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1、KTV服务人员促销技巧1、熟记客人姓名和爱好的食品、饮料，以便以后再光临时介绍方便，增加增加信心。2、熟悉饮料、酒水，明白所推销的食品、饮料的品质及口味。3、客人不能决定要什么时，主动为客人提供建议，介绍高价、中价、低价多款式，由客人去选择。（原则上红酒、洋酒、啤酒）4、不断为客人斟酒。5、收空杯空盘时，应礼貌的询问客人还加点什么，对于人流量大的包间要及时撤换杯具。6根据不同类型的客人进行各种方式的促销A、家庭型B、朋友聚会型C、庆祝生日、D、业务洽谈请客E、公司聚会F、情人约会等促销的几种方法：最后通牒我们的XXX不错，只剩下最后几分了哦！延续服务先生你的啤酒已喝完，我帮你把瓶子收好，顺便再
2、来半打啤酒如何？以诚待客现在不是西瓜的季节，建议你点盘神锦水果。设定理由小姐！您好，菊花茶可以爽声润喉，我帮你点一壶好吗？设身处地先生您好，如果我是你的话，我会点一个三层大果盘，量多而且又气派，又好看！各取所需小朋友，要不要喝汽水，很好喝哦！关心对方先生您好，请问需不需要点壶热茶，好解酒呢？断定法先生，小姐要点酒吗？那你要需要一些小菜了！招牌法先生，小姐！XXX是本公司的招牌小菜，您不吃就太可惜了！二选一法先生，请问你是需要来两份还是一份XXX/XXX呢？现场特殊情况处理（酒水服务过程）一、顾客要求代买食品时：对不起先生/小姐，本公司是自助式KTV，公司规定不能接受客人的钱并带客购物，请麻烦您
3、自己去本公司超市购买，我可以帮你拿到包厢。二、客人喝醉酒怎么办：1、完颜拒绝向客人供酒、促销解酒饮品。2、准备垃圾袋、纸巾、以免客人呕吐。3、请酒醉人的朋友协助劝阻。4、通知保安和上级，并注意客人动向，把客人带离公共区。5、逐渐清出包厢内的玻璃器具。三、如有很多客人已走，只留下一名酒醉客1、应尽快让他醒酒2、想办法联系他的朋友3、及时注意此客人动向四、客人在包厢内打架1、及时向上级汇报，通知保安。2、立即将包厢内的酒瓶、烟缸、杯具等撤走。3、事态严重的报警110.4、若包厢内物品损坏，丢失，报告干部向当事人索赔。5、事态严重拍照、摄影。6、告之旁边劝架客人，希望不要在本公司闹事。五、有的顾客玩
4、到打洋还不走1、可以用整理物品，台面来暗示客人。2、礼貌的告诉客人，我们以到了打洋时间了，请予配合六、在离场打洋前30分钟，还有客人带着酒味要来开包厢1、原则上不宜让他们进场消费。2、KTV酒水推销技巧（举例）例句一：请问喝什么？这是一句问客人之问题，并非建议，客人很容易会说不要”，这是一句决不妥当之推销方法。例句二：请问想喝点什么呢？这句子也犯着同样的错误例句三：请问想喝可乐或橙汁？这样的询问客人较为恰当，客人若客不选择你的建议时，你还可以继续推销，最重好是每次提供建议时客人无需过分思考而在脑海中产生印象，待客人容易作出决择。在提供建议时必须留意不能说得太快，在所建议的两个项目中间略作停顿，
5、让客人有时间产生印象及给于你时间留意客人的反应，若客人对你的建议无兴趣时，应再建议一些距离远一点之项目，如含酒精的饮料等。特殊顾客一些特殊客人，他们缺乏耐性容易烦嘈，当感到客人属于此类客人时，应尽量由客人选择，除非客人提出询问2、对建议作出介绍我们应如何对我们的出品作出介绍？当客人对你的建议感兴趣后或抱着迟疑的态度时，而我们在介绍公司特色时，切不可在客人没有示意的情况下介绍一些每个人都知道的的简单的出品或客人根本没有兴趣想知道的出品，通过说明所建议的出品的原料，制作程序，配方等形象化的解释使客人感兴趣。客人表示对建议有兴趣时的讯息客人作出有兴趣的表现有两种语言表达-客人直接用语言表达身体语言-
6、客人身体作出一些特别的举动，2所以我们必须特别留意客人的每一个动作，2这是反应客人是否对建议有兴趣表现出有兴趣的身体语言脸与头部的反应-点头、微笑、留意所介绍的项目，？留心看着你介绍，？舔唇，？张大眼睛或眼眉轻动。手部反应-摩擦手掌，？握着手掌，？拍手等身体反应-往前移动，？转身向你，？把椅拉前或放松肩膀鼓励客人有些客人较为害羞，当听过你的建议后，仍然不清楚自已想偿试与否，也会有一些特殊的身体语言让你觉察-如轻抚下巴，紧闭嘴唇，轻咬一些随身物件或抓头当发现上述情况我们应马上鼓励客人点用，怎样鼓励客人呢？说一些该产品的好处给客人听。例如：这是很好的，我们所用的原料很新鲜的这是很好味的（如甜或苦）
7、这是很流行的饮品或食品很多客人都喜欢的使客人作出决定有些客人听过我们建议后，便会立即点用，当发现一些客人的身体语言表示有兴趣而没有答复时，我们应该怎样做？对！我们应该询问客人是否落单，若然只站着呆等的话，客人容易失去兴趣或想出理由拒绝点用：如没有时间或节食如果客人感兴趣时就要立即询问客人，客人通常会答好或要，而选择不要的机会比较小，我们可以用以下的句子我帮你落单好吗？不能强求不休当客人真的不感兴趣时，不要强迫客人点用，留意客人的身体语言切忌过份推销，以下是些过份推销的例子：当客人表示不喜欢你的建议后，你还追问客人，真的不要吗？或你肯定吗？我们的出品真的很好！服务生必须懂得的基本推销技巧内容：向
8、着急离开的客人推荐准备时间短的项目向公司付款的客人提供价格高的项目向重要的人物嘉宾提供品味最佳的项目向独自一人的客人提供特色饮品等项目在特殊场合，推销香槟酒在一家人的情况下要注意孩子们的选择一对情侣，要注意女士的选择向不饮酒者推荐水果拼盘，饮料和西厨出品女士一般不喜欢酒类，要注意饮料和西厨出品的推销游戏活动是让客人主动消费的最好方法，因此应尽可能的促动更多的一起参加。当只剩余一支酒时不要把每一个杯子都倒满，这样有利于促销推销工作应做好几方面的工作：1、服务生的自我推销2、把握客人看酒水餐牌的推销机会3、估计客人的消费水准，从而有针对性的推销4、使用推销的专业用语5、不要放弃对每一位客人推销的机
9、会6、抓好任何推销机会7、尽可能推荐高利润的酒水KTV内关于酒水的服务技巧（验酒）在KTV服务中有很多技巧，其中验酒就是饮酒服务中的一个重要礼节，所以验酒技巧是很重要的。验酒可显示服务的周到和高贵，一般较为名贵的香槟、红酒、洋酒在客人饮用之前，首先要请客人验酒,以便客人确认，让客人品尝酒的味道和温度是否合适。在验酒时，要半跪式服务，并面带微笑，右手大拇指在上，其它指头并拢在下，扶着瓶颈，左手托着瓶底，商标要对准客人，给客人展示确认。说话时要语气温和、面带微笑，礼貌用语，您好，先生/小姐，这是您点的某某酒，请您过目，请问可以帮您打开吗？等客人验完酒后，就该给客人斟酒了，依照惯例先将酒倒入主人的杯
10、中，得知主人许可后再开始给全桌一一斟酒，只是在斟啤酒或陈年红葡萄酒时可以将酒杯拿在手上而不失礼。如客人同时饮用两种酒时，不能在同一酒杯中斟入两种酒，已开启的酒应放在主人的右侧。至于斟酒的方法也要特别注意，斟酒一般分为两种形式，一是台斟；另一种是捧斟。台斟要求服务员半跪式侧身在宾客面前，侧身用右手握紧酒瓶向杯中倾倒酒水。手掌自然张开，握于瓶中身，食指指向瓶嘴，与拇指约成60C，另外中指、无名指、小指基本排在一起，与拇指配合握紧瓶身，斟酒时瓶口与杯沿需保持一定的距离，一般以1厘米为宜，切忌将瓶口搁在杯沿或采取高溅注酒的错误方法，瓶身商标对着客人，注意掌握好斟酒的份量，有些酒要少斟，有些酒要多斟，但
11、是不要过分。每斟一杯酒后，持瓶的手要顺时针旋转一个角度，同时收回酒瓶，使酒滴留在瓶口上，不落在台上或客人身上，然后左手用毛巾擦拭一下瓶口，再给下一位宾客斟酒。捧斟则要就服务员一手握瓶，一手将酒瓶捧在手里，站在宾客的右侧，然后再向杯内斟酒，斟酒动作应在台面以外的空间进行，然后将斟酒的酒杯放置在宾客右手处，捧斟适用于非冰镇处理的酒。在斟酒的同时还要注意一些事情，如斟酒时一定要让客人看到酒的标签；在斟酒时，需要冷藏的酒应用服务巾包着，剩余的酒应马上放回酒桶，保持酒的温度；不同的酒类斟的份量不同；倒酒时要注意陈年葡萄酒的软木塞是否有霉腐的情况；随时为客人添加酒水等酒类推销技巧KTV内关于酒水的服务技巧
12、（1）酒类推销技巧与手1促销前准备工作外表服饰的准备；正确穿着公司规定的制服，并保持整洁；恰当修饰仪容、做到协调、大方、得体；精神饱满，振作；带好相关宣传册，促销品带好有关报表。、进入店内，促销开始前的准备工作与店主寒暄，问候；中国调酒师网与店主人确认当日的促销活动；检查酒柜里的酒是否齐全，充足；与服务员进行沟通。W3、促销步骤问候在座的客人，注意微笑；用适当的方法打开话向客人介绍公司产品系列酒水；仔细倾听客人的意见，耐心解答客人的疑问；如果客人选用公司产品，要向其表示感谢，并及时把酒送上；在倒酒时要将酒瓶标签面对客人，注意手指不要遮往标签；在倒酒时，瓶口适当离开杯口，以保持客人杯口的清洁，并
13、体现产品的晶莹剔透；注意适时给客人添酒（注意观察已点酒剩下不多时，主动询问是否添酒）；保持酒瓶外观的清洁，若不洁时注意擦拭干注意所拿酒是否与客人所需要的酒的度all如果客人没有选择我方产品，也要感谢客人花时间听我们介绍，以自然、诚恳的态度离O12应自始自终保持良好的精神状态。结束促销客人离开时，应向他们道谢并礼促销结束时，应收拾并销宣传册和促销品；中促销结束时准确清点酒的销售数量，如果有其它竞争酒也要了解其正确准确地填写公司规定的报表；告知店家下次促销时间，确保在下次促销时有充分的酒供应S向店主道谢并有礼貌*G二、推、不只是接受顾客的指令，还应做建设性的推销；谨记客人姓名和爱好食品；3、熟悉酒
14、类品牌，明白推销酒的品质、风格、生动的描述5、不可强令客人多消费，在任何场合顾客满意比销量更为重要；中国调酒师网、多做主动推销；7、注意语言艺术及表情，要温文有礼，大方得体；Av,对不同的客人应做不同的推销、找准主宾进行推销10、要善于利用第三者的意见，比如借鉴社会上有地位的知名人士对酒的评价来说明酒的质量和价格的公道，说一来我11、利用客人之间的矛盾，比如两位客人用餐，一位想喝，另一位不想喝，促销员利用想喝的那位客人的意见，赞赏其观点，使另一位改变主意。w三、推销语言技、语言加法，即罗列酒的各种优点；f语言减法，即说明假如现在不尝试将会有什么样的遗憾4、一卷芭蕉法，即先顺着客人的意见，然后再
15、转折阐述；中国调酒师网、语言除法，即将一瓶酒分成若干份，使其看起来不多；、借人之口法7、赞语四、作为服务行业的人员应具备的素质1、彬彬有礼，礼貌待人；2、热情周到，不带情绪化，微笑服3、宾客的要求就是工作最大的任务；中国调酒师网4、不管对与错，客人说的都要视为对的；5、遇到难缠顾客，不能以自己的理由强行要求他人接受；中遇到投诉不得隐瞒、逃避、推脱；7、善于与周围环境协调好，关系处理1、推销员只是合理建议，决不可强行推销，尤其是遇到客人自带酒水，或家庭聚餐，或女士较多时，促销工作应见机行2、要注意了解婚、寿宴、团体订餐信息，及时把握机会，作好联六、促销人员的素质培养中国调酒师网!B八自信是促销人
16、员最重要的素质之一，促销人员要充分相信自己，包括相信自己的工作能力、相信公司、相信产品，并能将这种自信充分感染给顾客，促销中的神情紧张、惊慌失措、信心不足都会导致促销效果的大打折扣，这种自信来源于自身综合素质和能力的完善，对公司、对产品的充分了解。/爱岗促销员要热爱自己从事的促销工作，要克服促销过程中的心理障碍，尤其要去掉那些认为促销是一件不光彩的事，比别人低一等的促销员必须诚实、诚恳，不弄虚作假，不能为追求一时的促销效果，作虚假说明或不真实承诺，要让顾客感觉到你是在关心他，帮助他，是为他服务，是他的参谋，是在为他出主意，而不是哄他、骗他、引他上当。让顾客首先从心理上接受你的人，继而接受你的观点。中国|4、热情、主动、勤劳中国调酒师网ffE7WU|,应该说，热情主动应是我们任何工作的一项要求，对于促销工作来说尤为
