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1、人体的消化与吸收教案示例教学目标（一）知识目标1描述人体消化系统的组成。2概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。4分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。（二）能力目标1通过观察消化系统的挂图或模型，培养学生对直观教具的观察能力。2培养学生的合作学习意识、知识的归纳总结能力。3通过对“口腔内的化学性消化”实验的设计、观察、分析，培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力。 （三）情感态度与价值观目标1通过对实验现象的观察和对实验结果的分析，承认事物的现象和本质的辩证关系。2通过学习，向学生渗透形态结构与功能相适应的生
2、物学观点。3培养学生热爱生命的价值观和养成良好饮食习惯的饮食观。 教学重点1描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。2说出小肠的结构特点。3概述食物在消化道内的消化和吸收过程。教学难点说出小肠的结构特点。课时安排2课时教学过程第一课时导入新课：教师：我们每天都要从外界摄取大量的食物以满足生长发育、各项生命活动的需要，你们知道食物的消化和吸收是依靠哪个系统来完成的吗？学生：消化系统。教师：对照自己的身体想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过那些结构？新课学习：消化系统的组成教师展示小故事：姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了。这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险。他先遇到了像轧钢似的上下
3、坚硬的怪物，差点被压得粉身碎骨；然后咯噔一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫又遇到酸雨；后来又钻进了一条又长又窄的迷宫；走出迷宫又钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西混在一起；最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。教师展示媒体素材中的消化系统图，请同学们描述消化系统的器官组成。教师：刚才同学们按照食物的经过路线描述的消化系统的组成，我们把食物经过的通道称之为消化道。但大分子的营养物质要在消化道内被分解成简单的溶于水的物质才能被人体细胞吸收，而起关键作用的则是消化腺。教师提问：你知道消化道周围有哪些消化腺吗？它们分泌什么消化液？你能在自己身体上指出它们的部位吗？注意：学生对消化腺容易忽视，因此教师
4、应该利用模型（或大屏幕）指出它们在人体内的位置、分泌哪种消化液，教师小结：消化系统组成：调查：龋齿的发生率教师：口腔是消化道的起始端。口腔中有哪些器官呢？它们对食物的消化起什么作用？教师展示牙齿的模型。牙齿是人体最坚硬的器官，让我们先来认识一下牙齿。教师展示图片牙齿的结构，了解牙齿的基本结构。教师：构成牙齿的基本物质是牙本质，牙冠的牙本质外有牙釉质，白色，是最坚硬的部分，因此牙齿是最坚硬的器官。牙齿的中央有牙髓腔，内充满着牙髓，并有丰富的血管和神经。我们常感到牙疼等是触及了牙神经。教师：如果我们不注意口腔卫生，就可能患龋齿。请同学们汇报在课前调查的同组同学中患龋齿的人数，我们一起来计算全班同学
5、的龋齿发生率。教师指导学生讨论：龋齿发生的可能原因。你能说说龋齿形成的过程吗？教师小结：口腔内的细菌能够将糖类变成酸液，酸液会慢慢腐蚀牙齿表层的牙釉质。牙釉质受到腐蚀会逐渐变软、变色，当腐蚀到牙釉质发展到牙本质时，会逐渐形成龋洞，最后龋洞深入到牙髓腔，引起牙痛。学生讨论：防止龋齿进一步恶化的方案。师生讨论共同得出：要培养良好的饮食卫生习惯，餐后、睡前应注意清洁牙齿。如果出现了龋洞，应及时去医院补牙，以防止龋洞的继续扩大。教师可以让学生观看媒体素材中的视频：龋齿的发生和预防。第二课时新课导入：教师复习提问：人体需要的主要营养物质有哪些？教师讲述：这些营养物质中，有些分子小，不需要经过消化就可以直
6、接被吸收，如水、无机盐、维生素，但蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化，由大分子物质变成易吸收的小分子物质，才能被消化道吸收。新课学习：一、食物的消化教师提问：食物在消化道中被消化，需要什么物质参与？教师讲述：更确切的说，食物的消化与消化液中的酶有重要关系。教师出示：消化酶的作用示图。教师讲解：酶是由活细胞产生的，具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。它必要在一定的条件下（如适宜的酸碱度、温度）工作。教师提问：什么叫消化？教师讲述：消化包括两种形式，刚才我们提到的消化液中的消化酶参与的消化过程，大分子物质被分解成为小分子物质是一种化学性消化。另一种则是物理
7、性消化，如口腔内牙齿的咀嚼，舌的搅拌，胃的蠕动使食物与胃液充分混合等。教师提问：你能说出化学性消化与物理性消化有什么本质区别吗？教师小结：在消化道内将食物分解成为可以吸收的营养成分的过程叫消化。消化的形式：物理性消化和化学性消化。探究：口腔内的化学性消化品尝：请一位同学品尝馒头，并说出自己的感觉。想一想：1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？ 2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B. 唾液的作用。提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？作出假设：淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。设计实验：器
8、材略。实验提示：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉变成麦芽糖，葡萄糖等物质的混合物。设计方案：演示实验：请两位学生上讲台配合实验操作。讨论：在口腔内，唾液对淀粉有无消化作用？为什么？小结：唾液中的唾液淀粉酶可以促进淀粉分解成麦芽糖。提问：食物中的蛋白质、淀粉、脂肪在消化道内是如何消化的呢？思考题：1.消化道的哪些器官可以进行消化作用？2.淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？3.口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？4.消化和吸收的最主要场所是哪里？教师指导学生阅读教材P30的相关内容及图9-10，复述三大类有机物在消化道内的消化过程。教师小结：糖类、蛋白质和脂肪的消化过程教师补充讲解：在
9、所有的消化液中，只有胆汁是不具有消化作用的，因为不含消化酶，其作用是使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪的接触面积，有助于脂肪的消化。二、营养成分的吸收教师讲述：食物被消化后的营养成分将通过消化道壁进入人体的循环系统，这个过程就叫吸收。教师展示消化道各器官及吸收的主要物质图示。教师：从图示中你能总结出消化道的哪些器官具有吸收功能吗？它们分别吸收什么物质？吸收的最主要器官是什么？学生：胃、小肠、大肠具有吸收功能；小肠是吸收的最主要器官。教师提出问题：小肠为什么是吸收的主要器官，这与小肠的结构是否有关？观察：小肠的结构学生阅读P30实验指导，小组合作解剖、观察鸭小肠。教师指导学生阅读P31第一段，观察图9-11，说出小肠的结构。也可观看动画：小肠壁的结构。师生讨论，得出结论： （1）总面积大（长度、有皱襞、有小肠绒毛）。（2）壁薄（小肠绒毛和毛细血管、毛细淋巴管的壁薄）。小肠的这种结构特点，有利于食物的消化和营养物质的吸收，它的结构与功能是相适应的。课堂小结本节我们共同探究了消化系统的组成及各部分结构和功能等知识，为了便于同学们记忆，请记住下面这段顺口溜： 消化系统器官多，咽和食道且不说；口腔内有牙齿舌，牙齿保健人人学；胃的功劳不算小，食物胃液相混合；若论消化和吸收，小肠才是主场所；若问特点有哪些，务必记住“长”“大”“薄”。
