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1、唐诗中的酒器及酒文化盛世唐朝，繁荣的经济，多样的文化，开明自由的对外政策，以 及包容并蓄的思想，唐人形成了悠然自在、豪放成风的生活方式与态 度。酒是唐代文人重要的生活器物。唐人爱酒习性，饮酒的酒器多样 式丰富、精美绝伦。唐朝诗人几乎无酒不做诗，无酒不成诗。据相关 统计，全唐诗中关于“酒”的诗篇就有近万首，由此可以看出当时“酒” 与“诗”关系之密切，故有“好的唐詩几乎有一半是在酒兴中写出来的” 说法。本文通过收集统计经典唐诗中常出现的酒器，运用对比、例证 分析，探析唐诗中的酒器及酒文化。一. 觥筹交错，酒器初探中国的酒文化历史悠久，早在新石器时期就已出现陶质酒器。早 期酒器虽制造简单，但它们功能
2、丰富，不仅用来盛酒畅饮，更是祭祀 专用。夏商周时期，酒器的品种变多，制作的工艺水平也逐渐提高。 到了秦汉时期，青铜器的酒器数量剧增。随着社会的变迁，酒器的制 作逐渐变得精致，尤其在唐代，由于经济的繁荣，政策的开放，加之 饮酒成风，精美的瓷质酒器和金银酒器则是多样百出，异彩纷呈。东 汉许慎说文解字关于酒器的字样有：角、尊、酉、觥、瓢、壶、 觴、爵等等，以唐诗三百首为代表的经典唐诗中出现最多的酒器 有樽、壶、杯、觞、觥、瓢等。李白的行路难首联诗句曰：“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万 钱”，又如李白另一首诗将进酒中写道：“人生得意须尽欢，莫使 金樽空对月”，其中“樽”是酒器，其形状如痰具，上有镂空，下
3、有圈足 或三足。诗人李白在“樽”字前加了“金”字，可见这酒器不光形状精致， 颜色质地也十分精美。李白饮酒喜用金樽，金樽其高贵、精致的外表 应该是吸引诗人的重要因素。王翰的凉州词“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”中的“夜光 杯”，一般指晶莹精致的酒杯。据海内十洲记记载，周穆王时，西 域曾进献白玉制作的“光明照夜”的“夜光常满杯”。“夜光杯”当属外来进 贡器物，唐朝的酒器渗透了异域风情，也渲染了诗歌的豪情。二. 金樽清酒，诗酒人生酒器，作为器物，其基本功能是用来盛酒的一种容器。随着时代 发展，古人酒器成为祭祀用的礼器，用于献祖祭祖，敬事鬼神;或战争 前用来饮酒壮胆，激励斗志;或宴喜之时用来举杯欢庆
4、。唐代诗人笔下 酒器成为抒情的载体，交织多种情感。（一）抑郁沉闷，借酒消愁“何以解忧，唯有杜康”，酒，似乎成为消愁解忧的法宝。沉浸在 酒醉中，诗人借以消磨痛苦的情感，得到一时的轻松。李白的名作宣 州谢朓楼饯别校书叔云，借酒而写，借酒消愁，抒发抑郁沉闷之感。 此诗是天宝末年李白在宣州饯别族叔时所作，抒写在世不称意的苦闷 开头两句“弃我去者，昨日之日不可留;乱我心者，今日之日多烦忧。” 就点明了自己的抑郁悲感，忧愁烦恼，于是“举杯消愁”，通过饮酒来 消除自己内心深处长期沉积下来的悲慨，抒发人生在世的诸多不顺， 其中不乏一生的颠沛流离，以及所要历经的离别之痛，可谓苦多于乐 的伤悲之情。李白的另一首将
5、进酒，诗中交错着悲慨与自信的复杂情感， 有借金樽美酒，来缓解愁绪。诗中的“明镜悲白发”，“青丝暮成雪”透 露出诗人感叹岁月易逝，唯有美酒才能消解无法挽回的生命时光。一 句“天生我才必有用，千金散尽还复来”，来诉说自己的怀才不遇，能 缓解此刻抑郁不得志的心情，则是“一饮三百杯”，在醉酒中解忧。诗人的抑郁沉闷，多半是在政治上不得志，李白是，韩愈也是， 他的八月十五夜赠张功曹作于贞元十九年，韩愈和张署因进谏触 怒德宗被贬斥，但又受到湖南观察使杨凭的压制，未能调任，于是酣 畅淋漓地书写了被贬之处的恶劣环境，在诗的末尾写道：“一年明月今宵多，人生由命非由他，有酒不饮奈明何。”也只有酒，才能解除他内心的悲
6、苦与愤懑，人生由命，为何不借 此明月美景，畅快痛饮，忘却险恶的生活环境以及仕途的不顺，转悲 为喜。（二）知己之交，饮酒诉情唐朝诗人爱饮酒解闷，他们也爱与酒会友，于酒送友，酒成为诗 人们结交友人连接的纽带。他们热衷于酒后诉情，相互吐露心中的真 情实感，也为此结下了深厚的友谊，在离别之时，难舍难分，一饮而 干，作为最后的送别。王维的送别就很好地描绘了一个饮酒别离 的场景：“下马饮君酒，问君何所之。君言不得意，归卧南山陲。但去 莫复问，白云无尽时。”诗的首句直接写明王维与友人下马设酒，询问 对方要去何方，在得知友人的仕途不顺，无法施展自己的才华，要归 隐终南山时，更是劝慰了友人郁闷的心情，希望友人能
7、够忘却仕途中 的种种坎坷，投入到那种脱离世俗的，幽静的自然环境中，来舒缓自 己的情绪。两人的饮酒过程相互交流了自己内心深处的真实想法与感 受，正所谓酒后吐真言，这一次的会酒便是两人最后的饯别。王维的送别是与友人互相倾吐情感，互相劝慰并理解对方而 饮，与其诗不同的是温庭筠的送人东游，此诗是诗人送友还乡举 杯畅饮来表达自己的依依惜别之情，其诗曰：“荒戍落黄叶，浩然离故 关。高风汉阳渡，初日郢门山。江上几人在，天涯孤棹还。何当重相 见？樽酒慰离颜。”诗歌描绘了秋风萧瑟之时，友人要东归故乡，作为 知己怎能不目送一程，望着这归去的孤帆，便联想到多少人在江面上 与自己的亲友别离，那种心酸油然而生，诗人才感
8、叹“何当重相见？”， 什么时候再能与自己的挚友相见，能够抚慰自己当时心情的也只有酒 与友人举杯饮酒，把酒言说，期待来时能再次相会。同样与友人道别，温庭筠的送人东游其情调是低沉悲伤，而 李白的金陵酒肆留别则是豪放爽快，离别之际，觥筹交错。其诗 曰：“风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。金陵子弟来相送，欲行不行 各尽觞。请君试问东流水，别意与之谁短长？”李白即将离开金陵，东 游扬州，作为金陵人的朋友，金陵人相继来欢送李白的远行。其诗起 句“风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝”就描绘了痛快酣畅的场景，“吴 姬”是指酒店侍女，“压酒”则是取酒，酒店的侍女拿酒劝慰各位酒客喝 酒，那景象是多么欢快。诗的颔联写道“
9、金陵子弟来相送，欲行不行各 尽觞”从而看到了李白与金陵人深厚的友谊，面对李白即将的启程， 金陵人是摆酒设宴，干杯豪饮，那酒杯碰撞的声响娓娓道来，浓郁的 酒香更是芳香扑鼻，这场离别不是痛苦，而是洒脱与豪迈，挚友之间 的情感，也在这场酒宴中显得淋漓尽致。（三）风景优美，酣饮欣赏诗人们除了抑郁不得志来饮酒买醉，或是与挚友们分手时酣酒饯 别之外，他们还会因为自然界的瑰丽壮阔，气壮山河的景色而沉醉于 美酒中，于是起兴作诗，如王维的汉江临眺：“楚塞三湘接，荆门 九派通。江流天地外，山色有无中。郡邑浮前浦，波澜动远空。襄阳 好风日，留醉与山翁。”此诗作于开元二十八年，王维知南选途径襄阳时，被襄阳的高山 江水
10、所着迷，并融画法入诗而作。开篇就勾画出楚国边界一带的恢宏 气势，紧接着，颔联描写了滚滚江水，波涛汹涌，江边两岸的青山若 影若现，似有若无，襄阳城被这滚滚江涛所衬下，仿佛也在随波浮动， 就连天空也随之波动起伏，如此伟丽新奇，波澜壮阔的美景怎么不被 吸引，由此诗人畅饮酣醉来欣赏此景，并在诗的结尾写道 “襄阳好风 日，留醉与山翁”，宁可与山翁酒醉于襄阳这座城市之中，也不想离开。一方面，景色迷人是吸引诗人止步欣赏而饮酒做伴的原因，另一 方面是由于被眼前的大好风景所触动，感时伤悲，瓢饮散愁。元结的 石鱼湖上醉歌并序就是诗人放浪之中存有苦衷。石鱼湖是元结任 道州刺史时常去的一个景点，这篇也正是元结在石湖鱼
11、酒醉而作，诗 的开头便书写了石湖鱼风景的优美：“石鱼湖，似洞庭，夏水欲满君山青。山为樽，水为沼，酒徒历历 坐洲岛。长风连日作大浪，不能废人运酒舫。我持长瓢坐巴丘，酌饮 四坐以散愁。”夏天湖水涨满，悠悠青山好似洞庭湖，望着此景，诗人酒意大发， 看到石鱼湖的青山绿水犹如看到了金樽与美酒，乘坐在酒舫小船，游 历着石鱼湖，在欣赏美景的同时，品着美酒借以抒发诗人内心的惆怅。 也正是因为石鱼湖风景迷人，才使得元结在任道州刺史时经常关顾， 且饮酒赋诗而醉歌消愁。除了高山流水是诗人所喜爱的景象外，田园风光也是能够激发诗 人们侃侃而谈的自然风景，孟浩然隐居山中游历山中田园去探访友人 时，乘兴而作，写下了过故人庄
12、：“故人具鸡黍，邀我至田家。绿 树村边合，青山郭外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还 来就菊花。”诗的前三句描写的是诗人被友人邀请于家，那里鸡声鸣叫，翠绿 的山林围绕着山中散落一处的村落，连绵不断的青山横卧在山城之外 窗前的菜园整齐而又宽大，面对如此淳朴的田园景色，为何不来壶小 酒举杯而谈农田趣事，于是在诗的颈联写道：“开轩面场圃，把酒话桑 麻”，与友人相约等到重阳之日，来此观赏菊花。该诗描写了闲趣的田 园风光，在田园中酣饮漫谈，如此悠然自得的生活方式，这正是诗人 孟浩然最为向往的隐居生活。三. 流芳百世，传承文化唐人的诗酒人生撰写了一部酒桌文化，而这样的酒桌文化对于当 今社会也是影响
13、颇深。正如唐朝诗人所述，酒对于他们来说是愉悦自 己的精神，抚慰诗人受伤的心灵，如李白的将进酒“呼儿将出换美 酒，与尔同销万古愁”;李白的下终南山过斛斯山人宿置酒“我醉君 复乐，陶然共忘机”;李商隐的风雨“心断新丰酒，销愁斗几千”。酒 是诗人抒发壮志离愁，远大抱负的情感，如王维的老将行“誓令疏 勒出飞泉，不似颍川空使酒”;李白的行路难“金樽清酒斗十千，玉 盘珍羞直万钱”;杜甫的登高“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯”。 酒还是诗人离情别绪，结交深厚友谊的见证，如白居易的问刘十九 “晚来天欲雪，能饮一杯无”？杜牧的赠别其二“多情却似总无情， 唯觉尊前笑不成”;李白的赠孟浩然“醉月频中圣，迷花不事君”;杜 甫的赠卫八处士“十觞亦不醉，感子故意长”。因此，唐朝酒文化一直延绵至今，亲朋好友欢聚一堂时，酒是必 不可少之物，在大型宴会或者小型宴会上，晚辈敬酒长辈以表尊重。 下属敬酒上属领导以表敬意，朋友之间相互干杯更是为了促进双方的 友谊，另外，人们为消解自己内心的郁闷之情，通过喝酒来麻醉自己， 到达借酒消愁的目的。因此，酒是建立人与人之间沟通的一种桥梁， 是构建人与人之间的一种信任，更是化解人们长期积压在心中的种种 压力。综上所述，诗酒人生是唐朝诗人作诗一大特色。唐诗中的酒器， 有时代的特质，也有异国风情与形态。在觥筹交错中，诗人复杂的情 感得到了极大的宣泄，酒文化在唐代也传承得格外顺畅。
