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1、提拉米苏的做法，手把手教程 情人节我该带TA吃些啥？ 一个看似无关紧要的话题，但是在现在却一定有不一样的含义。 如何才能正确的撒狗粮， 可能关系到你未来的幸福指数。 你准备带TA吃火锅，热闹人多才好撩？ 别闹，情人节当然是两个人的世界， 吃一份西点才够高大上，更能感情升温。 特别是那些“寓意非凡”的西点。 准备撒狗粮的童鞋们想要来一波完美助攻吗？ 代表着“带我走吧”的提拉米苏Tiramisu， 哈尔滨王森学校相信应该是个不错的选择。 提拉米苏，一款闻名遐迩的意大利甜点， 口感丝滑香甜，吃一口就会让人幸福感爆棚， 而Tiramisu在意大利文中也有着 “带我走”的意思， 所以拥有美丽传说的TA，
2、 也寓意着“带我走吧”的深情含义， 在哈尔滨王森学校看来这款西点简直就是为了情人节量身定做。 传说在战争时期， 一个意大利士兵准备要出去打仗， 可是家里已经什么也没有， 他的妻子为了给他准备干粮， 把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里， 那个糕点就叫提拉米苏。 每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家， 想起家中心爱的人。 同时，拌在咖啡和酒里的提拉米苏， 也帮助他在战争中时刻保持清醒，让他能够幸存。 之后，这款因为战争而生的甜点， 就被称之为提拉米苏。 这个情人节你想表白吗？ 这个情人节你想与自己的爱人进一步感情升温吗？ 哈尔滨王森学校觉得如果你为自己最亲爱的TA 做一款名为“
3、带我走吧”的甜点， 应该会有一个非常不错的效果吧！ 那么应该怎么做？哈尔滨王森学校这就把配方给你。 提拉米苏 TIRAMISU MODERNE Biscuit au caf 咖啡比思其 TPT杏仁粉300g 蛋黄80g 全蛋130g 蛋白275g 砂糖100g T55低筋面粉120g 普拉瓦PROVA咖啡香酱15g 打发蛋白，加入其它所有原料混合均匀，放入烤盘，180度烘烤 Crme lgre au mascarpone et rhum 朗姆马斯卡彭奶油馅 砂糖210g 水60g 蛋黄120g 打发动物性鲜奶油400g 马斯卡彭奶酪245g 科麦复配增稠剂（吉利丁粉）11g 水55g 苦杏仁酒
4、60%30g 将水和糖煮至121，倒入打发的蛋黄和糖，加入混合后的吉利丁粉、马斯卡彭奶酪，杏仁酒和打发动物鲜奶油 Punch au caf 咖啡糖浆 波美糖浆500g 水200g 普拉瓦PROVA咖啡香酱20g 混合所有原料 Finition 最后装饰 黑巧克力喷饰 咖啡豆 商标牌 巧克力装饰片 当年因为妻子的爱， 透过酒类和咖啡才得以时刻提醒着自己的丈夫， 这份爱唯有透过精酿的苦杏仁酒才得以有更好的延续。 所以制作提拉米苏时总是少不了酒的存在， 本次哈尔滨王森学校为大家分享食谱中的酒， 是精选法国顶级美厨集团的苦杏仁酒， 透过特殊香气是提拉米苏最佳的良伴。 AMARETTOBoisson s
5、piritueuse 60%vol. 苦杏仁酒60% vol. 这个是一只风靡意大利的苦杏仁味利口酒， 它是由榛子、杏仁和水果酿造而成， 不含糖，因此口感较为清爽且具有水果风味。 苦杏仁酒因为口感独特，可以说是令人爱憎分明， 喜欢的人会疯迷恋这个口味， 不喜欢的人则是嗤之以鼻， 那是因为没有找到正确使用这款酒的方法与搭配。 之所以它能风靡意大利， 正是意大利人发现了它的使用秘密。 其实苦杏仁酒跟很多甜点都很搭配， 特别是提拉米苏、意式奶冻、潘娜托尼、奶昔 马斯卡彭乳酪、可丽饼、意式冰淇淋Gelato、香醍液等等， 尤其适合添加在乳制品当中， 如奶油和牛奶，可以提升香味。 如果搭配苹果、梨、樱桃
6、等水果口味 制作水果塔或水果沙拉也会有不错的味觉惊喜， 甚至连MOF大师也对这款酒赞不绝口。 那么如果是你拿到这款酒， 你会用TA做什么呢？ 哈尔滨王森咖啡甜品培训学校是经哈尔滨市人力资源和社会保障局与哈尔滨市民政局批准的大型专业西点西餐咖啡培训学校，是培养国家高尖端烘焙人才的重要培训基地。专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、冰饮培训、蛋糕培训、下午茶培训、寿司培训、糖艺培训、面塑培训、水果雕刻培训等各项技能培训。 哈尔滨王森学校是东三省首个咖啡西点西餐教育培训基地，也是东三省规模最大、师资力量最强、技能水平最为专业的咖啡西点西餐类培训院校。校区斥资近亿元，学校总占地面积2万平米，规划专业教室70余间，全职职教团队100余人，教学设备投入3000余万元，并配备独立的校内学生宿舍，可同时满足2000余人的学习需求。 哈尔滨王森咖啡甜品培训学校严格秉承先进的理念，采用哈尔滨王森学校首创的5S教学管理体系，领先的行业技术水准，二十余年锤炼与沉淀的教学培训体系，在培养学员专业技术能力的同时，更注重培养学员的技术理解力、研究与创新力。先进的教学管理体系、一流的师资力量、95%实操课程、丰富的校园活动、点对点的帮扶机制、一对一的创业指导服务、上千家的就业合作单位，确保每位学员学有所成。哈尔滨王森学校将始终以技术为先导，打造最具创新性、国际化的咖啡西点西餐教育领军品牌。
