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1、一、单项选择题(总共 20 题，每题 4 分)1、蜂蜜不宜在哪种容器中存放？（） 正确 您的作答：B正确答案是：B得分：4 A、玻璃瓶B、铁罐 C、塑料瓶2、国家建立食品安全信息统一公布制度。下列信息不属于统一公布的是（?）。 正确 您的作答：C正确答案是：C得分：4 A、国家食品安全总体情况B、重大食品安全事故及其处理信息C、食品生产经营行政许可信息 D、食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息3、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是什么？ 正确 您的作答：C正确答案是：C得分：4 A、使它们的营养价值更高B、使它们口感更好C、会给人类发育带来异常4、加强农村商贸与流通基础设施建设，将城镇现代
2、流通业向广大农村地区延伸，推进“（）”市场工程，开拓农村食物市场，方便农村居民购买食物。 正确 您的作答：A正确答案是：A得分：4 A、万村千乡B、菜篮子C、米袋子D、放心粮5、到（）年，城市公立医院综合改革试点全面推开，现代医院管理制度初步建立，医疗服务体系能力明显提升，就医秩序得到改善，城市三级医院普通门诊就诊人次占医疗卫生机构总诊疗人次的比重明显降低。 正确 您的作答：B正确答案是：B得分：4 A、2016 B、2017 C、2018 D、20196、对可能发生急性职业损伤的有毒、有害工作场所，用人单位应当设置报警装置，配置现场急救用品、冲洗设备、应急撤离通道和必要的（）。 正确 您的作
3、答：A正确答案是：A得分：4 A、泄险区B、救护车C、医务室7、食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是（）。 正确 您的作答：B正确答案是：B得分：4 A、食物储存时保持洁净，生熟分开B、使用冰箱长时间储存食物C、煮熟食物 D、利用安全的水和原材料加工食物8、缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（? ） 正确 您的作答：A正确答案是：A得分：4 A、所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好B、甲亢患者不需食用加碘盐C、碘过量和碘缺乏都会引起健
4、康问题D、非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐9、大多数慢性疾病都是在成年期发生的，许多与之有关的不良生活方式，形成于（） 正确 您的作答：A正确答案是：A得分：4 A、儿童和青少年时期B、青年时期C、中年时期D、老年时期10、合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合理营养原则的是？（） 正确 您的作答：C正确答案是：C得分：4 A、食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果B、适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白C、多食用盐、甜食品和动物脂肪11、世界上最早采用接种人痘的方法预防天花的国家是（） 正确 您的作答：A正确答案是：A得分：4
5、A、中国B、印度 C、美国 D、日本12、下列不属于心脏病突发的急救措施要点的是？（） 正确 您的作答：D正确答案是：D得分：4 A、当突然出现胸部剧烈疼痛或憋闷时，马上调整体位，保持比较缓和的姿势，并保持安静B、脸色苍白，出现休克症状是，马上叫救护车C、感觉到心脏疼痛时，立刻调整坐姿，服用药物。D、平躺，静静的等待疼痛过去。13、牛奶可以跟以下哪种食物一起食用？（） 正确 您的作答：A正确答案是：A得分：4 A、面包B、苹果C、鸡蛋D、巧克力14、夏季在烈日下工作或运动过量出汗多时，为预防中暑应多喝-。（） 正确 您的作答：C正确答案是：C得分：4 A、糖水B、糖醋水C、盐开水D、白开水15
6、、建立优势品种培育机制，实施品种目录动态管理，每年遴选20个品种“（）”精准扶持，重点发展肿瘤、心脑血管等重大疾病药和大宗常用类药品。 正确 您的作答：C正确答案是：C得分：4 A、一带一路B、一企一策C、一品一策D、一医一药16、以下哪些食物能改善人体的酸性体质，对人体有益无害？（） 正确 您的作答：A正确答案是：A得分：4 A、瓜果蔬菜B、鸡鸭鱼肉C、山珍海味D、豆制品17、早在10世纪，我国就有人将轻症的天花病人的痘浆接种到健康人身上，以预防天花，其中痘浆和预防天花的方法分别属于（） 正确 您的作答：B正确答案是：B得分：4 A、抗原.非特异性免疫B、抗原.特异性免疫C、抗体.非特异性免
7、疫D、抗体.特异性免疫18、乙型肝炎的传播途径与下列最相似的病是哪个？（） 正确 您的作答：C正确答案是：C得分：4 A、乙型脑炎B、伤寒C、艾滋病19、明星为某食品产品作广告代言，该广告被认定为虚假广告，由此对消费者造成的损失，该明星应承担的责任是（）。 正确 您的作答：D正确答案是：D得分：4 A、共同责任B、刑事责任C、赔偿责任D、连带责任20、人体缺乏维生素D，会患的病是？（） 正确 您的作答：B正确答案是：B得分：4 A、夜盲症、干眼病和皮肤干燥症B、儿童会患佝偻病，孕妇会患骨软化病C、脚气病、神经炎二、多项选择题(总共 5 题，每题 4 分)21、怎样预防肺结核病传播 （） 正确
8、您的作答：A|B|C|D正确答案是：A|B|C|D得分：4 A、接种卡介苗B、患者隔离治疗C、带菌者要长期服药D、对病人的居室、用具、痰进行消毒处理22、下列属于热力消毒灭菌法的是（）。 正确 您的作答：A|B|C|E正确答案是：A|B|C|E得分：4 A、压力蒸汽灭菌法B、燃烧法C、煮沸法D、紫外线灯管消毒法E、干烤法23、机体的内环境和原位癌是指（） 正确 您的作答：C|E正确答案是：C|E得分：4 A、体液B、细胞内液C、细胞外液D、血浆E、未突破基底膜的癌24、健康是指（）。 正确 您的作答：A|B|C|D正确答案是：A|B|C|D得分：4 A、身体健康B、没有疾病C、良好的心态D、能适应社会25、合理营养的原则是什么? （） 正确 您的作答：A|B|C|D正确答案是：A|B|C|D得分：4 A、食物多样化B、重视三餐搭配C、食品荤素、粗细平衡D、科学烹调
