牛羊肉四大产区

《牛羊肉四大产区》由会员分享，可在线阅读，更多相关《牛羊肉四大产区（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、中国牛羊存栏量、出栏量及肉产量集中在四大优势产区，同时这些优势产区也集 中了中国9 0%以上的牛羊肉生产养殖、屠宰加工企业。这些优势产区具有哪些 资源禀赋？各个产区的特点、优劣势、发展现状和趋势是什么？下面，本刊将分别 对四大优势产区特点进行介绍，并排列出各个产区的优秀牛羊肉企业名单。我们 希望通过这四张地图，能够比较全面地展现当前中国牛羊肉产业的资源状况。2西南产区A四川、云南、贵州、重庆、广西、湖南AA概况：包括四川、云南、贵州、重庆、广西、湖南。该区域位于温带湿润气候 之下，山地草坡地理环境中，拥有天然草场面积超过1. 4亿亩，每年可产3000余 万吨各种农作物秸秆。在四大优势产区中，西

2、南产区的综合资源优势相对较弱。A优势:该区域拥有常年青草资源，牛羊饲养需要的青绿饲草资源丰富。局限 主要限制因素是牛羊产业基础薄弱，肉牛地方品种个体小，出肉少，牛羊肉 企业屠宰加工规模普遍较小，全国知名的牛羊肉品牌较少。建议：加强牛羊规模化生产，扶持一批中小型龙头企业，树立几个大型龙头企业， 将小而散的牛羊养殖方式转变成规模集中养殖。西南消费市场空间巨大，通过产 品创新，打开自身区域内的消费市场，生产出适合当地区域消费人群口味的产品。代表企业重庆恒都农业开发有限公司成都澳新金立实业有限公司A成都市棒棒娃实业有限公司A四川张飞牛肉有限 公司A阿坝州新希望牦牛产业有限公司云南爱伲农牧集团云南泰华食

3、品有限公司A云南马龙双友牧业有限公司 普洱东茂农林牧科技发展有限公司湖南羊肉集团湖南洞口县黑山羊肉有限公司处中国西北部干旱半干旱地区，是传统的牛羊肉生产和消费区域。这里有可利用 草场面积约1.2亿亩，年产各种农作物秸秆超过1000万吨。优势：本区域天然草原和草山草坡面积较大，拥有新疆褐牛、陕西秦川牛、晋南 牛等地方良种。本区域聚集着传统以牛羊肉为主要肉食的少数民族消费群体，牛 羊肉的自身需求量巨大，牛羊肉在民生中占据重要地位，产品以清真牛羊肉为主, 主要满足本区域市场。a局限：该产区牛羊肉产量大，但是品牌企业和产品并不 多，品牌化程度较低，具有一定区域影响力的品牌牛羊肉企业数量少。本区域市 场

4、需求量大，这也在一定程度上限制了牛羊肉向全国市场扩张。a建议：在满足 本区域市场需求的同时，注重打造高端品牌产品，将消费市场进行分级，用不同 层级的产品，撬动不同的消费群体，增加产品的溢价能力和品牌影响力。a 代表企业陕西秦宝牧业发展有限公司平遥牛肉集团有限公司山西金沙滩羔羊肉业有限公司a宁夏麦阿地清真食品有限公司宁夏农垦贺兰山清真牛羊产业（集团）有限公司宁夏厦华肉食品有限公司a宁夏盐池县鑫海清真食品有限公司A甘肃中天羊业 股份有限公司A甘肃天玛生物科技股份有限公司甘肃安多清真绿色食品有限公司a武威天润白牦牛绿色食品开发有限公司A新 疆天山贡羊农牧科技有限公司新疆绿翔牧业有限责任公司A新疆富洋

5、食品有限公司a青海三江一力农业（集团） 有限公司青海裕泰畜产品有限公司石原牧业肉牛养殖有限公司A青海百德食品有限公司中原产区a山东、河北、河南、安徽a概况：该区域包括山东、河南、河北、安徽等4个省。该区域位于中国华北平 原和长江中下游平原地带，是我国最主要的农耕区之一。有可利用草场面积1 240 万亩左右，年产3 860多万吨农作物秸秆。该地区的牛存栏量占到全国总存栏量 的约1/4，牛肉产量已经占全国总产量的近一半。a优势：中原产区粮食等农副 产品丰富，距离各大城市消费市场近，交通运输便捷，紧靠“京津”、“长三角” 和“环渤海”经济圈，产销衔接紧密，具有很好的市场基础，是牛羊肉的生产和消 费双

6、料优势地区。这里有南阳牛、鲁西牛等肉牛良种资源，农作物秸秆丰富，为 牛羊产业的发展提供了优质饲料。中原产区牛羊肉屠宰加工企业众多，产业优势 明显。局限:该产区人口稠密、土地资源紧缺，牛羊生产主要依靠农村家庭散养，规模化 生产率不高，牛羊肉品质参差不齐，不利于品牌化、现代化、规模化生产。建议:解决粗放的“小而全”、“小而散”的经营方式，实行区域化布局、专业 化生产、集约化经营、企业化管理，重点抓好龙头和基地，扶植一批大型龙头企 业，组织中小企业向大企业靠拢，引导农户向中小企业靠拢，形成“大中小散”产 业互助发展模式。A代表企业山东布莱凯特黑牛科技股份有限公司山东希森三和集团有限公司A山东阳信亿利

7、源清真肉类有限公司A山东省阳信 广富畜产品有限公司A山东凯银清真肉业有限公司A山东开源牧业有限公司A 山东吴膳房食品有限公司青岛豪尔利食品有限公司梁山康源食品有限公司青岛永春食品有限公司山东云亭食品有限公司阳信华胜清真肉类有限公司A山东百寿坊食品有限公司山东省临清市君博食品有限公司A洛阳鑫沃牧业科技有限公司河南伊赛牛肉股份有限公司河南三木实业集团有限公司A河南蒙牧农业科技有限公司A河南沣瑞食品有限 公司河北福成五丰食品股份有限公司A 东北产区 A A A内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁A概况：包括内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁。该产区位于富饶的内蒙古高原和东 北黑土地上，草场和林地资源丰富。该区域可利用

8、草场面积达到8.85亿亩，这里 也是粮食主产区之一，每年可产约5900万吨农作物秸秆。优势：该区域草原资源丰富，牛羊饲料价格低于全国平均水平，牛羊规模化程度高, 生产效率较高。历史上就是牛羊生产的传统区域，拥有延边牛、蒙古牛、三河牛、 草原红牛等地方良种，并育成著名的西门塔尔牛成为主导肉牛品种。除了满足北 方及东北居民消费夕卜，该区域紧邻俄罗斯、韩国和日本等牛羊肉进口国，便于外 销。该区域的牛羊肉企业规模大、品牌知名度高，科尔沁、皓月、小尾羊、蒙都、 恒阳等企业在全国牛羊肉行业处于领导地位。局限：该区域草场资源承载力在逐年下降，牛羊肉制品比较依赖旅游消费和地方 特产销售，受交通物流和产品形态的

9、限制，产品的销售半径小，因此盈利能力与其 品质和资源相比并不理想。a建议：继续加强规模化生产，降低生产成本,进行产 品创新，加快深加工产品、熟食产品的研发生产步伐，将草原优质牛羊肉更多地 输往内地市场，通过品牌和品质打开内地市场，提升企业竞争力和营收水平。打造 出几个具有全国领军水平和行业影响力的龙头企业。a a代表企业黑龙江大庄园肉业有限公司黑龙江恒阳牛业有限责任公司A黑龙江天顺源清真食品有限公司A大连雪龙黑 牛食品有限公司A辽宁鑫丰牧业股份有限公司延边畜牧开发集团有限公司A长春皓月清真肉业股份有限公司内蒙古科尔沁牛业股份有限公司A内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司A内蒙 古蒙都羊业食品股份有

10、限公司赤峰德润食品产业有限公司A内蒙古草原兴发食品有限公司赤峰迪娜食品有限公司a内蒙古田牧实业股份有限公司 A内蒙古美洋洋食品 有限公司内蒙古食乐康食品有限公司A内蒙古草原鑫河食品有限公司内蒙古蒙容肉业有限公司内蒙古草原之歌食品有限公司内蒙古圣纯牧业有限公司内蒙古蒙伊萨食品有限责任公司 内蒙古大牧场牧业（集团）有限责任公司 内蒙古兰达食品有限责任公司 内蒙古牧王畜产品股份有限公司A内蒙古伊顺集团 内蒙古东方万旗肉牛产业有限公司 辰雨基业（集团）控股有限公司A内蒙古中敖食品有限公司A内蒙古力农集团A 内蒙古草原宏宝食品有限公司 内蒙古蓝色牧野肉业股份有限公司A草原和牛投资有限公司 内蒙古草原润牧

11、肉业有限公司阿鲁科尔沁旗大众食品有限责任公司A阿鲁科尔沁旗塔山食品有限责任公司A 阿鲁科尔沁旗天山肉联有限责任公司 包头市长信农牧业开发有限责任公司 内蒙古皓腾牧业科技股份有限公司 內蒙古特仑牧食品有限公司 内蒙古蒙羴鲜食品有限公司赤峰宏发食品有限责任公司A赤峰华杰食品有限公司 赤峰汇香食品有限公司赤峰群兴牧业科技有限公司 赤峰万康食品有限责任公司 鄂尔多斯四季青农业开发有限公司A克什克腾旗鹤翔清真肉食品有限责任公司 内蒙古草原润牧肉业有限公司内蒙古东原食品有限公司A内蒙古阜信源肉食品有限公司A内蒙古和康食品有 限公司内蒙古泓森畜牧业有限公司A内蒙古盛凯源农牧业科技有限公司 内蒙古塔拉牧歌食品有限公司内蒙古星华源食品有限责任公司A锡林郭勒盟牧场王子农牧业发展有限公司A 锡林郭勒盟伊顺清真肉类有限责任公司 锡林郭勒盟正林畜产品有限责任公司土默特右旗天牧肉羊养殖专业合作社A五原县乌珠穆沁巴美食品有限公司 新右旗（西旗羊肉） 正蓝旗上都牛肉有限公司 内蒙古伊赫塔拉牧业股份有限公司