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1、 益客集团生产线路岗位说明书生产作业岗位说明书（生产线人员使用）一、岗位基本信息岗位编号编制、修订日期岗位名称卸车所属部门前区 职务职等操作工计薪方式/薪资标准计件岗位定员2人（3人）直接上级一挂班长二、操作规范工作规范工作效率集团公司最佳效率标准班前：卸车工提前10分钟到岗，充分做好宰前准备,不得延误生产；班中：非传送带方式：协助司机平稳地将毛鸡车停靠到位，右手（左手）持钩子钩住最低层鸡笼，左手（右手）扶住笼子，防止歪斜，平稳地将笼子输送到挂鸡处，距离链条20cm并放置整齐。传送带方式：两手搬起笼子轻放到传送带上，不得踢、摔鸡笼等不良操作，以防止鸡体碰伤。根据链速匀速卸车，保证挂鸡连续性，车
2、与车之间应留出20-30个链钩间距，以便区分。生产过程中保持现场整洁。 负责将散落挂鸡台或地面的鸡只及时收集。班后：按照标准清理现场卫生。 三、工作权限监督权限监督原料车辆停靠、落地鸡混车建议权限有权提供各项改善建议。四、工作特征主要工作关系下游岗位：挂鸡本岗位上游岗位：毛鸡车辆相关文件岗位操作说明书、卫生标准、员工规章制度、车间内与本岗位相关的考核标准、工资核算方式、安全事项工作时间根据工作量确定劳保用品品名防护罩衣（围裙）工作服口罩单胶手套黄胶皮手套护袖发放频率1个/月1套/年5个/月5付/月5付/月2付/月五、考核指标序号岗位考核项目奖罚标准1轻搬轻放，杜绝摔筐砸鸡根据质量考核标准落实奖
3、罚2卸车匀速，保证挂鸡连续性根据质量考核标准落实奖罚3落地鸡及时收集根据质量考核标准落实奖罚六、应知应会应知岗位操作说明书、卫生标准、员工规章制度、车间内与本岗位相关的考核标准、工资核算方式、安全事项应会本岗位及上下游岗位操作技能七、任职资格身体条件身高160175cm性别男年龄18至45岁其它无综合能力要求身体健壮,动作协调性好签核确认岗位任职者 日期年 月 日部门负责人日期年 月 日人力资源部日期年 月 日生产作业岗位说明书（生产线人员使用）一、岗位基本信息岗位编号编制、修订日期岗位名称挂鸡所属部门前区 职务职等操作工计薪方式/薪资标准计件 岗位定员8人直接上级一挂班长二、操作规范工作规范
4、工作效率集团公司最佳效率标准班前：操作工提前5分钟到岗，充分做好挂鸡前准备,不得延误生产；班中：伸一只手入笼内，抓住鸡跗关节处，另一只手按住鸡翅，将鸡掏出笼外，另一只手顺势抓住另一条腿跗关节，使鸡背朝向操作者，鸡爪垂直于挂钩将鸡踝关节迅速挂上链钩，到挂钩底部时稍用力向下拉紧卡牢。最后一名员工负责将笼内鸡只抓完上链，（非传送带方式：挂鸡工挂完一笼鸡后将空笼码放整齐）生产过程中保持现场整洁班后：按照标准清理现场卫生 三、工作权限监督权限监督卸车是否及时，有无死鸡建议权限有权提供各项改善建议。四、工作特征主要工作关系下游岗位：装空笼、放血上游岗位：卸车本岗位相关文件岗位操作说明书、卫生标准、员工规章
5、制度、车间内与本岗位相关的考核标准、工资核算方式、安全事项工作时间根据工作量确定劳保用品品名防护罩衣（围裙）工作服口罩单胶手套黄皮手套护袖发网发放频率1个/月1套/年5个/月5付/月5付/月2付/月20个/月五、考核指标序号岗位考核项目奖罚标准1挂单腿，挂双钩，空钩，根据质量考核标准落实奖罚2鸡琵琶腿淤血 根据质量考核标准落实奖罚3车距（车与车之间空30个钩左右）根据质量考核标准落实奖罚六、应知应会应知岗位操作说明书、卫生标准、员工规章制度、车间内与本岗位相关的考核标准、工资核算方式、安全事项应会本岗位及上下游岗位操作技能七、任职资格身体条件身高160175cm性别男年龄18至45岁其它无综合
6、能力要求身体健壮、动作协调性好。签核确认岗位任职者日期年 月 日部门负责人日期年 月 日人力资源部日期年 月 日生产作业岗位说明书（生产线人员使用）一、岗位基本信息岗位编号编制、修订日期岗位名称装空笼所属部门前区 职务职等操作工计薪方式/薪资标准计件 岗位定员2人直接上级一挂班长二、操作规范工作规范工作效率集团公司最佳效率标准班前：操作工提前5分钟到岗，充分做好装笼准备,不得延误生产；班中：传送带方式：从传送带上将空笼拿下，按要求高度摆放整齐一手用钩子拉住底层笼子，一手扶住鸡笼，防止歪斜，将鸡笼拉入车厢内。非传送带方式：将码放整齐的鸡笼一手用钩子拉住底层笼子，一手扶住鸡笼，防止歪斜，将鸡笼拉入
7、车厢内。生产过程中保持现场整洁班后：按照标准清理现场卫生 三、工作权限监督权限监督鸡笼内有无遗留鸡只。建议权限有权提供各项改善建议。四、工作特征主要工作关系下游岗位：放血上游岗位：挂鸡本岗位相关文件岗位操作说明书、卫生标准、员工规章制度、车间内与本岗位相关的考核标准、工资核算方式、安全事项工作时间根据工作量确定劳保用品品名防护罩衣（围裙）工作服口罩单胶手套黄皮手套护袖发放频率1个/月1套/年5个/月5付/月5付/月2付/月五、考核指标序号岗位考核项目奖罚标准1摆笼、装车及时，无混装鸡笼现象根据质量考核标准落实奖罚2无野蛮操作 根据质量考核标准落实奖罚六、应知应会应知岗位操作说明书、卫生标准、员
8、工规章制度、车间内与本岗位相关的考核标准、工资核算方式、安全事项应会本岗位及上下游岗位操作技能七、任职资格身体条件身高160175cm性别男年龄18至45岁其它无综合能力要求身体健壮、动作协调性好。签核确认岗位任职者日期年 月 日部门负责人日期年 月 日人力资源部日期年 月 日生产作业岗位说明书（生产线人员使用）一、岗位基本信息岗位编号编制、修订日期岗位名称放血所属部门前区一挂 职务职等操作工计薪方式/薪资标准计件 岗位定员4直接上级一挂班长二、操作规范工作规范工作效率集团公司最佳效率标准班前：宰杀工提前5分钟到岗，充分做好宰前准备,不得延误生产；班中：宰杀时左手握住鸡头,右手执刀, 拇指按住
9、刀背，其余四肢握住刀柄，于鸡头下颌骨处颈部右侧下刀（在鸡耳朵上方1cm处下刀）,下刀时要稳、准，保证血管断，但气管、食管完好。生产过程保持现场整洁。班后：按照标准清理现场卫生。 三、工作权限监督权限挂单腿，双钩建议权限有权提供各项改善建议。四、工作特征主要工作关系下游岗位：浸烫脱毛上游岗位：挂鸡本岗位相关文件岗位操作说明书、卫生标准、员工规章制度、车间内与本岗位相关的考核标准、工资核算方式、安全事项工作时间根据工作量确定劳保用品品名防护罩衣工作服口罩放血刀刀棍磨石发放频率个/1月1件/年5个/月1把/半年1把/年1块/月五、考核指标序号岗位考核项目奖罚标准1放血不良0.3根据质量考核标准落实奖罚2放血割断气管小于5%根据质量考核标准落实奖罚3掉头率小于5%根据质量考核标准落实奖罚六、应知应会应知岗位操作说明书、卫生标准、员工规章制度、车间内与本岗位相关的考核标准、工资核算方式、安全事项应会本岗位及上下游岗位操作技能、磨刀、挡刀技能七、任职资格身体条件身高160175cm性别不限年龄18至45岁其它无综合能力要求动作协调性好签核确认岗位任职者 日期年 月 日部门负责人日期年 月 日人力资源部日期年 月 日
