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1、今日三农网，http:/木耳种植技术作者：今日三农网（）日光温室蔬菜间作套种黑木耳在农村用于黑木耳代料栽培的原料，如木屑、秸秆、麸皮等农副产品十分丰富。发展日光温室蔬菜间作套种黑木耳，可促进农副产品的转化，这对繁荣市场，改变食物结构，增加农民收入有显著效益。一、优点1、可充分利用温室空间，提高经济效益日光温室由于建造一次性投资较大，室内土地珍贵，所以，充分利用空间是十分必要的。温室间作套种黑木耳，可以根据木耳生长不需直射阳光的特性，在弱光区栽培，并且不影响主栽蔬菜的正常生产，从而提高了经济效益。2、合理利用了光、热，温度等资源光照。经常性散射光条件，对黑木耳菌丝发育有促进作用；无光照菌丝生长正
2、常，但不形成子实体；在直射强光下，子实体脱水卷缩但并不死亡，散射光是子实体发育的良好环境。因此，可利用日光温室的弱光区(后屋面下、两山墙下和蔬菜空行内等)进行栽培。温度。黑木耳是中温性食用菌，其发育对温度的适应性较广泛。菌丝体和子实体的最适生长温度均在20-30之间，而且日光温室的气温也一般控制在20-30范围内，冬季晚上气温最低也保持8-10，可以满足黑木耳的生长发育。湿度。日光温室为了增温保温，通风较小，空气相对湿度常在80-90，最大时可达100，这正好可满足黑木耳生长发育对湿度的要求。但蔬菜生长过程中，要适当通风降湿，可能会不能满足木耳的生长需要，为此可加盖小拱棚来提高湿度。3、可缓解
3、温室二氧化碳不足问题由于温室生长是在封闭或半封闭条件下进行，光合作用的进行，经常容易出现二氧化碳不足。黑木耳为好气性真菌，当进行生命活动时，吸收氧气，放出二氧化碳，从而缓解了二氧化碳的不足，促进了蔬菜的生长。同时，也避免了二氧化碳累积对黑木耳生长发育的抑制作用。二、技术1、温室消毒播前每100立方米空间用敌敌畏100毫升，与锯末混合后点燃，关闭风口，熏蒸24小时。然后通风换气，等室内闻不到药味再操作。2、菌株选择由于黑木耳菌丝对绿色木霉和康低木霉的抵抗性差，在代料栽培中，选用优良菌株对木霉等杂菌有抵抗作用。3、塑料袋代料栽培配料(以下两配方可选择使用)。配方1：木屑(阔叶树)78、麸皮20、蔗
4、糖1、石膏1，水适量；配方2：玉米芯79、麸皮20、石膏1，水适量。将上述原料加水拌匀，用手捏紧，指缝间有水而不下滴为度，然后装塑料袋(14厘米x14厘米)，装料到袋容积的23，套上颈圈、塞上棉塞。常压下上灶灭菌，连续烧8小时，第2天再启锅接种。接种与培养。在接种箱中接种，一瓶原种可接10-15袋。接完种后，将塑料袋移进温室培养，温度应25左右。待菌丝长满袋，即可进行出耳。开洞出耳。开洞前，用02甲基托布津将塑料袋外壁消毒。然后用刀片开洞，每袋均匀开5-10个洞。开洞后，空气相对湿度应增大到80-90。为了保湿，可以加盖小拱棚，每天至少喷3-5次水，早晚进行，不宜在中午喷水，每次要少喷、勤喷。
5、总之，出耳前控制到“干”，出耳后要适当“湿”。采耳后菌丝要恢复生长，需一定的温度和空气，所以要停止浇水。4、采收当耳片展开后即可采收。用小刀沿根部削平，不留耳根。采耳后应在阳光下连晒2-3天，每隔10天能收一茬木耳。地栽黑木耳产量也不低室外养菌、室外地摆、室外出耳的黑木耳地栽技术，经过刘永昶多年努力，今年在辽宁省宾县糖坊镇吉源村务本屯大面积试验成功，每亩地收干耳公斤。由于利用段木生产黑木耳，糖坊镇已毁坏了大量的林木，有识之士呼吁尽快推广木屑栽培黑木耳技术。在这种情况下，现任辽宁朝阳市食用菌研究所所长、高级家农艺师的刘永昶用木屑作为培养料，进行了大面积地栽黑木耳试验。他把直径为厘米、高度为厘米的
6、特制塑料袋装了公斤培养料，灭菌后在室外养菌，待菌丝体形成后，采用草帘遮光出耳。经过多次试验，终于获得了成功。黑木耳增产剂的配制与使用施用黑木耳增产剂，可提高产量，增产剂配置、使用方法如下：、原料及配方。萘乙酸、硼酸、硫酸锌、硫酸镁、淀粉，充分拌混匀。用玻璃瓶或塑料袋按克份分装贮存备用。、使用方法。在黑木耳子实体形成前，结合喷水施用。每克加水升，稀释后用喷雾器喷于栽培袋上，以喷湿料面为止。另一种黑木耳增产剂的配方为：尿素克，葡萄克、多菌灵克、乐果克。以上原料依次放入公斤水中充分溶解，即成增产剂。使用时，将快出耳的菌袋放入此剂中浸泡小时，捞出后堆成“井”字形，覆盖薄膜保湿，不久即有大量耳芽出现，一
7、般可增产。木耳菜高产高效栽培技术木耳菜(落葵)属喜温叶菜类。在北方只有春夏两季可以生产，冬季生产很困难。但若采用日光温室、电热线栽培方法，则可在冬季进行生产，并能取得较高的产量和效益。一、品种选择推荐选用大叶木耳菜。该品种是一年生蔓生作物，生长势强，分枝多，营养价值很高；茎粗，绿色；叶片肥厚，深绿色，嫩叶柔软、光滑、肉质；叶柄浅绿色；耐高温、耐干旱、耐潮湿。二、浸种浸种2448小时，浸种方法为：用凉水浸泡30分钟，然后倒入热水，并不断地搅拌，使温度控制在5560，保持这一温度30分钟。而后加入500倍的多菌灵或1000倍的高锰酸钾，浸泡后捞出即可播种。三、播种1.播种准备需要整地、做畦、施基肥
8、、铺电热加温线。冬茬木耳菜生产必须选择透气性好、疏松并富含有机质的土壤。在日光温室内做畦，宽1米，南北向延长。每亩施腐熟农家肥2500千克，与土壤翻耙混合均匀、整平。把平整好的畦面挖出5厘米厚的床土，再平整畦面，铺设电热加温线。选择功率为800瓦的电热线100米长，可铺3个5平方米的畦。铺设线距为810厘米，电热线过埂时要埋在畦埂下，布线要均匀，不得重叠或交叉，更不能打结。接头处不得埋在地下，应放置在显著的部位，便于安装与修理。人员进入通电加温区操作，必须切断电源。电热线铺好后再将挖出的床土均匀地盖在电热线上。2.播种时间可根据当地情况安排。3.播种方法在播种前1天给电热加温线通电，播种当天在
9、下铺电热加温线的床土上浇透底水，每5平方米的畦播种出芽率90%的种子300克。为防止木耳菜菌核病和蛇眼病的发生，要用药剂盖种。选用五氯硝基苯和代森锌，每5平方米畦用以上药剂25克与7.5千克。将与干细土混合均匀的1/3的药土撒在播后的种子上，然后盖上11.5厘米的床土，再撒上另外的2/3药土。播种时地温要求在1520，气温保持在2528。四、播种后的管理播种后立刻在畦面铺上地膜，扣上小拱棚，小拱棚上盖纸被，57天可出苗，这57天电热加温线一直通电。出苗后撤掉地膜，白天揭开小拱棚，晚上再盖上。出苗后温度白天保持在2526，夜间保持在1617。一般是白天断电，晚上通电。子叶展平后，白天温度保持在2
10、830，晚上温度保持在1820。在采收前57天降低温度，白天温度保持在2425，夜间温度保持在1415。降温的目的是使木耳菜生长健壮，增加叶片厚度和颜色。为了使叶片浓绿，叶厚度增加，还可以在采收前20天喷1次矮壮素，可增加木耳菜的产量。一般用15%的多效唑2克加10千克的水喷雾，喷雾时喷嘴朝下，对准叶的正面顺序喷过，不要重复喷，也不要喷叶背面。五、采收播种后30天可以收获上市，此时木耳菜株高20厘米，有2个大子叶和3个真叶。其采收方法是：一次性拔下，去掉泥根，留嫩茎及子叶、真叶捆把上市，每畦(5平方米)产量可达1520千克。袋料林栽木耳技术一、发菌管理第一年栽培的朋友可在专业的生产厂家订做发满
11、菌的栽培袋。自己发菌注意菌种质量和防热管理，好质量的菌种是栽培成功的保证，高温季节注意降温防热是防杂的关键所在。一般每亩林地用袋1000015000个。采用林下床式覆盖栽培。在发菌过程中，对绿霉污染严重的菌袋要立即隔离烧毁并在远处深埋，对感染桔红色链孢霉的埋放处理，一般可使霉菌消失，菌丝长满料袋。无杂菌的集中起来管理。发好的菌袋特点是：洁白的菌丝长满菌袋，菌料表面出现黄色水珠或黑色水珠。二、床式地栽1、南北向做台式床，宽1.2米，台高1015厘米，床面上铺一层35厘米厚的细沙或碎炉渣，床间作业道宽0.6米。2、于床上架距床面高4550厘米的棚架、摆放遮光率8085%的遮阳网。棚上以架条拱起宽3
12、米的薄膜，留少量膜边透气，不压实。3、顺床面布设12条幅宽5厘米软质自动喷雾管，催芽期微孔口面朝下，润湿床面，待耳芽出齐、封住割口后，返微孔口面向上，雾化喷水管理。没自动喷水管，催芽期可侧沟内铺膜灌水，以棚膜罩沟保湿；出芽后侧向喷水。三、划袋出耳划口摆袋应避开雨天、大风天，宜选雨后或早、晚清凉时作业。1、坚持对病虫害以预防为主的管理。摆袋前，对出耳场床面作杀虫、灭菌处理，喷施0.2%多菌灵或1%石灰液；菌筒划口前于0.3%高锰酸钾液或1%石灰液中整体浸蘸35分钟，进行袋膜外表及扎口处灭菌，去扎口绳，将多余袋口膜塞入接种孔，塞紧，使膜体附实。2、倒置菌筒(出耳整齐一致)，使口端向下，以消毒刀片。
13、在筒侧以“品”字形排列，按边长1.52.0厘米、深入菌膜23毫米，划“V”形口912个，共分3排。3、将划口菌茼以1010厘米间距，浅穴倒栽于床面，并及时将经过消毒的塑料膜覆盖于拱架上。4、对遮阳物及床周围清洁管理，清除污染源。栽培过程中若菌丝体少部分污染，可剔除污染菌体，并涂2%石灰水处理；严重污染者及早清除。四、耳片采收1、当木耳长至8分熟时(耳片没有完全展开时)采收，采收前两三天停止喷水。采收时一次摘净。2、采完后停浇水7天，可以暗光培养，促使继续出耳。一般可收获3茬，茬与茬间隔二十余天，头茬产量约占50%。3、采收后的毛木耳可鲜销，黑木耳最好是放在纱网布上阴干，不可在阳光下曝晒，晾干后
14、产品即可上市。人造耳木的栽培黑木耳1、 培养基配方：杂木屑77%、棉籽壳5%、麦麸8%、米糠8%、蔗糖1%、硫酸钙0.5%、碳酸钙0.5%。2、“人造耳木”制作：先将棉籽壳倒入池中加水浸泡8小时，捞出沥干表面水备用，再将木屑、麦麸、米糠、硫酸钙、碳酸钙与棉籽壳混和搅拌均匀，然后加入糖水继续搅拌，使培养料混合均匀，含水量55%，然后用装袋机装袋，经100灭菌12小时。3、接种与培养：灭菌后的“人造耳木”冷却至30以下时接种，采用接种箱接种，每箱接70-100棒，每棒接3个孔，具体操作方法同常规。接种完毕搬至培养室叠堆发菌。培养室应预先打扫干净，地面撒石灰，并用80%敌敌畏稀释500倍喷洒杀虫。发
15、菌初期可以密集堆叠，约15-20天后，当接种口菌丝圈直径5-8厘米时，结合翻堆刺小孔供氧，每个菌丝刺3-5个小孔，深度0.5-1厘米，待菌丝长满棒时立即进行全面刺孔供氧；见光催耳芽，刺孔量每棒200-250孔，孔深2-3厘米，用装有3-5厘米长的小铁钉的钉板刺孔。刺孔后“人造耳木”菌丝新陈代谢加快，呼吸加强，会产生大量的热量和二氧化碳，培养室温度升高，因此，分批刺扎，疏散“人造耳木”加强通风，以免闷菌。4、排场脱袋：选场整畦。选近水源，有电源，通风向阳的田块或旱地。若选水稻田待水稻收割后田内泥土干燥时，按东西方向做畦，畦宽1.3-1.4米，长短不限，畦沟40厘米，在畦面上每隔2米竖1个木桩，在木桩上端捆铁丝，形成3条直线靠枕，也可用竹片捆在木桩上作耳木靠枕。排场脱袋。当“人造耳木”的大部分刺孔
