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1、寒假社会理论社会活动总结寒假社会理论社会活动总结在这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们，寒假社会理论社会活动总结。在餐厅工作的同时，也不可防止的同其他部门产生联络。这样，我就在不断的联络中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的理解。同时，我还积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储藏。餐厅作为效劳行业，从业人员的素质上下很大程度上影响着效劳效果的好坏，并进一步影响效劳收益。因此，应大力进步员工素质。以人力资部为核心，为员工量身订制生涯开展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工直接对客效劳，
2、只有员工的需求得到了满足，才能更好的效劳于顾客。这样立足于员工，效劳于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，因为餐厅是效劳业，因为如今追求想客人提供人性化效劳，所以，我们餐厅内部管理中，也应该施行人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们效劳质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应该给出一个根据，资料共享平台寒假社会理论社会活动
3、总结(s:/.)。标准化的管理，有利于员工的效劳水准的进步和餐厅管理程度的进步，全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待vip之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看?答复是：不是不放心，是确保万无一失!小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和平安通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理经常说，这段时间我们没有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。许多客人在对效劳不满意时，都不投诉的。并不是说我们的效劳没有缺点。有投诉才有进
4、步，我们应主动向客人理解我们的效劳效果。认真虚心介绍客人的意见，我们承受投诉的目的不是处分员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。另外还想强调下心态问题。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不要怨天尤人,应该谢天谢地, 餐厅给了你这个发挥你才能的时机。我大学期间，最值得我尊敬的一位教师在我实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否那么难以成大气”。同时实习中，感觉旅游专业的学生凝聚力很强。一起实习的不同班级的同学都非常团结。毕业的学长都非常的照顾我们。使我们再一次感受到学校带给我们的温暖。在实习中，通过邮件、 ，很多人也给了我们很多鼓励。以上就是我这次认识实习的心得体会 。第 页 共 页
