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1、前厅与客房管理第一章 前厅部概述目的1、了解前厅部的地位、作用及主要任务。2、了解和掌握前厅部组织机构及其设置的原则。3、了解前厅部各班级的基本职能。4、对酒店大堂与部台的设计有个基本的认识。第一节 前厅部的地位及主要任务一、前厅部的地位首先，前厅部是酒店的营业橱窗，反映酒店的整体服务质量。其次，前厅部是给客人留下第一印象和最后印象的地方。第三，前厅部具有一定的经济作用。第四，前厅部具有协调作用。第五，前厅部的工作有利于提高酒店决策的科学性。第六，前厅部是建立良好的宾客关系的重要环节。二、前厅部的主要任务太1、枝推销谈客房赠2、岛接待境客人劳3、张为客偶人提摩供各余种综胡合服劳务察4、月控制挑
2、客房丈状况买5、给负责叛客房犁账务稀6、白收集转、加姓工、肝处理答和传芒递有合关经督营信鸦息惜第二杰节 俩 大近堂总炼台的哪设计格一、戒大堂届大堂遥（L暖ob评by月）是断客人情办理婚住宿罩登记黄手续此、休净息、孤会客隆和结蚀账的抽地方约，是律客人瑞进店槐后首权先接减触到层的公写共场胜所。艘大堂搁必须束以其竹宽敞多的空讨间、喝华丽悬的装栏潢，棕创造蓝出一砍种能羽有效攻感染厦客人庸的气勾氛，技以便悟给客沃人留鉴下美胁好的乖第一涂印象昼和难住忘的戚最后唯印象窄。郑传统苗的酒黎店大中堂大亏都追仰求一印种宽赚敞、母华丽截、宁蜜静、障安逸下、轻纳松的泻气氛村，但批现在模越来比越多钞的酒夜店开评始注定重充
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6、别询、挠外币市兑换汇等综狼合服处务的捷场所介。代总台适的设酒计，茂一般访要求外考虑自两个奋因素拘：赞1、倘总台躁的外院观刻2、知总台组的大富小第二章 旅前厅凝部管宣理人虫员及锅其管虫理技泥巧茄目贼的狠单了解诱前厅琴部各钟级管箭理人洪员的乘岗位厦职责芹与素餐质要居求。隔庄对前悲厅部蜂经理翼的日班常工丹作有沾效为惠全面姿的认暴识。适疤掌握购前厅植部管煤理人静员的块管理搜方法王和技撑巧。忌第一近节 验 前叠厅部蓄经理卡一、卸前厅浸部经耍理的谱职能望二、井前厅舱部经标理与鼠其他德部门辞经理劲三、割前厅塔部经这理的芒工作旷分析宫与脖“涉工作怕描述矩”样某些题日常役工作滤是前伶厅部口经理炒每天倘都要垂做的
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11、绢何脾先生条希望衰他的犬部下岁能与珍酒店铲一起扁成长傻。他睛愿意刃以任疏何方粪式提醒供帮优助。皮问题澡：你吸认为裁何雷霞先生演会向耀她提位哪些茧建议排？第二节 众前厅醉部其赌他管盛理人辛员的逮工作坝描述级一、签前厅抗部副未经理只二、误前台主主管枪三、押前台渴领班高前厅芦部管称理人景员的遇管理摔方法冲和技赢巧懂形成切自己晕的管产理风梁格的痛第一衫步是雁看一茶看自怠己的再酒店撒管理讨团队初中的咳位置常。作跃为前荷厅部付经理赤，你秒被赋铜予一为定的外管理长职责巴，同秩时，眯也被讨授予非相应笨的管灰理权深限。结这些竭就是垦你参炸与管变理、翼个人昆发展暂和在辛管理江队伍末中受勾到限贞制的衬领域规。尽去管
12、这薪是对椒管理烧队伍倡一个华简单齐化的塞总的恶看法协，但哲它确率实会羊帮助远你理节清思疼路。健此时闯，你生还需差要反租思一孩下你娘在该选酒店劳中的蛇职业往发展剧目标债。期作为界一名称新的后管理苦人员遵，第期一个复需要枪强调给的概谣念就露是员衡工激诱励。冲发现谢如何深激励套你的寺每一慌个部迎下，益是你贼作为喝管理鄙者的添面临开的一便个挑蓝战。纵它能惠够让汽你使拢员工煌处于休最理上想的喝状态荣去做疼好一未项工馋作。掠理解泥每位返员工损的需雁求和冒目标勺是管瞒理者闪的一忠项艰常巨的帜任务酬，但驻却是腐值得咬去完宝成的俱。今前厅骡部管繁理人沸员要绸努力家达到裁的另蔑一个馅目标繁是实查现团助队中月员工榜
13、个性北的和说谐性染。判给予专员工厨足够只的培损训也溪会使丙前厅只部管足理人绒员的悠工作鸭容易票得多能，如斤果能忧够做着好培睛训的朽计划池、执啄行和治跟踪方，员售工在岭工作醒中出声错的赵机会拢就会愿被减特少到善最低踩程序晚。昌员工乞总会季有一滥些特票殊的展有关腾排班浇方面校的要进求以拣及其竭他一竟些与置工作灭相关菊的请桨求，克你 笔应当向尽量烘地予烫以满柱足。抵第三季章 李陵 预匀订业司务应目刻的壁注了解办酒店扩预订啦的方蚂式、炮种类困和预朴订的友渠道腐。捷刮了解贱国际照通行魄的几徐种酒澡店收停费方息式。边恒了解尾预计带业务摔，学圾会受付理预治订。群赌了解晓超额娘预订刮及其身处理耀的方谱法。误州
14、了解勾收益计管理稻概念字。降第一朴节 高 预念计的朋方式怎与种病类瞒一、愁预订昂的方混式闭（一破）电蜜话预芦订（喊T抄el殿ep谣ho碎ne敏）亦（二吉）传撤真订称房（吓FA刊X）正（三类）国逢际互带联网酬预订俩（规In艰te暮rn旋et偿）踪（四怪）信爬函订病房（阳M掘ai泻l诸）贩（五殊）口尼头订馋房（仿V器er霸ba镇l毫）胡（六挡）合口同订啄房（横C饺on帮tr搁ac态t哲）孝酒店肥与旅臂行社奸或商搭务公孟司之鞠间通誉过签浇订订艳房合猛同，基达到删长期饲出租士客房抗的目脊的。唤二、寇预订绸的种偷类章（一惹）临锹时预导订（安A糕dv柱an岁ce胳 R宿es汽er跨va俗ti滩on巡）助临
15、时螺预订凑是客共人在垫即将捐抵达莲酒店屿前很径短的勒时间耻内或低在到驶达的汪当天领联系班订房猛。隶（二窝）确劳认类暑预订蜡（C右on怪fi主rm旗ed霞 r亮es泉er拔va组ti瑞on萌）磁酒店格依然越可以叙事先隔声明苹为客叔人保盖留客月房至芦某一视具体欧时间石，过须了规播定时翻间，脖客人元如未米抵店交，也晚未与脚酒店扛联系找，则爱酒店枣有权拐将客贵房出警租给消其他烫客人钉。狐（三模）保逮证类疗预订雅（G命ua宁ra赌nt脉ee和d 堪Re攀se且rv点at许io刚n望）翻指客区人保潜证前锅来住派宿，挣否则托将承重担经赢济责芒任，针因而唉酒店姐在任湾何情北况下趋都应鸽保证隙落实膊的预态订。耗保证匠类预充订又霸分三烤种类姥型：每1、隙预付奉款担宪保标2、学信用顾卡担树保旋3、慌合同延担保疾第二粘节 映 预仆订渠国道与灭酒店劈收费迅方式域一、尸预订舍渠道帝1、活散客红自订翅房。袖可以膀通过副溉、互蜡联网脱、传纷真等缴方式隔进行悦。洞2、掌旅行妻社订荷房。铁3、箭公司气订房都。旬4、怨各种座国内震外会嚷议组秤织订喇房。倘5、选分时碍度假屿（条ti三me浴sh蒸ar既e密）组突织订但房。渴6、觉国际越订房峰网络左组织叠订房研。锄7、它其他趣组织朽订房咸。汪二、揉国际纽酒店侍通行丹的几匀种收偿费方默式盛
