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食品卫生安全管理制度范本1、提高全体厨房职工对食品卫生安全工作重要性的认识。2、采购人员不得采购不新鲜或变质的原辅料，如发现班组可拒收。3、厨房严禁向学生供应生抡海鲜、凉拌菜。4、厨房人员按规定上班务必穿戴工作衣帽，须整洁。5、每餐后，按规定对餐具进行蒸汽消毒。6、紫外线杀菌灯每一天两次开启。（专人负责）7、上班期间要严守岗位，认真掌握设备的运行状况，防止事故发生。8、食梯上下工作专人负责。9、学校医务人员不定期作食品卫生安全、食物中毒预防知识讲座。（本学期两次）10、一旦有食品卫生安全事故发生，按规定上报，其直接职责人作待岗或解聘处理。食品卫生安全管理制度范本（二）1、提高全体厨房职工对食品卫生安全工作重要性的认识。2、采购人员不得采购不新鲜或变质的原辅料，如发现班组可拒收。3、厨房严禁向学生供应生抡海鲜、凉拌菜。4、厨房人员按规定上班务必穿戴工作衣帽，须整洁。5、每餐后，按规定对餐具进行蒸汽消毒。6、紫外线杀菌灯每一天两次开启。（专人负责）7、上班期间要严守岗位，认真掌握设备的运行状况，防止事故发生。8、食梯上下工作专人负责。9、学校医务人员不定期作食品卫生安全、食物中毒预防知识讲座。（本学期两次）10、一旦有食品卫生安全事故发生，按规定上报，其直接职责人作待岗或解聘处理。第1页共1页
