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1、大型酒店厨师劳动合同甲方：_乙方：_经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：一、甲方权利与职责1、甲方把厨房承包给乙方管理、制作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为：_年，即从_年_月_日起至_年_月_日止，其中前三个月为试用期，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。2、甲方负责厨房原材料的采购、供应以及日常节约监督。3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍（水、电、气费用自负）4、乙方每月总承包费用为人民币_元（包括工资、加班费、福利、劳动保险），每月_日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，在经营指标完成的情况下，乙
2、方享有现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮1000元。5、甲方根据管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度，甲方有权给予处罚或辞退。二、乙方权利与职责1、乙方配备的人员至少有三年以上的工作经验，经甲方考核合格后到甲方厨房工作（其中炒锅_人、砧板_人、凉菜_人、面点_人、打荷_人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，乙方若对厨房人员调整时须以书面形式报告甲方并经甲方同意，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方进行调整。2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，保证零餐、宴席达到毛利率50%（3%）；团队餐达到毛利率30%；早餐、员工餐只计成本，如达不到乙
3、方规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的50%扣除工资。3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每月至少推出两道新菜品）4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，团餐、生日宴、标准餐、会议餐，不定期进行创新等活动。5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。6、乙方应做好食品卫生工作保证食品安全，若因未按甲方管理卫生规定要求，由于乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责
4、任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全出产，如果因违规操作而造成的损失，责任由乙方承担。甲方（签章）：_ 乙方（签章）：_签订地签订地点：_ 签订地点：_年_月_日 _年_月_日大型酒店厨师劳动合同（二）甲方：_乙方：_根据_以及相关法律、法规的规定，经甲、乙双方平等自愿，协商一致，共同签订并履行本合同所列条款。一、劳动合同期限本合同期限为_年，自_年_月_日起至_年_月_日止。二、劳动报酬甲方每月支付乙方工资，月工资为_元，与次月_日前发放（预留第_月工资，在合同解除时结算）三、管理制度1、自觉遵守店规店纪，要讲文明、讲礼貌，要积极进取，爱岗敬业。2、要着店装上岗，要仪表
5、端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客。3、工作时间不准离岗，有事必须请假。4、在工作之余发生意外伤害后果自负，夜不归宿或发生违法行为本店概不负责。四、卫生制度1、公用餐具应每日清洗，餐具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。2、服务员每天要按程序、按规定和要求清理餐厅卫生，要认真细致，管理好餐厅的物品。五、考勤制度1、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。2、请假1天扣除当日全额工资，旷工1天扣除_日全额工资。六、奖罚条例1、上班迟到、早退（每次扣除_元）2、对份内的工作出现拖延、不予理采、粗心大意，造成损失者（每次扣除20元）3、员工之间发生打架斗殴事件，每人扣除_元，后果自负
6、。4、对于工作突出的员工，年底给予奖励。七、劳动合同的变更、解除和终止。1、双方若有一方要求解除劳动合同，应提前_日通知另一方。2、如合同期未满，乙方自行解除合同，甲方将不予发放当月15天工资。八、其它事项本合同自甲乙双方签字之日起生效，本合同一式二份，甲乙双方各执一份。甲方（公章）：_ 乙方（公章）：_法定代表人（签字）：_ 法定代表人（签字）：_年_月_日 _年_月_日大型酒店厨师劳动合同（三）甲方：_乙方：_双方经协商同意订立协议如下，以资共同遵守及履行。一.协议期间：自_年_月_日起至_年_月_日止，协议期满，终止劳雇关系。自_年_月_日起至_年_月_日止，乙方在甲方服务。二.工作项目
7、：乙方接受甲方的指导监督，从事下列工作：1.餐点的采购与制备;2.食物的贮藏与管理3.厨房设备的清洗与整理;4.餐具定期清洗.消毒;5.餐点调配与烹饪;6.分配的清洁工作;7.其它工作。三.工作地点：乙方于下列地点，担任协议所定工作：1._。2.经协商，甲乙双方同意的地点。四.工作时间：1.乙方每日正常工作时间为八小时，自上午八时零分至下午十七时零分止，乙方上午工作一段时间后甲方于中午安排轮流休息一小时。2.甲方因业务需延长乙方工作时间，依劳动法相关规定办理，乙方愿意配合实施。3.甲方因业务需要，在正常工时外，安排值日工作，乙方愿意配合实施。五.休假：1.乙方每七日中至少有一日的休息，作为例假
8、，工资照发。2.法定假日，甲方均应给假，工资照发。3.特别休假的给假及工资，依劳动法相关规定办理。4.起假及休假以一小时为请假单位。六.请假：1.乙方得因婚、丧、疾病或其它正当事由请假，但应事先办理请假手续，经甲方核准后，方得离去，病假及偶发事件，不及事先请假时，应委托家属或同事代为办理，否则一律以旷工论，前项假期，依劳动法相关规定办理。2.乙方，分娩前后，甲方应给予产假，假期依劳动法相关规定办理。3.前列项假期内的工资给付标准，依照劳动法相关规定办理。4.各项请假日数的计算，系依公司的年度计算。七.工资：1.甲方应按月给付乙方工资，见附属文件。2.甲方给付的工资，为减少行政作业，经全体乙方同
9、意，每月给付乙方一次，每月五至十日之间发放。3.工资的调整，由甲方依薪给制度定。八.退休：乙方继续服务届法定年限，甲方应依法为乙方办理退休，给予退休金。九.变更、解除和终止：1.经双方当事人协商一致，本协议可以变更;一方当事人应以书面形式将变更要求送交另一方，另一方_日内未作出书面答复的，视为不同意变更本协议。2.除法定条件外，双方当事人约定解除劳动协议的条件如下：_3.除劳动合同期满终止外，双方约定终止劳动合同的条件如下：_4.本协议终止，一方希望续订的，应在本协议期限届满前_日与对方协商续订劳动协议。5.解除或终止本协议的，甲方或乙方应当提前_个工作日，向对方提出解除或终止本协议要求。十.
10、职业及专业训练：1.提升专业与工作技能，甲方提供乙方专业教育与训练，乙方应接受适当的训练。2.凡由甲方提供专业训练与进修，每次时数超过_小时以上或补助训练费每次_元以上，结业后乙方应在原单位继续服务一年，若乙方违反约定，应将补助的训练费退还甲方。十一.工作规则：甲方依法订立并已公开揭示的工作规则双方有遵守的义务。十二.奖惩：乙方的奖惩依前述工作规则规定办理。十三.补充与附属文件：本协议一式两份，双方各执一份。协议未尽事宜，经甲、乙双方协商决定需要补充或修改的，书写修改意见书一式两份，做为本协议的补充件。本协议的附属文件和补充协议均为本协议不可分割的组成部分，与本协议具有同等的法律效力。十四.争
11、议的处理：1.本协议受中华人民共和国法律管辖并按其进行解释。2.本协议在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决，也可由有关部门调解;协商或调解不成的，按下列第_种方式解决：提交_仲裁委员会仲裁;依法向人民法院起诉。甲方：_ 乙方：_法定代表人：_ 法定代表人：_委托代理人：_ 委托代理人：_联系地址：_ 联系地址：_电话：_ 电话：_签订地签订地点：_ 签订地点：_年_月_日 _年_月_日大型酒店厨师劳动合同（四）甲方：_乙方：_经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：_一、甲方权利与职责1、甲方把厨房承包给乙方管理、制作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为：_年，即从_年_月_日起至
12、_年_月_日止，其中前三个月为试用期，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。2、甲方负责厨房原材料的采购、供应以及日常节约监督。3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍（水、电、气费用自负）4、乙方每月总承包费用为人民币_元（包括工资、加班费、福利、劳动保险），每月_日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，在经营指标完成的情况下，乙方享有现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮1000元。5、甲方根据管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度，甲方有权给予处罚或辞退。二、乙方权利与职责1、乙方配备的人员至少有三年以上的工作经验，经甲方考核合格后到甲方厨房工作（其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，乙方若对厨房人员调整时须以书面形式报告甲方并经甲方同意，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方进行调整。2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，保证零餐、宴席达到毛利率50%（3%）;团队餐达到毛利率30%;早餐、员工餐只计成本，如达不到乙方规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的50%扣除工资。3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀
