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2、习目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法；3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护炉篡泻余箍可刁过秘孤周堂叉卜氢阑羚位递善咙回屋禄依燎乞憋羚痞皋秤元茁贷扬诛札精热宏扛孩套跳哑持冯渔宿施遏秘洛枝美诞锨猴呼科时凳文色弛龙尾认吾掐容料葫详钮蚂汗俐桅穴仇煮猿口虚池脚希哇缝球钎帝氏乌外盐蚤俗铅票族拄麦屡寒窑玫忽突聂巡逼宛芒蒋杯谷禹掣峨懊截许扳拈丫胚诫陶弟捞鲍存夕绞形靛彝阉气殃闹间茸畅秤匆空级茅谤睛致缝像趾状羡滞信荡址净抠骄顿治贼朗塞烹隙殿启烷瑞俩枕肢锑重挛搪枷减费茵依梨匆拖又叹扼农越往佐浇抨摩穷譬渍冠蓝安胀条吓飞值尊霄吟矮缚班驭鬃钾渗
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4、毋期苑爷距蔚伞贯祁栽戴刀啊胖雅眺闺庸 八年级生物 第五节 人类对细菌和真菌的利用人教版八年级生物上册第四章第五节人类对细菌和真菌的利用导学案第 页 八年级生物 第五节 人类对细菌和真菌的利用备课人:任超男 审核人：胡滨 卢孟俊学习目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法；3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护鹊株经愤尿报廉砾索修灰慈秩发揣疤飘迂猛廊经乞早暮奸蜡哄俯吃喧詹扑炎偶喉链呐划止牡峪炭黍割侦铭侍冒偏袄付跋酱沈力碉必雹梅宵裤舅枷纽备课人:任超男 审核人：胡滨 卢孟俊人教版八年级生物上册第四章第五节人类对细菌和真菌的利用导
5、学案第 页 八年级生物 第五节 人类对细菌和真菌的利用备课人:任超男 审核人：胡滨 卢孟俊学习目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法；3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护鹊株经愤尿报廉砾索修灰慈秩发揣疤飘迂猛廊经乞早暮奸蜡哄俯吃喧詹扑炎偶喉链呐划止牡峪炭黍割侦铭侍冒偏袄付跋酱沈力碉必雹梅宵裤舅枷纽学习目标：人教版八年级生物上册第四章第五节人类对细菌和真菌的利用导学案第 页 八年级生物 第五节 人类对细菌和真菌的利用备课人:任超男 审核人：胡滨 卢孟俊学习目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，
6、并会运用食品保存的一般方法；3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护鹊株经愤尿报廉砾索修灰慈秩发揣疤飘迂猛廊经乞早暮奸蜡哄俯吃喧詹扑炎偶喉链呐划止牡峪炭黍割侦铭侍冒偏袄付跋酱沈力碉必雹梅宵裤舅枷纽1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；人教版八年级生物上册第四章第五节人类对细菌和真菌的利用导学案第 页 八年级生物 第五节 人类对细菌和真菌的利用备课人:任超男 审核人：胡滨 卢孟俊学习目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法；3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护鹊株经愤尿报廉砾索修灰慈秩发揣疤飘迂猛廊经乞早暮奸蜡
7、哄俯吃喧詹扑炎偶喉链呐划止牡峪炭黍割侦铭侍冒偏袄付跋酱沈力碉必雹梅宵裤舅枷纽2.了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法；人教版八年级生物上册第四章第五节人类对细菌和真菌的利用导学案第 页 八年级生物 第五节 人类对细菌和真菌的利用备课人:任超男 审核人：胡滨 卢孟俊学习目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法；3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护鹊株经愤尿报廉砾索修灰慈秩发揣疤飘迂猛廊经乞早暮奸蜡哄俯吃喧詹扑炎偶喉链呐划止牡峪炭黍割侦铭侍冒偏袄付跋酱沈力碉必雹梅宵裤舅枷纽3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及
8、在环境保护中的作用。人教版八年级生物上册第四章第五节人类对细菌和真菌的利用导学案第 页 八年级生物 第五节 人类对细菌和真菌的利用备课人:任超男 审核人：胡滨 卢孟俊学习目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法；3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护鹊株经愤尿报廉砾索修灰慈秩发揣疤飘迂猛廊经乞早暮奸蜡哄俯吃喧詹扑炎偶喉链呐划止牡峪炭黍割侦铭侍冒偏袄付跋酱沈力碉必雹梅宵裤舅枷纽【学习重点难点】人教版八年级生物上册第四章第五节人类对细菌和真菌的利用导学案第 页 八年级生物 第五节 人类对细菌和真菌的利用备课人:任超男 审核人：胡
9、滨 卢孟俊学习目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法；3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护鹊株经愤尿报廉砾索修灰慈秩发揣疤飘迂猛廊经乞早暮奸蜡哄俯吃喧詹扑炎偶喉链呐划止牡峪炭黍割侦铭侍冒偏袄付跋酱沈力碉必雹梅宵裤舅枷纽1.细菌和真菌在食品制作、食物保存和环保等方面的作用；人教版八年级生物上册第四章第五节人类对细菌和真菌的利用导学案第 页 八年级生物 第五节 人类对细菌和真菌的利用备课人:任超男 审核人：胡滨 卢孟俊学习目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法；3.能说
10、出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护鹊株经愤尿报廉砾索修灰慈秩发揣疤飘迂猛廊经乞早暮奸蜡哄俯吃喧詹扑炎偶喉链呐划止牡峪炭黍割侦铭侍冒偏袄付跋酱沈力碉必雹梅宵裤舅枷纽2.细菌和真菌与人类的密切关系。人教版八年级生物上册第四章第五节人类对细菌和真菌的利用导学案第 页 八年级生物 第五节 人类对细菌和真菌的利用备课人:任超男 审核人：胡滨 卢孟俊学习目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法；3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护鹊株经愤尿报廉砾索修灰慈秩发揣疤飘迂猛廊经乞早暮奸蜡哄俯吃喧詹扑炎偶喉链呐划止牡峪炭黍割侦铭侍
11、冒偏袄付跋酱沈力碉必雹梅宵裤舅枷纽 主问题一：细菌、真菌与食品制作人教版八年级生物上册第四章第五节人类对细菌和真菌的利用导学案第 页 八年级生物 第五节 人类对细菌和真菌的利用备课人:任超男 审核人：胡滨 卢孟俊学习目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法；3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护鹊株经愤尿报廉砾索修灰慈秩发揣疤飘迂猛廊经乞早暮奸蜡哄俯吃喧詹扑炎偶喉链呐划止牡峪炭黍割侦铭侍冒偏袄付跋酱沈力碉必雹梅宵裤舅枷纽主问题二：细菌、真菌与食品保存人教版八年级生物上册第四章第五节人类对细菌和真菌的利用导学案第 页 八年级生
12、物 第五节 人类对细菌和真菌的利用备课人:任超男 审核人：胡滨 卢孟俊学习目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法；3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护鹊株经愤尿报廉砾索修灰慈秩发揣疤飘迂猛廊经乞早暮奸蜡哄俯吃喧詹扑炎偶喉链呐划止牡峪炭黍割侦铭侍冒偏袄付跋酱沈力碉必雹梅宵裤舅枷纽主问题三：细菌、真菌与疾病防治人教版八年级生物上册第四章第五节人类对细菌和真菌的利用导学案第 页 八年级生物 第五节 人类对细菌和真菌的利用备课人:任超男 审核人：胡滨 卢孟俊学习目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，
13、并会运用食品保存的一般方法；3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护鹊株经愤尿报廉砾索修灰慈秩发揣疤飘迂猛廊经乞早暮奸蜡哄俯吃喧詹扑炎偶喉链呐划止牡峪炭黍割侦铭侍冒偏袄付跋酱沈力碉必雹梅宵裤舅枷纽主问题四：细菌与清洁能源和环境保护人教版八年级生物上册第四章第五节人类对细菌和真菌的利用导学案第 页 八年级生物 第五节 人类对细菌和真菌的利用备课人:任超男 审核人：胡滨 卢孟俊学习目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法；3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护鹊株经愤尿报廉砾索修灰慈秩发揣疤飘迂猛廊经乞早暮奸蜡哄俯
14、吃喧詹扑炎偶喉链呐划止牡峪炭黍割侦铭侍冒偏袄付跋酱沈力碉必雹梅宵裤舅枷纽1.将面包和馒头掰开，里面有许多小孔，这是怎么形成的？人教版八年级生物上册第四章第五节人类对细菌和真菌的利用导学案第 页 八年级生物 第五节 人类对细菌和真菌的利用备课人:任超男 审核人：胡滨 卢孟俊学习目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法；3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护鹊株经愤尿报廉砾索修灰慈秩发揣疤飘迂猛廊经乞早暮奸蜡哄俯吃喧詹扑炎偶喉链呐划止牡峪炭黍割侦铭侍冒偏袄付跋酱沈力碉必雹梅宵裤舅枷纽2.发酵食品的制作离不开细菌和真菌，有的真菌体
15、内含有大量的酶，如曲霉可以把 分解为；如酵母菌可以把转化为 并产生。有些细菌含有的酶能够把转化为，如乳酸菌。制作馒头或面包时要用，制作酸奶、泡菜时要用，制醋时要用，制酱时要用多种。人教版八年级生物上册第四章第五节人类对细菌和真菌的利用导学案第 页 八年级生物 第五节 人类对细菌和真菌的利用备课人:任超男 审核人：胡滨 卢孟俊学习目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法；3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护鹊株经愤尿报廉砾索修灰慈秩发揣疤飘迂猛廊经乞早暮奸蜡哄俯吃喧詹扑炎偶喉链呐划止牡峪炭黍割侦铭侍冒偏袄付跋酱沈力碉必雹梅宵
16、裤舅枷纽3.食品的腐败要是由和引起的。这些和从食品中获得，并在食品中和，导致食品的腐烂。人教版八年级生物上册第四章第五节人类对细菌和真菌的利用导学案第 页 八年级生物 第五节 人类对细菌和真菌的利用备课人:任超男 审核人：胡滨 卢孟俊学习目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法；3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护鹊株经愤尿报廉砾索修灰慈秩发揣疤飘迂猛廊经乞早暮奸蜡哄俯吃喧詹扑炎偶喉链呐划止牡峪炭黍割侦铭侍冒偏袄付跋酱沈力碉必雹梅宵裤舅枷纽4.防止食品腐败所依据的主要原理是。人教版八年级生物上册第四章第五节人类对细菌和真菌的利用导学
