相通；（3）上层液体由分液漏斗上口倒出。萃取、分液的步骤简略的概括为：加萃
9、取剂振荡萃取静置打开玻璃塞（或使塞上的凹槽或小孔对准漏斗口上的小孔）分液（先下后上）。【答案】：(1)CBDAGHEF (2)使漏斗下端管口紧靠烧怀内壁、及时关闭活塞,不要让上层液体流出。使漏斗内外空气相通,以保证进行(E)操作时漏斗里液体能够流出 (3)CCl4与水不互溶;而且碘在CCl4中的溶解度比在水中的大很多。（4）不能 酒精和水可以互溶，碘溶于酒精中所形成的酒精溶液与水无法分离。【方法规律】：一是要把握好萃取操作的方法以及为什么这么操作；二是要领会理解萃取的原理。萃取时往往只考虑溶质在两种溶剂中溶解度要相差很大，而对两种溶剂不能互溶最容易忽视，致使溶质溶在溶剂中无法分液。【变式训练2】设计从碘水中提取碘单质的实验步骤。【解析】实验步骤为：要量筒量取10ml碘的饱和溶液，倒入分液漏斗，然后再注入4ml四氯化碳，盖好玻璃塞。用右手压住分液漏斗口部，左手握住活塞部分，把分液漏斗倒转过来用力振荡，振荡过程中要不时地放气。将分液漏斗放在铁架台的铁圈上，静止。待液体分层后，将分液漏斗上的玻璃塞打开或使塞上的凹槽或小孔对准漏斗口上的小孔，再将分液漏斗下面的活塞打开，使下层液体慢慢流出。将上层液体从山口倒出。如果上层液体仍为淡黄色，说明其中的碘单质还没有完全分离出来，应再重复的操作，直至上层液体为无色透明为止。4
