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1、第二节消化和吸收教案（人教版初一下） (2)教学目标：1 知识：了解消化系统的组成，明白得消化酶在食物消化过程中的重要作用。2 能力：通过探究馒头在口腔中的变化，进一步培养学生设计实验、分析和解决咨询题的能力。3 养成教育：培养良好的饮食适应。教学重点和难点重点：淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养。难点：淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养；酶的作用课前预备：制作多媒体课件；预备有关实验。课时安排：1课时。教学设计学习内容学生活动教师活动引言: 当我们慢慢地嚼馒头时，常常感到稍有些甜味儿，这是什麽缘故呢？是不是馒头里含有那种甜甜的糖？观看、摸索演示实验：将馒头泡在水中，检测馒头水
2、中是否含有麦芽糖。1、馒头在口腔中的变化分组实验同组学生既相互分工又相互协作，对比分析实验结果,得出结论。归纳实验结论，提出并强调消化酶的作用。2、淀粉的消化观看动画课件，明白得淀粉的整个消化过程。通过演示动画课件，关心学生明白得淀粉的整个消化过程。3、消化的概念通过淀粉的消化过程，让学生自己归纳出消化的概念。启发、诱导4、简介消化道和消化腺读消化系统的组成图。引导学生讲解消化系统的组成。5、蛋白质、脂肪的消化读图，找出蛋白质、脂肪的消化部位。用课件简单讲述蛋白质、脂肪的消化过程。6、总结食物中六大类营养物质的消化过程。倾听讲授课后反思：消化酶对食物的消化作用既是本节的重点又是难点。之因此是重
3、点，是因为没有酶就没有食物的化学性消化；之因此是难点，是因为酶对食物的消化作用是看不见、摸不着的，对学生来讲十分抽象。本节课运用实验和演示制作的运算机课件两种方法来加深学生对酶的认识和明白得。第一，我对课本上原有的实验进行了改进，不仅用碘液检验淀粉是否存在，还增加了用尿糖试纸检测麦芽糖的有无及多少。让学生通过实验自己得出：淀粉只有在淀粉酶的作用下才能变成麦芽糖，从而认识到酶的重要性。又通过用尿糖试纸分不检测通过牙齿咀嚼和舌的搅拌的馒头和未经牙齿咀嚼和舌的搅拌的馒头在人工口腔内产生的麦芽糖的多少，证明了牙齿的咀嚼和舌的搅拌能够使馒头中更多的淀粉变成麦芽糖，从而认识到物理性消化对化学性消化的促进作
4、用，明白得了吃饭时细嚼慢咽的必要性。在学生通过实验明白了淀粉通过淀粉酶的作用变成了麦芽糖之后，我又利用制作的动画课件示意了淀粉在酶的作用下逐步分解成葡萄糖的整个过程，使这一看不见的、难以明白得的化学性变化形象化、明朗化，便于学生明白得把握。最后，还利用运算机课件示意了蛋白质、脂肪的化学性消化。尽管这节课差不多上做到了突出重点、突破难点，但仍有一些地点值得改进，如课后练习题的处理、淀粉变成了甜甜的糖的讲法等。本节课的背景资料1检测淀粉的存在：可使用碘液淀粉遇碘变蓝。2检测麦芽糖的存在和含量的多少：可使用尿糖试纸。麦芽糖可使尿糖试纸变色，且麦芽糖的浓度不同，试纸改变的颜色也不同。尿糖试纸使用方法1将试纸浸入液体中，湿透约1秒钟后取出。2在30至60秒后观看试纸颜色并与标准色板对比，测得结果。详见下表讲明： 尿糖试纸颜色液体中麦芽糖含量mg/dl符号表示阴性；+表示阳性蓝色无或微量绿色100浅黄绿250深黄绿500浅棕色1000深棕色20003尿糖试纸讲明见以下图
