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1、精选优质文档-倾情为你奉上材料19保证声明法定代表人（负责人）承诺（声明）：本人向许可机关郑重声明：过去五年内，本人担任直接负责的主管人员和食品安全管理人员所在的食品经营单位，不存在被吊销食品生产经营（生产、流通或者餐饮服务）许可证的情形。同时，本单位将严格遵守食品安全法的规定。承诺，本表所填内容不含虚假成份，现亲笔签字（盖章）确认。法定代表人（负责人）签字（盖章）： 年 月 日备注：食品经营单位法定代表人（负责人）应当履行以上承诺（声明），并签字加盖单位公章。材料5 从业人员健康管理制度为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据食品安全法、食品安全法实施条例和餐饮服务食品安全监督
2、管理办法等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本管理制度。二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。
3、五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查。七、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统一保存，以备检查。材料14食品安全管理员任命书为加强食品安全监督管理，确保本餐厅按照食品安全法要求，从事餐饮服务经营活动，为消费者提供符合法定要求和安全标准的食品，现任命_为食品安全管理员，负责本单位餐饮服务食品安全的相关事宜。 单位名称： _年_月_日材料6 食品安全自检自查与报告制度为贯彻执行中华人民共和国食品安全法，保证食品
4、安全、保障公众身体健康和生命安全，制定本制度：1、依照法律、法规和食品安全标准从事经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。按照许可范围依法经营，并在经营场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营许可证。2、健全本单位食品安全管理制度，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。3、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，检查各项制度的贯彻落实情况。食品安全管理员负责每天的自查，指导、督促、检查工作。材料7索证索票制度为贯彻执行中华人民共和国食品安全法，保证食品安全、保障公众身体健康和生命安全，制定本制度：
5、一、指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货
6、方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。四、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）批量或长期采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。五、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。六、从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。七、从食品流
7、通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农材料7贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。八、采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。九、批量采购进口食品、食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。十、采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）。十一、建立专门的账簿，
8、及时登记以上凭证。十二、以上凭证至少保存至食品保质期到期后六个月，没有明确保质期的，至少保存两年。材料8进货查验制度为贯彻执行中华人民共和国食品安全法，保证食品安全、保障公众身体健康和生命安全，制定本制度：1、每次进货比对进货票据查验货物的生产者、生产日期、保质期、许可证号等内容，货、票不符或者货物本身标示不合法的拒收。2、对每批货物开箱抽查，发现有明显质量问题的拒收。3、采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）。4、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识
9、是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。材料9食品召回及停止经营制度1、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，检查各项制度的贯彻落实情况。食品安全管理员负责每天的自查，指导、督促、检查工作。2、发现有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，立即停止经营，封存相关食品，通知相关人群停止食用，并且立即向当地食品药品监督管理部门报告，接受监管部门监督。材料10食品添加剂使用、公示制度为贯彻执行中华人民共和国食品安全法，保证食品安全、保障公众身体健康和生命安全
10、，制定本制度：1、购进食品添加剂时严格审查供货商资格和添加剂的生产许可证号、生产企业情况，避免购进违法生产的添加剂。2、食品添加剂有专人管理，专柜存放。使用不当会有毒有害的，存放在专门的有锁的柜子里。3、严格按照GB 2760-2014食品添加剂使用标准的要求使用食品添加剂，不滥用、超量使用，不向食品里添加非食用物质。每次使用有专人准确、及时记录使用情况。4、食品添加剂的使用情况和“不采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）”的标语在醒目位置公示，接受消费者和相关行政部门监督。材料16承 诺 书 郑重承诺：本单位遵照法律法规从事餐饮服务活动，不采购、贮存、使用亚硝酸盐。 申请人（签章
11、）：企业法定代表人（负责人或业主）签字： 年 月 日材料17承 诺 书 郑重承诺：本单位遵照法律法规从事餐饮服务活动，遵守国家环境保护要求，不对环境产生破坏和污染。 申请人（签章）：企业法定代表人（负责人或业主）签字： 年 月 日材料15食品安全事故应急处置预案 为规范食物安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，把损失减少到最小，根据中华人民共和国突发事件应对法、中华人民共和国食品安全法、国家重大食品安全事故应急预案、和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规和规章要求，结合本单位的实际情况，制定本预案。 一、发生食品安全事故后，要在2小时内陵城区卫生行政部门报告，报告内容有
12、：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并按照相关监管部门的要求采取控制措施。并立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。 二、在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院(120)抢救。 三、保护现场：发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留样食物。 四、配合调查处理：负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情
13、况。将病人所吃的食物、进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。专心-专注-专业- 高氯酸对阿胶进行湿法消化后, 用导数火焰原子吸收光谱技术测定阿胶中的铜、“中药三大宝, 人参、鹿茸和阿胶。”阿胶的药用已有两千多年的悠久历史, 历代宫 马作峰.论疲劳源于肝脏J.广西中医药,2008,31(1):31. 史丽萍,马东明, 解丽芳等.力竭性运动对小鼠肝脏超微结构及肝糖原、肌糖元含量的影响J. 辽宁中医杂志, 王辉武,吴行明,邓开蓉.内经“肝者罢极之本”的临床价值J . 成都中医药大学学报,
14、1997,20(2):9. 杨维益,陈家旭,王天芳等.运动性疲劳与中医肝脏的关系J.北京中医药大学学报. 1996,19(1):8.1 运动性疲劳与肝脏 张俊明.“高效强力饮”增强运动机能的临床J中国运动医学杂志，1989，8（2）：10117 种水解蛋白氨基酸。总含量在56.73%82.03%。霍光华采用硝酸-硫酸消化法和18（4）：372-374.1995,2062 林华,吕国枫,官德正等. 衰竭运动小鼠肝损伤的实验性J.天津体育学院党报, 1994,9(4):9-11. 凌家杰.肝与运动性疲劳关系浅谈J.湖南中医学院学报.2003，2（6）31. 凌家杰.肝与运动性疲劳关系浅谈J.湖南中医学院学报.2003，23（6）：31. 谢敏豪等.训练结合用中药补剂强力宝对小鼠游泳耐力与
