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1、无公害生猪生产质量控制措施一、范围本措施规定了猪场组织、技术、投入品的采买、加工、保留、产品检测与管理、产地环境保护的基本要求。本措施适用于有必定规模的集约化猪场。二、引用措施准则生猪饲养兽药使用准则NY5030-2001生猪饲养兽医防疫准则NY5031-2001生猪饲养饲料使用准则NY5032-2001NY5033-2001生猪饲养管理准则GB8978-1996污水综合排放标准三、组织措施1、场长职责拟定饲养品种、决定整年生产计划。拟定技术人员和饲养员的生产岗位。拟定猪场生产管理制度。按国家规定的传得病人员不得从负责对饲养员按期健康检查，事本行业工作。保证不使用国预混料及其余增加药物，检查督
2、促饲料原资料、家明令严禁的增加剂、兽药。负责督促检查技术员做好各项的生产记录工作和档案建立工作。负责外来人员观光猪场的审批权限。负责活猪销售头数、重量、单价、销售地的记录工作。2、技术员职责做好猪场保协助场长拟定环境卫生消毒制度，建立免疫程序，健工作。负责检查投入品（如原材料、预混料、兽药、疫苗）的质量。负责配种、免疫、治疗、猪只转移、病死猪无害化办理，并做好记录及建立档案工作。负责检查生猪饮用水源泉水质状况，保护饮用水安全、卫生。及时采集死鼠和节余鼠药，并及时无害化办理。按期投放鼠药，遵守场内制度，严禁对出门诊治疗和猪的人工授精工作。、饲养员职责3负责打扫和冲刷猪舍内粪污水，保持地面干净。严
3、禁串栋，不喂霉变饲料。进入生产区一定严格消毒，更换工作鞋、工作服，工作服要常常洗，保持洁净卫生。严禁从市场购买猪肉和其余肉类，全部吃肉问题由本场解决。注意观察猪群，发现猪只有异常现象，如咳嗽、食欲减少，尿赤、粪稀或粪硬变化，应及时向兽医人员或场长报告。负责酷热天气把卷帘卷起来，冷的天气把卷帘放下来，做好舍内空气通风，新鲜和保温工作。每天下班前检查饲料槽，将节余的和地下的废料打扫装回饲料袋，不行随意扫落于沟渠四周，防范招惹老鼠、鸟粪、生虫等，应及时清理饲料槽内饲料。四、技术措施1、传得病的预防与控制技术措施卫生管理制度整理：清理出要不要的物件，不要的即给予办理，猪场四周杂草恩赐割除。整改：要留用
4、的物件能顺手获得，并加以定位、定量，改进猪场空间，以使工作环境如数家珍。打扫：按期打扫，检查畜具与设施，检查猪舍的设施、屋顶，以顺利保持工作效率的场所。洁净：保持整理、整改、打扫的成就。卫生防疫制度防疫：从外处新引进的种猪或猪苗，一定隔断观察20-30天，经场内兽医人员检疫，确认无病健康的猪方准进入猪舍并群。消毒场内外环境、蓄水池消毒，每个月安排三次。用高压水枪，用2%菌毒敌喷雾，用2-3%烧碱水进行交织消毒。空栏猪舍消毒，每批猪调出后的空档猪舍完全用烧碱水消毒3-6小时后，水洗，干燥数往后进猪。产房消毒干净后，方可允许临产母猪进入产房。免疫主要免疫种类：猪瘟、乙脑、渺小病毒、猪伪狂犬病、链球
5、菌、口蹄疫等。免疫程序操作，依照标签注明方法、剂量进行接种。兽药：使用兽药严格遵守有关停药期的规定。2、病死猪办理：按GB16548办理，猪场严禁销售病猪、死猪。3、灭鼠：按期投放鼠药，及时采集死鼠和节余鼠药，做好无害化办理。五、投入品的采买、加工、保留吻合品种特色、色彩新鲜一致，无发霉、结块及异味、异嗅的原料。1、投入品的采买原资料采买。采买玉米、豆粕、麦皮、鱼粉等原资料，从感官要求吻合品种特色，选择色彩新鲜一致无发霉、结块及异味、异嗅的原料。兽药采买：一定拥有兽药生产同意证、产品同意文号和无公害食品生猪饲养同意使用抗寄生虫药和抗菌药及使用规定中选购。预混料、增加剂采买拥有产品标准编号；拥有
6、生产同意证号；拥有产品同意文号；本产品吻合饲料卫生标准；农业部宣布的同意使用的饲料增加剂目录和药物饲料增加剂使用规范执行。疫苗采买：新罗区畜牧水产局指定供站或新罗区生猪家产协会疫苗供应点采买。饮用水吻合NY/T5027无公害食品畜禽饮用水规定的要求。2、投入品的加工配合饲料加工机械设施冲刷：配合饲料生产前，应冲刷、检查饲料加工机械设施，加工企业的卫生条件吻合GB/T16764的要求；加工程序：先大批后小量的原则进行；建立档案：各批次生产的配合饲料产品均保留样品，注明采样人、饲料品种、生产日期、批次、生产负责人，保留三个月；严禁在饲猜中额外增加砷制剂、冷静剂、?愉悦剂、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等
7、。3、投入品的保留原资料的保留清理库房：原材料进仓从前，一定要清理库房，把先进仓的原资料清理出来，堆放在前面，打扫木地板。严禁后进仓的原资料压在先进仓的原资料上边；原资料应分类堆放在清理出来木地板上边；配合饲料成品按种类堆放，先生产的先用，严防霉变、结块。兽药、疫苗保留猪场药房严禁放其余工具，其余工具应放在工具间，兽药依据抗菌药、驱虫药、消毒药分类保留，放在架于上边；疫苗放在冰箱内，按标签要求冷藏保留；饲料产品、兽药都一定造册登记；所用过的麻袋、兽药瓶、疫苗瓶都要采集起来，进行无害化办理。六、产品检测与管理1、产品标准产地环境、生产过程和产质量量吻合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获取认证
8、证书并同意使用无公害农产品标记的未经加工的无公害生猪。对人类健康和动物无害，对环境也不会造成公害。2、产品管理对动物耳标免疫表记的管理：无公害生猪耳标由协会生猪调运部保留和发放。技术部依据猪场的生产记录进行解析，解析结果吻合无公害生产操作规范和有动物产地检疫合格证明，生猪调运部开具证明，发放耳标。充发散挥督查管理职能，齐抓共管保品牌市、区畜牧主管部门，对经过认证的无公害基地场，从饲料及饲料增加剂、兽药、疫苗，养殖用水等生产投入品源泉上增强管理，形成上下齐抓共管，以保质量安全。区检疫检验站负责开具动物产地检疫合格证明。七、产地环境保护1、产地环境要求防范污染，相对隔断。选择地势高燥、背风朝阳、坐北朝南、排水优异。养猪场应严格执行生产区与生活区、行政区相隔断的原则。人员、动物和物质运行应采取单一流向；进料与出粪道严格分开，防范交织污染和疫病流传。防疫合格、设施齐备生活区与生产区严格分别，建有围墙、防疫沟、绿化防疫带，排放的生产用水和荒弃物应吻合GB8978的规定。2、污道和净道：要求污道和净道分开，互不交织。3、分区管理：场内生活区、管理区、生产区、粪便办理区应分开，分区管理。
