《膳食竞赛试卷》由会员分享，可在线阅读，更多相关《膳食竞赛试卷（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、姓名：1. 富含锌的食物是：A蔬菜B水果C菌类D鱼贝类2. 健康的正确概念是：A身体强壮，没有疾B身体健壮，睡眠良好C身体健康，心理健D以上都是病康，社会适应良好3. 世界卫生组织倡导的健康生活方式A不吸烟、不喝酒、B不吸烟、适量饮酒、C合理膳食、适量运D多运动、少吸烟为：多锻炼、少吃糖 多运动、少吃脂肪类 动、戒烟限酒、心理食物平衡4. 理膳食是指能提供全面、均衡营养的A食物要荤素、粗细B尽量多吃奶、蛋、瘦C只吃蔬菜水果D经常吃保健品膳食。下列做法中符合合理膳食原则 搭配，多吃新鲜蔬 肉和豆类等富含优质的是：菜、水果蛋白的食物5.经常不吃早餐的危害有哪些？A 出现头晕、乏力、 心慌、注意力不
2、集中 等低血糖症状B 容易发生晕厥C 容易诱发胆囊疾病D 以上都是6.营养学家提倡一日三餐的安排最好A早饭吃好、午饭吃B早饭吃饱、午饭吃C早饭吃少、午饭吃D 早饭吃饱、午饭吃是：饱、晚饭吃少好、晚饭吃少好、晚饭吃饱少、晚饭吃好7.饮水不足或过多都会对人体健康带来危害，成年人每天至少要喝多少水？A800 毫升（4 杯）B1000毫升（5杯）C1200 毫升（ 6 杯）D2000毫升（10杯）8.良好的饮水习惯是：A 不等到口渴时主B 少量多次饮水C 饮水最好选择白开 D 以上都是动喝水水9.健康的生活方式指有关于健康的习A生活规律，没有不B讲求个人卫生、环境C平时注意保健，生病D以上都是惯化的行
3、为方式，主要表现为：良嗜好卫生，饮食卫生及时就医，积极参加文体和社会活动10.“四害”会传播什么疾病？A 苍蝇能传播肠道B蚊子能传播乙脑和C蟑螂能传播肠道传D以上都是传染病疟疾染病11.烧焦的脂肪和反复煎炸食品的油脂会产生哪种强致癌物？A 亚硝酸盐B 苏丹红C 苯并芘D 黄曲霉素12.合理膳食可以预防哪些癌症？A 乳腺癌B 结肠癌C 食管癌和胃癌D 以上都是13.经常大量饮酒容易引起什么疾病？A甲型肝炎B 酒精性肝炎C乙型肝炎D以上都是14.成年男性一天饮用酒的酒精含量不应超过：A25克B100 克C 自己的酒量D50 克15.成年女性一天饮用酒的酒精含量不应超过：A15克B50 克C 自己的
4、酒量D25 克16.如饮酒，以下哪种说法不对？A选取低度酒（20 B不空腹饮酒，不劝酒C饮酒时同时喝碳酸D高血脂、高血压、冠度以下），尽量少喝饮料，可以减少些危害C 增加患高血压、中风心病患者应戒酒17.长期过量饮酒对健康的危害有：A使碳水化合物、蛋B对肝脏有直接的毒D 以上都是白质、及脂肪的摄入性作用等疾病的风险量降低18.下列哪项不是主要的肠道传染病？A 霍乱B 伤寒C甲肝D 胃炎19.控制肠道传染病的有效措施是：A 做好个人卫生B做好饮水卫生和饮C加强粪便、垃圾和污D以上都是食卫生水的卫生管理20.肠道传染病常发生于哪些季节？A 冬春季B 春夏季C 夏秋季D 秋冬季21. 生活中，最好饮
5、用下列哪种水？A 纯净水B 离子水C自然冷却到20C25 C的温凉白开水D 以上都是22. 下列不可以直接饮用的水是：A 生水B 开水C 矿泉水D 纯净水23. 便秘病人饮食中应多吃什么？A 高蛋白食物B富含膳食纤维的食C富含脂肪的食物D 肉类24.中国居民膳食指南提出的合理膳A食物多样，谷类为B多吃蔬菜、水果和薯C每天吃奶类、大豆或D以上都是食原则的是哪项？主，粗细搭配类其制品25. 牙龈经常出血，可能缺乏哪种维生A 维生素*B 维生素 CC 维生素 ED 维生素 D素？26. 膳食中碳水化物主要来源于：A 粮食B 猪肉C鱼D 水果27. 我国居民膳食中，能量的主要来源A谷类B 肉类C 奶类
6、D蛋类是：28.下列营养素中，更容易造成能量过剩A碳水化合物B 脂肪C 蛋白质D 维生素而导致肥胖的是：29. 绿色蔬菜主要提供哪些营养物质？A 蛋白质B 矿物质、维生素C 脂肪D 不饱和脂肪酸30. 下列选择蔬菜的原则错误的是：A 选择新鲜和应季B 特别注意选择深色 C 注意选择十字花科 D 选择腌菜和酱菜蔬菜蔬菜蔬菜31. 建议每天摄入多种蔬菜，总量应达到：A200300 克B300500 克C400600 克D500700 克到：32. 红黄色的水果如芒果、杏、柿子等，A 胡萝卜素B 维生素 BC 维生素 CD 维生素 D哪种维生素的含量较丰富？33. 我国成年人每天水果的摄入量应为：A
7、50100克B100200 克C200400 克D400600 克34. 含有维生素 C 较多的食物是：A 浆果类（猕猴桃、B柑橘类（橘、柑、橙、C枣类（鲜枣、酸枣）D以上都是草莓等）柚）35. 香蕉富含哪种矿物质？A钾B钙C铁D钠36. 富含膳食纤维的食物是：A薯类B 面粉C 动物性食物D大米37. “中国居民平衡膳食宝塔”中最底一A250400克B700800 克C9001000 克D 不知道层的谷类、薯类和杂豆，成人每天约需要吃多少？38.按照“中国居民平衡膳食宝塔”，一A100200克B200300 克C300500 克D500600 克个成年人每日应摄入的蔬菜量为：39. “中国居民平衡膳食宝塔”中最下面A蔬菜和水果B 奶类、豆类及其制品 C 肉、鱼和蛋D 谷类薯类及杂豆和一层是：水40. 人体需要的六大营养素为：A蛋白质、脂肪、碳B蛋白质、脂肪、碳水C蛋白质、脂肪、碳水D以上都不是水化合物、水、矿物化合物、氨基酸、水、化合物、矿物质、维质、维生素纤维素生素、氧气
