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水果蛋糕的制作方法文章来源：七仙子鲜花网 食材明细：鸡蛋:280克，低筋粉:120克，牛奶:55克，泡打粉 :3克，塔塔粉 :4克，葡萄干 :10克，白 糖:100克，色拉油 :65克，盐 :1.5克制作步骤1.先将牛奶倒入色拉油中。2.搅拌均匀。3.倒入蛋黄中，搅拌均匀。4.将面粉、盐、泡打粉过筛倒入蛋黄糊中。5.用手动打蛋器搅拌均匀，划十字花（不要上筋，搅匀看不见干面就可以了）。6.糖（分3次加，每次20秒左右）、塔塔粉加入蛋清中。7.用打蛋器打到鹰勾嘴。8.取1/3蛋清混合液加入蛋黄糊中搅匀。9.把搅好的糊加入到剩余的2/3的蛋清混合液中搅匀。10.将2/3的糊倒入模具中，再把葡萄干撒匀。11.剩余的糊倒入模具中抹平。放入烤箱底层，150度 55分钟。12.放凉倒扣脱模。小贴士1. 烤20分钟左右，在蛋糕上盖上锡箔纸以防顶层烤糊。2.烤好后取出倒扣在烤架上，以防回缩。3.放凉后向下按压一圈，脱模即可。水果蛋糕的购买链接：http:/
