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1、果蔬清洗机设计赵坤 摘要：本设计基于现有带式果蔬清洗机的类型、结构和工作原理，结 合相关清洗机构对果蔬清洗机主要功能部件刷辊进行了改良和创新 设计，其结构更简单，更实用。并结合UG三维软件对功能部件建模， 更好的展现了其工作原理。新型刷辊对果蔬表面的泥沙、杂质有更好 的清洗效果。关键词：果蔬清洗机；刷辊；UG建模前言果蔬在从田间采摘后必然会带有泥沙、杂质，清洗果蔬采用人力的话必然导 致劳动力资源的浪费，所以市面上可以见到各式各样的果蔬清洗机，当然其工作 效率也各有千秋。所以如何提高果蔬清洗机的工作效率对提高生产率具有重要影 响。本设计对带式果蔬清洗机主要功能部件刷辊进行了改良和创新设计，其构想
2、 来自于道路清洁车的功能部件，改变了原有刷辊的结构及工作形式，提高了果蔬 与刷辊的接触面积，从而提高了工作效率。1 果蔬清洗机的结构及工作原理1.1 结构 在大多数工厂里现在使用的果蔬清洗机都是带式或者基于带式的组合清洗 机，其主要利用带传动利用流水作业。主要去污清洗装置是刷辊、喷水管。如下 图 1-1 。1 喷水管 2 刷辊 图 1-11.2 工作原理 果蔬由输送带进入工作区域后，依靠喷头喷出的高压水产生的作用力使附着 在蔬菜表面的污物去除；通过刷辊上的刷毛与水中物料的直接接触，依靠摩擦力 使物料表面的污物刷除洗净。两者同时作用来达到清洗果蔬的目的。如图1-2。图1-22刷辊的创新设计现有果
3、蔬清洗机的刷辊多为纵横毛刷辊，即其刷毛的排列为纵横式，刷毛的 材料多采用研磨丝或尼龙丝。这种形式的刷辊与果蔬的接触面积不够大，所以不 能很好地起到污物刷除效果。我设计的两种刷辊的根本原理就是增大了刷毛与果 蔬的接触面积，从而增大了摩擦面积达到更好的污物刷除效果。2.1 盘式刷辊这种刷辊的构想来自于环卫车的盘式扫地刷（如图 2-1），但在其盘式结构 上安装可伸缩轴就能起到调节刷毛也果蔬的距离，来控制不同的摩擦力，对于不 同果蔬其外表承受摩擦力大小也是不同，调节摩擦力来减小在污物刷除过程中的 破皮率。可作为果蔬清洗机的第一级清洗装带上,B吉构装置在果蔬清洗机的输送 模如图 2-ij如图 2-22.
4、2 搅笼式刷辊 这种刷辊顾名思义就是刷毛在辊子上的排列方式就是像搅笼上的螺旋片一 样，其根本目的也是为了增大刷辊与果蔬之间的接触面积达到更好的污物刷除效 果。将此结构装置在喷水管下方，与其作为果蔬清洗机设计的第二级清洗装置。 UG建模如图2-3。图 2-33 整机结构设计本机创新在于两种刷辊的形式，其余功能结构与带式果蔬清洗机相同。结构 示意图如图 3-1。1 盘式刷辊组 2 搅笼式刷辊组3 高压喷头 4 电动机 5 洗槽图 3-14 结论通过查阅机械方面的相关资料最终对果蔬菜清洗机做出了创新，设计的同时 也对一些机械方面的知识有了进一步的提高和掌握，利用UG三维软件对设计建 模大大提高了我对此软件的运用水平。这次设计贯穿了所学的专业知识，综合运 用了各科专业知识，从中学习到很多平时在课本中未学到的或未深入的内容。相 信这次设计对以后的工作学习都会有很大的帮助。参考文献：1 肖旭霖主编.食品加工机械与设备.中国轻工业出版社,19942 贺晓光, 汤凤霞, 李海峰. 清洗技术在食品生产上的应用现状 J . 宁夏农学院学报, 2001, 22( 1) : 65- 69.3 杨红兵, 丁为民. 新型蔬菜清洗机的研制 J . 农业工程学报, 2005, 21( 1) : 92- 96. 4 杨红兵. 新型蔬菜清洗机的研制与试验研究 D . 南京: 南京农业大学, 2004.
