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1、总原则是：低盐低脂饮食，均衡营养，尽量补充优质蛋白质（如鱼类），多食含纤维素高的蔬菜，足够的水果保证足量的维生素。要限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物，如：蛋黄、奶油、动物脑和内脏及各种精致蛋糕和糖等。日常饮食宜选用低脂肪食物，如植物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等,并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。平时要少吃盐，适量饮酒，少喝含糖的饮料。1.肥胖的病人应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。一般控制在每天300克左右的主食量。如病人吃不饱可用蔬菜、豆制品补充，尽量养成吃八成饱的习惯。2.少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠
2、、肚，因这些食品含有很高的胆固醇及饱和的脂肪酸，容易加重动脉硬化。3.多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭（最好是野生的柴鸡）、鱼类、蛋类（蛋黄应少吃）、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。4.多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果、西红柿、山楂等；富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类；富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。5.饮食应以清淡为主，避免过咸，最好不吃咸菜。因为吃得过咸，容易引起高血压。6.多吃纤维素多的食物，如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。饮食疗法；对高血脂人群进行健康膳食教育及指导控制体重；摄入低脂高纤维饮食,限制胆固醇的摄入量,如少吃肥肉,黄油,动物内脏,蛋黄等食物,
3、提倡多吃豆制品,鱼,虾.牛奶.小米,燕麦等高纤维食品,具有降血脂作用,多吃绿色蔬菜和新鲜水果,坚持少盐饮食每日6克以下如血脂极高且己发生并发症人群虚与降脂药物同时配合使用.运动疗法；加强体育锻炼.有氧运动每周至少3次,每次30分钟以上的运动和体力活动具有降低胆固醇,甘油三酯的作用,如进行快走.慢跑,游泳,骑自行车等.建议：食疗的话是比较慢的，平时可以多吃点枸杞煮粥，还是应该吃一段时间的中药调理一下比较好如何治疗血管变细有何种药物食疗上如何注意玉米有抗血管硬化的作用.玉米所含脂肪和镁比米,面高5一6倍,脂肪中亚油酸含量高达60以上,还有维生素E,卵磷脂等,具有降低血清胆固醇,防治高血压,动脉硬化
4、及防止细胞衰老,脑功能衰退的作用.镁能帮助血管舒张,维持心肌正常功能.燕麦俗称莜麦,含蛋白质15%,脂肪9%,列粮食榜首.且富含亚油酸,多种话性酶,可溶性纤维,燕麦胶等,常食可降低旦固醇,是老年人,冠心病患者的优良食品.大豆及豆制品含有皂草甙的纤维素,具有减少体内胆固醇的作用.甘薯含糖类丰富,胡萝卜素和维生素C也颇可观.它的特点是可供人体大量胶原及粘液多糖类物质,这类物质保持人体动脉血管的弹性,保持关节腔的润滑,防止肾脏结缔组织萎缩,避免胶原症的发生.常吃甘薯对防冶心血管脂肪沉着,动脉粥样硬化,减少皮下脂肪等均有稗益.可预防心血管疾病是近年发现的.它含能刺激血溶纤维蛋白活性成分,还是目前所知唯
5、一含前列腺素的植物.洋葱具有扩张血管,降低外围血管和心脏,冠状动脉的阻力,对抗体内儿茶酚胺等升压物质以及促进钠盐排泄等作用.据实验,一般冠心病患者,每日食用50一70克洋葱,其作用比降血脂药还要强.大蒜的药用功能,主要在于大蒜精油,其中含硫化合物的混合物,对血脂过高症有明显的防治作用,并可减少冠心病的发生和血栓的形成.生姜降低胆固醇的作用机理,主要是姜油中的油树脂与胆酸螯合,阻止了胆固醇的吸收并增加了排泄,生姜中的辛辣和芳香气体挥发油,其成分为姜醇,姜烯,姜油萜,姜酚,拘橼酸等,具有增加血液循环和防止血液凝固的作用.茄子富含多种维生素,紫色茄子还含维生素P.常食茄子可使血清胆固醇水平不致增高,
6、茄子纤维已含皂草甙,它可提高微血管弹性,有利于心血管疾病的防治.胡萝卜含有丰富的维生素A原及多种营养物质外,还含有槲皮素,山奈酚等,临床医学已证明它能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素合成,因此胡萝卜具有降血压,强心等效能.韭菜含有挥发油精油及含硫化合物的混合物,并含有丰富的纤维素.现代医学已证明了韭菜的降血脂作用.富含多种维生素和矿物质外,还含有挥发油,甘露醇等,具有健胃,利尿,降压,镇静等作用. 山楂所含三萜类和黄酮类成分.血管变细是一种非常简单通俗的说法,但不是说血管真的细小了,而是说为但脑提供养分的动静脉血管在多年的不停工作中逐渐被进入血液中的各种垃圾堵塞,使其官腔逐渐变细.可
7、以明确地告诉你,血管老化堵塞是一个人必须经历的过程,是客观规律,不可从根本上逆转.只能通过血液垃圾清理,加强血管营养啦逐渐改善血管的功能,使其尽可能地维持在好的状态下,就是不让人不舒服的状态.但是医生给你的方法是让你去扩张血管,让血液供应不足暂时得到缓解.动脉硬化,中风,冠心病可能是结果之一.建议进行营养素治疗.日常生活应：保持良好的睡眠,适当的运动,营养均衡的饮食,平和愉快的心情.血管变细原因太多,痉挛因素,动脉硬化,血管内有堵塞,外面有挤压都会变细. 正常人的血管就有粗有细,有的毛细血管就非常细!血管细有两种情况,一是先天发育形成的,二是有病之后代偿性形成的细血管!药物治疗主要有两个方面,
8、其一是寻找和去除危险因素,其二是使用PAS指：丙丁酚(probuco1),阿司匹林(aspirin)或其他抗血小板和他汀类药物(statins)鸡尾酒药物.颅内脑血管狭窄的首要病因是动脉粥样硬化,因此应该寻找和去除动脉粥样硬化的危险因素,包括高血压,糖尿病,吸烟,过度饮酒,高同型半胱氨酸血症等.PAS中的丙丁酚通过抑制低密度脂蛋白的氧化修饰来治疗动脉粥样硬化,抗血小板药物对抗局部血栓的出现,而他汀类药物用来稳定动脉粥样硬化的斑块,防止斑块破裂.二,食疗方（1）大蒜粥：紫皮大蒜3050克,粳米100克.将大蒜皮置沸水煮1分钟左右后排出.再取粳米,放入煮蒜皮的水中煮成稀粥,然后将蒜放入,同煮为粥即
9、可服食,每日12次.此方具有软化血管,降血压,降血脂等作用.（2）甜浆粥：新鲜豆浆500克,粳米50克.将粳米淘洗干净后,与豆浆一起煮粥,粥成后加冰糖适量,每日12次.此方具有健脾,补虚等作用,适用于年老体弱,营养不良者,对动脉硬化,高血压,冠心病有较好的防治作用.（3）玉米粉粥：玉米粉,粳米各50克.先将玉米粉加清水适量调匀呈糊状,待粳米煮粥将成时加入玉米粉糊同煮至稠即可,每日服食12次.此方具有益肺宁心,调中开胃等功效,适用于动脉硬化,高脂血症,冠心病及心肌梗死等心血管疾病患者.长期服用对软化血管有功效.玉米有抗血管硬化的作用.玉米所含脂肪和镁比米,面高5一6倍,脂肪中亚油酸含量高达60以
10、上,还有维生素E,卵磷脂等,具有降低血清胆固醇,防治高血压,动脉硬化及防止细胞衰老,脑功能衰退的作用.镁能帮助血管舒张,维持心肌正常功能.燕麦俗称莜麦,含蛋白质15%,脂肪9%,列粮食榜首.且富含亚油酸,多种话性酶,可溶性纤维,燕麦胶等,常食可降低旦固醇,是老年人,冠心病患者的优良食品.大豆及豆制品含有皂草甙的纤维素,具有减少体内胆固醇的作用.甘薯含糖类丰富,胡萝卜素和维生素C也颇可观.它的特点是可供人体大量胶原及粘液多糖类物质,这类物质保持人体动脉血管的弹性,保持关节腔的润滑,防止肾脏结缔组织萎缩,避免胶原症的发生.常吃甘薯对防冶心血管脂肪沉着,动脉粥样硬化,减少皮下脂肪等均有稗益.可预防心
11、血管疾病是近年发现的.它含能刺激血溶纤维蛋白活性成分,还是目前所知唯一含前列腺素的植物.洋葱具有扩张血管,降低外围血管和心脏,冠状动脉的阻力,对抗体内儿茶酚胺等升压物质以及促进钠盐排泄等作用.据实验,一般冠心病患者,每日食用50一70克洋葱,其作用比降血脂药还要强.大蒜的药用功能,主要在于大蒜精油,其中含硫化合物的混合物,对血脂过高症有明显的防治作用,并可减少冠心病的发生和血栓的形成.生姜降低胆固醇的作用机理,主要是姜油中的油树脂与胆酸螯合,阻止了胆固醇的吸收并增加了排泄,生姜中的辛辣和芳香气体挥发油,其成分为姜醇,姜烯,姜油萜,姜酚,拘橼酸等,具有增加血液循环和防止血液凝固的作用.茄子富含多
12、种维生素,紫色茄子还含维生素P.常食茄子可使血清胆固醇水平不致增高,茄子纤维已含皂草甙,它可提高微血管弹性,有利于心血管疾病的防治.胡萝卜含有丰富的维生素A原及多种营养物质外,还含有槲皮素,山奈酚等,临床医学已证明它能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素合成,因此胡萝卜具有降血压,强心等效能.韭菜含有挥发油精油及含硫化合物的混合物,并含有丰富的纤维素.现代医学已证明了韭菜的降血脂作用.富含多种维生素和矿物质外,还含有挥发油,甘露醇等,具有健胃,利尿,降压,镇静等作用. 山楂所含三萜类和黄酮类成分.中风 中风又称脑血管意外，包括脑血管梗塞和脑血管破裂出血两大类。因中风死亡的人数，占每年总死
13、亡人数的22.26%。因中风导致的残疾率就更高了。 脑血管硬化、破裂出血，脑血管狭窄以及栓子阻塞脑血管是导致中风的罪魁祸首，容易形成脑血管硬化以及脑血管狭窄和血栓形成的疾病均是中风的前兆疾病，如高血压、糖尿病、高脂血症、肥胖、心脏病等。中风的预警症状是：半侧身体或脸部麻木或无力，语言含糊不清，头晕、头痛；行走不稳、肢体运动力弱或麻木、短暂视物不清等。一旦中风发作，轻者半身瘫痪，手足不遂，失语或语言不流利，头晕头痛；重者神志不清，直至死亡。 饮食建议 必须遵循低盐饮食原则。这样有利于血压的控制，从而减少中风发生的几率。 饮酒会使血压骤然升高而诱发中风，同时酗酒后容易跌倒摔伤造成脑部震动，引发中风
14、。存在脑血管硬化等中风潜在因素的人应戒酒。 动物性脂肪多为饱和脂肪，不易被人体吸收，体内含量过高，会沉积于血管壁内而形成脂肪斑块，加速动脉硬化，引发中风；植物性脂肪容易被人体利用，且还可协助降低血脂，平时应尽量少食动物脂肪，中风和高血压等患者则应尽量不吃动物脂肪。 吃大量的胡萝卜及菠菜能大大地降低中风的发病率。胡萝卜及菠菜富含抗氧化剂，胡萝卜素有助于预防胆固醇的形成和血液凝固。 柑橘类水果含有的香豆素，是天然的血液稀释剂，能预防血液凝积，可多食用。 鱼类含不饱和脂肪酸，能增加高密度脂蛋白，而不增加甘油三酯，可防止动脉硬化。 大蒜中含有一种名为AJoene的化合物质，是一种天然的血液稀释剂。 蔬
15、菜中含有丰富的钾，尤其在菜汤中含有大量钾，摄入足量钾能增加钠的排出；蔬菜中还含有大量维生素C，有提高血清钙离子、防止血液凝固、止血及增强血管功能的作用；叶绿素对所有器官和组织都有刺激作用。 多吃大豆等植物性蛋白质。 辅助食疗 姜汁蔬菜：白菜、菠菜、芹菜、冬瓜、黄瓜的菜汁加姜汁。适用于中风急性期。 绿豆山楂汤：绿豆50克煎煮，将熟时加入山楂15克，至绿豆煮熟开花即可。适用于中风急性期。 川芎灰菜茶：川芎10克水煎取汁，灰条菜18克阴干水煎取汁，混合于中风急性期。 赤豆薏米粥：赤小豆30克、薏米80克常法煮粥。适用于中风恢复期。 寄生煎：桑寄生20克水煎服，每日12次，连服30天为一个疗程。益肝肾、舒筋通络，治疗高血压及半身不遂。 水蛭粉：水蛭粉每日三次，每次1克，开水送服。适用于中风恢复期。 姜矾饮：用开水将白矾6克冲化后对人生姜汁一杯，一天数次服用。祛痰，治中风不省人事。 核桃百合粥：核桃仁25克、百合10克、黑芝麻20克、粳米适量煮粥。经常食用可降血脂、软化血管。 人参枸杞粥：人参2克研末，与枸杞10克、天麻5克、大枣、粳米、冰糖煮粥，取出天麻后食用。经常食用可辅助治疗中风。脑血管狭窄，天冷血压就高。你可选用如下食疗验方 1、鲜芹菜500克，用冷开水洗净，捣烂取汁，再加蜂蜜50毫升调匀，每日1剂，分3次
