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1、部门：总经理办公室General Managers Office 前台(F/O) Front Office 培训部Training D.餐饮部(F/B) Food and Beverage D.客房部(HSKP)Housekeeping 采购部Purchasing D. 康乐部 Recreation D. 工程部(ENG) Engineering D.保安部(SEC)Security D. 人力资源部Human Resources D. 销售部Sales D. 公关部Public Relations D. 商场Shopping Arcade 财务部Financial D. 员工食堂Staff
2、Canteen 洗衣房 Laundry D. general manager 总经理executive office行政办 director of executive office行政办主任 executive secretary 行政办秘书 n 行李主管chief operator 电话总机主管 restaurant supervisor餐厅主管 restaurant captain 餐厅开单员 information clerk 问讯员 restaurant &kitchen coordinator kordn,et协调餐厅划菜员 hostess 餐厅迎接员kitchen waiter 传
3、菜员 executive chef行政总厨 head chef厨师长 cook 炉灶厨师 butcher but切配厨师cold kitchen cook冷盘配菜员 chef西餐厨师 bartender酒吧调酒师 baker 面包房操作工pastry pestr cook 点心工 steward餐具管事 dishwasher洗碟工 grill chef厨房烧烤工food hygienehadin食品检验员 senior supervisor资深主管 floor butler客房楼面值班员 gymnasium dmnezm attendant康乐服务员 recreation center康乐中心
4、sauna saun attendant桑拿服务员 swimming pool attendant游泳池服务员beauticianbjutn 美容师 barber理发员 masseurmsmasseusemsz按摩员男女 presser熨烫工 washer洗涤工 delivery boy/mail客衣收发员 financial controller财务经理 accounting clerk 总帐报表员chief accountant财务主管 payable/receivable clerk 往来结算员property control财产核算员 cost control工资核算员 purchas
5、ing manager采购经理 food storeroom supervisor食品采保主管 food buyer食品采购员 food receiver食品验收员fresh food store-man 海鲜保管员 dry food store-man 食品干货保管员 payroll master劳资员 trainer培训员personnel assistant人事员 staff canteen supervisor员工食堂主管 chief security officer 保卫部经理 security office保卫员 director of fire center 消防中心主任 fir
6、eman消防员 guard 门卫 patroller巡逻员 chief engineer工程部经理 air-conditioning man空调工mechanician机修工 plumber水电维修工lift man 电梯工 key keeper钥匙boiler man锅炉工 carpet man 地毯墙纸 acorn ekrn squash小青南瓜 Squash(pumpkin)南瓜Asparagus芦笋 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米Beet甜菜 Broccoli 绿花菜chard甜菜 Bitter melon苦瓜 Courgettekuet小胡瓜,绿皮番瓜(不可生
7、食) Bean sprout spraut绿豆芽 Coriander .krind 香菜 CucumberCelery 芹菜 Celery stalk芹菜梗 Cauliflower 白花菜 Carrot 胡萝卜 Cabbage 卷心菜 Chilly 辣椒 Red cabbage紫色包心菜Chives Flower韭菜花 shallot lt葱Garlic大蒜 Ginger（root）Spring onions小葱 （scallion skljn大葱 或green onion青葱）葱 Green Pepper青椒Onion 洋葱 Tomato 蕃茄 radish白萝卜 Spinach菠菜 Potato 马铃薯 Sweet potato红薯（红苕）Lotus root莲藕 Eggplant茄子Zucchini美洲南瓜（西葫芦） Mushroom 洋菇Watercress 西洋菜豆瓣菜 lima bean 马豆（菜）青豆姜 Mustard mstd芥菜 Pea豌豆 Red pepper红椒 Iceberg 卷心莴苣Yellow pepper 黄椒黄瓜 Lettuce 生菜 String bean（green bean）四季豆 romaine.rumein（长叶子）莴苣 Okra ukr秋葵 yam山药 Taro t:ru 芋头 水
