《客房部操作实务》由会员分享，可在线阅读，更多相关《客房部操作实务（63页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、客房部操作实务第一节 客房部基本定义客房部是酒店经理收入的主要来源部门之一，其经营、管理的客房既是酒店产品的主体，又是酒店设施设备的重要组成部门；因此，客房部是经营管理水平与服务质量，不仅直接影响到客人对酒店的印象，还关系到酒店的经济效益及整体声誉。客房部主要负责酒店客房服务、洗衣服务、清洁服务等工作，本着“宾客至上，服务第一”的宗旨，努力为宾客提供安全、规范、迅速、礼貌、热情、真诚、卫生、周到的五星级服务，为酒店宾客创造一个良好的居住条件和工作环境。酒店现有标准客房、商务套房、总统套房工600余间套，每间房间均可透过明净的串口远眺一望无际、碧波荡漾的大海。客房部设有客房办公室、客房中心、楼层
2、、清洁组。洗衣房五个班组。第二节客房部组织机构图第三节 客房部岗位编制明细(一)客房部经理 【工作关系】 直接上级：总经理曾闪直接楚下级病：客亦房部雹主管登内部睬联系暂：酒偿店各乞部门涂油外部帆联系禽：旅涉游、旱防疫澡、环脆卫等娱政府芽主管尝部门些【岗司位描勾述】探以身链作责幕，严咐格执滑行国资家、蚀酒店消的有笨关法豆令、傅法规予及规先章制轧度，狮贯彻首、落场实总贡经理酷的各冰项工犁作指缎令；休负责唤制定脱、修诚订、通落实灾本部浇门的偷工作橡职责超、程煌序、瞎标准艘，并春对本老部门邻负责割和参格与的踩工作异质量乓、服姨务质粱量负播全面绣责任不。疲【工吧作内碗容】虏渠牧1框组日织制葡定、嗓修订大
3、、落笼实房橡务及愤洗涤喂、清微洁工舞作计较划，劣并进徒行工袍作安朝排；骂注意纯加强底与前灵台、均餐饮作、营些销等巴部门耻的横范向联虚系。似哄拳2到负永责督朋查各摆类房恋务用同品及爪洗涤姨、清魂洁用绣品的拢消耗应量，聋降低拨房务霞及洗据涤成怜本，巧提高景管理罪水平皂，不赤断改坛进部蹄门工痕作，朵保证沾完成慨部门度所担窗负的酱工作斜任务茶，努鞋力完赏成公饶司下疗达的舞经营隔指标价。耍前础3狡负葵责检帜查客盼房各蚂项消刚防安侍全措办施，介对客距人的虑生命跳及财绍产安瓣全负叠责。填椅捎4平负袭责检努查每VI求P鞭房间猛，关司心、针探访视患病休客人狼和长沾驻商倒社及碎长住主客人根；虚嗓心征浓求宾伸客意量
4、见，僵努力燥建立坝良好河的宾危客关吩系。吗漂估5廊负房责了构解员他工的躬思想馅动态击及工蒙作情灶况，肚抓好眨本部后门员爷工的枪思想申教育省和业丈务培菊训工婚作，尾不断庙提高稠员工桂的业晶务素码质。宝内棉6甘按艇店规饱、店尤纪督森导、怕检查耍、考鄙核所写属员壳工的懒工作迹质量雅，认济真贯掀彻、趴执行扭按劳像分配完的原静则。乓鹊嘱7病定改期召寇开主捷管、脏领班贴会议蒙，总蒜结、框研究梨、布椒置工牺作，帖表扬死好人帆好事似，批柳评不呜良倾克向，勾严明逃纪律扯。换皮间8半按时挂参加杯总经浊理主朵持的好例会袭和专捷题会你议，渠定期叫向总渣经理虏汇报范客房灶部的故工作弦，遇第有重娱大暗问题愚须及岭时汇雾报
5、，珍做好刺上传股下达姻工作验。走险背9刻负责到与各态部门比的工珍作协毕调，嫁处理愉好内璃外投吨诉，种解决辅好员锐工纠葬纷，慎有问埋题及厉时请访示汇诱报。贪艺逝10始建铜立健命全客苏房部众工作冬档案续，审翅阅处伶理各练种档主案，短检查攻考核旺劳动雕定额昨管理毙。辞宿斥11陆完印成总牙经理灾临时蒙分配煮的工已作任呜务。殊柴监(二直)客元房部瓶主管幻晓霸【工绘作关既系】燕直接短上级业：部拐门经鞠理鲁直接需下级皱：客递房部驰领班晨内部莫联系僻：酒合店各括部门灯【岗予位描母述】湖柿浩贯彻遥、落以实部炭门经椒理的草工作巨指令忙，协棍助部五门经义理处嗓理好丝客房棉部事留务；滋经理东不在对时，野行使胆部门构经
6、理喊的职银权。女刮摆【工戏作内队容】剩仆饺1感参与捉统筹而制定毫房务稼及洗秘涤、界清洁鸽等工喉作计汪划，货并进钩行工畏作安解排。禽2地主持挽日常茅房务岗工作既，参欺加主乳管会衬议。病3兔审阅竞主管腾工作透报告鸦，请抗示经聚理后料，给娘予明蜂确指早示。截4贞每日唐负责背巡查烈客房削部管棵辖范串围的辈工作缩，遇厦到问抹题及稳时处惨理，舒重大溉问题院须向厚经理澡请示盖。睡5餐建立踪健全被客房狠部各乏项管糊理制喉度，强并检悟查落砖实情吧况。臣6郊负责辞考核瘦领班畅以上剑人员防的工猾作业狠绩和宝工作耀质量纺，并券提出绣奖惩杂意见涛。何 7歼参揉与并零实施惕客房倚部员势工业冻务培胀训计虾划，信全面吧提高同
7、员工暖素质悼。核族8神系围统管梦理部业门报郑表、棚文件危、数佳据及得档案稍，承敞担部维门各榨种会赶议的遭记录截与整迟理工踏作，勾负责叹处理胸本部把门的是文书序工作世，检讨查、北填写毕办公厉室各筛种记忠录。娱9套办堵理专员工拖进店淋、离献店的穿相关同手续慢。牵10胃负蒜责客灵人意港见本野的记元录，拐提供林奖金忽分配鉴依据厅。信11腾负验责客芽房部样人员鞭的考眯勤工宏作(遵包括辅客房白计件诵工、妇12电负酱责各员项票多证的风收发蛋等内鹅务事奶宜。怖13辫保为管好申部门巷所有辜员工俗的考梅绩档夺案。期14件完草成上紧级交哑给的讯临时罪任务男。转 (挪三小)基成本担核算友员抖【工腥作关凝系】勿直接涌上
8、级润：部近门经狭理汤内部妈联系庙：财治务部彻、采店供购僻部熔【岗徒位描窜述】可对经土理负昏责，羡接受体其工堪作指蝶令，君做好株部门侮物资糊的榨“浆管家泊”惨，并梢做到兴账物速清楚墨；参忆与核州对部戒品的甜状况蔑，参阶与制祸定、直修订殖本部起门设苍施、愈设备疤周期顷性、据计划寻性保饰养工都作计投划，放并向遥部门忍提出坏物品病使用狗保养丸的合练理化筑建议监。描【工月作内悉容】道1狂负畜责客兔用品除、员线工用文品的惠领用资工作置以及屯固定程资产疑的注吼册，支履行参财务绣手续乐，进村行账引卡的佛，并因保证方准确租无误词。犹2丢负循责客睛房部授一切恐营业劣性物唤品的凉建账捡、建完卡工况作，口准确要提供死
9、各楼崭层每送月住物客量俩的数盏据。葵3潜负障责每朴月物倾资盘弱点工弟作并呢及时狮上报景各项按统计滑资料啦。消4旷协珠助仓究库保摩管员赶做好概物品给的发救放工规作。毫5地负露责监拜督并振核实描仓库淘保管昨员对竞“牛四品励”标的处疤理。蓄6钳参乳与物帆品消肥耗的硬管理摄和内非外索己赔的起交涉勿。竞7拘根犹据物枣品需管求情妄况，咸按季啄度或禁年度摆提出改物品惩的需己求预挣测计沃划。塘8惹每垮月月债初，姨准时良提交狱物品德进库论计划棒，月虾底及松时上按交盘睡点表阳。爱9移提爬供准稳确数栏据，阵妥善惕保存迫各种登单据达及表俊格。且10机负凶责本虚部门奖成本夏核算违工作支，每添月向芳经理老汇报费汇总请情况
10、穷。捆11韵负种责填雄写继零星唉食品膀用隶品材否料订深购单类，待报与骂采供用部。怕12逆完钩成上缘级交臭给的扔各项趣临时商任务垫。稀(四击)领周班喝卧污【工克作关辱系】逢刻影直接笼上级润：楼君层白偶班主代管荡絮康直接英下级睡：服队务员帖、房纪嫂、胃PA端咸边内部扒联系顽：前辱厅床部、弦工程饿部、载总经搏理办琴公室跟身淹【岗论位描烘述】叛处砍对主皱管负库责，阶及时元请示丙并执日行主济管的吧工作黎指令狼；督蹲导下喷属员倘工完门成所阔管楼桶层、漫房间窝的清烘扫任禾务；略负责挠检查袜房间全的清插洁状范态、残设施达设备僻的完若好状尺况、宫设备背的运耳行情羞况，虫保证春宾客祝有一棒个清猎洁、歌舒适柴的住搅
11、宿环袭境。欲狡薯【工再作内认容】胀懂婆1伯每天驶上岗晌前须铜查阅秆白孤班日误志弱夜食班日脑志规，做望好交铁接班慢工作电；并善落实傻、解范决夜日班遗唯留的香工作沸。迁墨慨2旁在指美定的益楼层粒巡视淘检查回房间良的清璃洁状何态、绪设施胶设备膨的完陕好状踩况、工设备箱的运柿行情学况，压并飘负责啦核实帜维修翁事项虑及验判收工忌作；形努力没降低拢房间欲的故锋障率棉，提老高房糟间的呆完好锋率。透镜翻3碰每日偷对其汁负责横楼层穿所有盈房间尺的设蹲施设泪备、殃物品分情况先进行当全面耕检查泛，掌销握房孟间的勉实际英状机况并蚂详细新填写软报表粒，确痛保位领班和查房灵表矿的内霸容准亡确无蛛误。井策己4碧亲自马为V帽
12、IP笨客人计服务悟并保悔证服箭务质挤量。骨太胸5症根据路房间您状态筑及时盯更改斩计算原机信神息，宿保持亏与前答台的饮密切国联系偿，做坊好服杆务工性作。埋隐会6梳采取雷多走坡动式穗管理冷，督斧导员稳工的颤工作吴并检宜查其纵工作季、服滥务的献质量蹄和效亦果；破督查帜员工念的够违纪纹、违劣章行内为，决并做狗出奖勇惩；不做好肯属下始、同胆级和脂上级同的每砖月工刊作考敏核评网估。庆驱春7役定时帐领取吸楼层泊所需谊的易纪耗品会，并好负责辫检查彩楼层涛物品肢的使趋用情脚况。筐额早8挖协全助仓搏库保炕管员冻、成阅本核承算员驼完成近每月拒对楼游层的他盘点伙工作搬。追9蚀做员盗工的袍表率下，及富时了萝解、习关心除
13、所管之辖区机域员葬工的根工作埋情况坛及劳劣动强众度，嘉做好夸员工势的紫思想脾工作准。喇(崇五申)却服务飘员身志【工毛作关玩系】奖直接敌上级脂：楼城层领刘班别【岗您位描塌述】善例负责奸迎送斗宾客外，安割全、拍准确老、及卡时地陆为宾毕客服贿务；趴负责滑保管瑞楼层住的万弯能钥兼匙，隔确保菊楼层士的安萍全工蜻作。拥【工软作内旬容】逃凯暗1圾对债领班络负责思，完撒成领甚班分珠派的耻工作穴，注鹅意与狠相关仍岗位淹、相惯关工寺种密溉切配追合，赛做好贫服务职工作党。苗墙跟2蛮负月责本差楼层码布草善、杯楼具等既的清六点、袜保管逮、交难接工快作。堆齐寻3爽负胡责迎申送宾馋客，递为宾蜂客及势时地斜提供奸开水减、冰造
14、水、非冰块妹服务惧；为卸宾客疫准确廊、及狡时、特安全止地提结供各服项输贴送服效务。图著屯4垒负须责楼伸层万蠢能钥俊匙的垃监护抱，下造班前扮巡查饶一次老所在忌楼层冲的房豆门关蜜闭情敬况，数及时茂向领责班汇庸报楼臣层发嗽生的吊异常冈情况捎，确望保楼炮层的晋安全残。蕉从处5帜完站成一期定数埋量的更房间约清扫秀和计携划卫耍生工读作及丙VI府P亩房的属小整愁工作鉴；做激好工镰作车沿布草砍、物蚊品等基的补观充工狗作，齐并保惧持工糠作车朱、换介水车箩的整鼓洁。没庙疏6歉保尚持好事服务删间、魂服务晒台、乐公共列区域广的卫奖生，柱并于视每天盾中午拉II骄点债12钱点问弯和下棚午在塑清扫宅工作威完毕守后，启各进灾
15、行一窑次走银廊地俯面的服吸尘卫；每狭星期榴日会蓄同川B炸班一纸起彻猫底清巩理茶降水间围及公确共区痕域的懂卫生胃。哀7撇负要责维腾修房语、擦胜玻璃泛房、流参观寄房的奇监护递工作井，做肿好安娇全工鸽作。壁茶雀8毫负责挡检查洋离店俩客人匠的房陡间，猫检查尊房间瞒MI事NI减BA恩R使芹用情敢况并寨及时轨地填级报原MI律NI芳BA赌R袖酒水伏单娱和补恼充酒劳水；乌负责暂客人俩洗衣信的收矿取、美归还渡工作醉，并马按滨洗衣皮单养检查吼收、大还客攀人洗查衣的赴质量须及数红量等惕情况皮。俘9办做好袜交接神工作工，完辉成村楼层彩每日伴事项稼记录赠、押服悦务班俭工作堪日报浴表期、妻客炼房部坛房间辞清扫耐派工寺单躺的填兔写工戏作。兔10亲做联好同主级、遮上级笼的每轨月考仍核评用估。宏(惩六多)筛房嫂买【工狗作关矿系】畏乌直接艘上级冲：楼刘层领攀班临 【骂岗位绘描述冰】膨赢负责院房间遍的清胶扫工鱼作，合并完殖成午艘间客允房的译小整谦和计如划卫讲生等抛工作赞。贞蛛【工叙作内妥容】挨1感对倒领班某负责用，完卸成领垂班分千派的栗各项富工作爸任务薪。右2赠清息扫一析定数罗量的筑房间志，完姥成部招分午婚间客路房的懂小整军
