《每日一菜丨新化牛三绝》由会员分享，可在线阅读，更多相关《每日一菜丨新化牛三绝（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、每日一菜丨新化牛三绝聚焦餐饮行业热点、关注餐饮名人名企动态、学习成功 餐饮经营之道、挖掘热销旺菜秘方、揭秘食疗养生之道。点 击上面标题下蓝色“中国吃网”即可一键关。 主料：牛肚 100克，牛肠 100克，牛腩 100 克配料：蒜头 50克，姜片 30 克调料：李锦记蒸鱼豉油鲜麻辣风味 10 克，李锦记精选 生抽10克，李锦记豆瓣酱30 克，辣妹子辣酱20 克，油50 克，自制高汤 250 克制作方法：1.主料洗净切块过水备用；2.放油、姜爆炒，将主料煸香，再放入辣妹子辣酱、李 锦记豆瓣酱煸香，用高汤炖1 小时，最后倒入李锦记蒸鱼豉 油鲜麻辣风味、李锦记精选生抽炖 20分钟左右。创意心得：新化牛
2、三绝是湖南新化当地传统麻辣口味的特色菜。原 材料中牛肚、牛肠、牛腩都是质感出色而不易入味的食材， 因此整道菜肴炒、炖结合。主料经由与辣妹子辣酱、豆瓣酱 共同煸炒，味道获得了提升，进一步的巩固则需要长时间炖 煮来实现，在食材将近成熟、吸收系统打开的时候，再以李 锦记蒸鱼豉油鲜麻辣风味和精选生抽殿后入味，让菜肴在层层调味中，获得多重味感。点击下方【阅读原文】，可查看 更多创意湘菜菜品。 新生一代的 80、90 后员工，相对缺乏团队精神、奉献精神，工作不敬业，人员流动 大，作为企业各级管理人员，应当如何与他们进行沟通？如 何培训他们？并让他们融入到团队？如何留住这一代新生 员工？中国吃网为你提供最全面的 80、90后管理资料包,其 中方法多、案例丰富、针对性强，总有适合您的方法！可操 作性强，让您拿来即用！详情请回复：90最餐饮，最实用，欢迎关注中国吃网微信。主办单位：东方美食中国吃网官方网站： http:/ 关注方法：1、点击本文标题下方的“中 国吃网”，即可直接关注中国吃网微信。2、打开微信-点击 左上角的“ + ”号一添加朋友，搜索：mjchiwang或中国吃网， 即可关注。
