《水产市场发展的必由之路.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《水产市场发展的必由之路.doc（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、水产市场发展的必由之路种植养殖繁殖,掌握了知识，就是得到了最大的财富 1985年，由计划经济的统购统销转变为市场经济的购销全面开放的水产品流通，以中共中央、国务院1985年3月31日发布的关于放宽政策，加速发展水产业的指示为标志，将水产品流通体制改革推向一个新的历史阶段，为水产业发展创造了一个宽松的市场经济环境，我国水产市场得以快速持续发展，在沿海地区建成了一大批年交易量超万吨(或交易额超亿元)的核心水产品交易市场，构建了全国水产品交易集散地。重点的大城市由于人口密集、交通便利，也都建立了适合本地特点的水产专业市场。 水产市场建设近年来虽然成绩斐然，但仍然滞后于水产品生产的发展、仍然滞后于社会
2、的期待，水产市场所应具备的集散功能、价格发现功能、结算功能和信息处理功能远未发挥出来。总体而言，我们现阶段的水产市场，仅仅是放大规模的集贸市场，硬件、软件，经营、管理各方面都比较落后，与国外水产市场相比，差距很大；与我国其它领域、其他行业所取得的进步相比，水产市场的发展相对缓慢，爷爷的爷爷这样做水产市场，孙子的孙子也这样做水产市场，社会的进步、观念的进步、科技的进步，在水产市场很少体现。 水产品品种规格多、保鲜保活难、产销距离远等特点以及政府管理不到位和城市规划不完善等因素，客观上制约了水产市场的发展，但是，水产市场自身存在的问题，如硬件设施落后、管理落后、经营落后、信息化建设落后等方面存在的
3、问题，更是严重影响了水产市场的发展。 那么，水产市场该如何发展呢？开拓创新，是水产市场发展的必有之路！ 针对水产市场存在的问题，水产市场的开拓创新，应着眼于建设“四化”，即在业务模式、市场管理、交易方式、工作手段等方面开拓创新，向业务发展多元化、管理工作规范化、交易方式现代化、工作手段信息化方向努力，提高市场综合竞争力。 一、业务模式创新：多元化 水产市场由于传统的惯性和思维定势，形成了水产市场的经营范围、经营内容、盈利模式的单一雷同，市场发育不完善，市场抗风险能力差。 水产市场业务发展多元化，就是要求改变经营理念，充分利用资源，拓展收益来源渠道，为市场进一步的发展，创造更多更大的发展机遇。
4、其实，水产市场由于具有水产品品种规格多、交易数量大、品质新鲜、价格低廉等自身特点外，还具有市场客户多、工作人员多、供应商采购商多等特点，这些特点，正是水产市场业务多元化的优势所在，我们可以在传统的为水产品提供交易场所收取租金外，在以下方面做业务拓展，提高市场经营资源的利用率和收益率，增加市场服务功能，方便市场客户和市民，促进招商工作提升租金水平，推动市场腾龙换鸟升级换代，加速市场发展。 餐饮业务。水产市场，特别是大型销地水产市场，水产品具有数量大、品种规格多、新鲜、价廉的特点；同时，我国销地水产市场，一般批发零售兼营，人流量很大，这就使水产市场发展海鲜餐饮具备了极大的菜肴成本优势、菜肴品种优势
5、、菜肴品质优势、客源优势等，很容易成功，而海鲜餐饮业务的成功，既增加了市场收入，又为市民增加了餐饮的多样性选择，也为水产市场拓展其它业务创造了条件。 酒店和休闲娱乐业务。市场本身众多的人群、市场大量的供应商和采购人群、发展餐饮业务所吸引过来的人群以及严禁酒后驾车的规定，为水产市场发展酒店和休闲娱乐业务提供了很好的条件。 商务办公。设立商务办公区和商务中心，以方便市场内外客户尤其是满足高端水产经销商的商务需求。而商务办公区和商务中心的设立，为市场发展所必须采取的腾笼换鸟战术的实施，将起到积极推动作用。 推介展销业务。大型销地水产市场，水产品品种丰富、来源众多、经销商数量庞大，加上已拓展开的餐饮业
6、务，水产市场可依托上述有利因素，积极开展水产品推介展销业务。形式上可以在元旦、春节、劳动节、国庆节等节日举办以水产品及其制品为主的综合性展销会，也可以在特定水产品大量上市期举办专门的展销会，如大闸蟹展销会等。除以销为主的展销会外，水产市场可以开展以展为主以销为辅的水产品推介展示活动，这种活动可以按国别举办，可以按不同省市举办，也可以按特定水产品种举办。同时，水产市场还可以举办鱼文化展，如水产品实物及标本展、水产品知识比赛、水产品营养知识比赛、水产品选购比赛、水产品摄影比赛、水产品征文比赛、水产品烹饪比赛及水产品烹饪知识比赛等活动。上述活动，可单一办，也可组合办，集商业、知识、趣味、艺术、美味于
7、一体。将推介展销作为主要业务加以扶持拓展，可以充分利用市场资源，增加经营收入，扩大市场影响，为市场客户创造更多商机，为市场招商创造更多条件。同时，可以通过推介展销业务，造就一支高素质的经营管理团队，进而大幅度提升水产市场的经营能力、管理能力和协调公关能力。 物流配送业务。目前，水产品的物流配送，前端即供应商对水产市场经销商部分做得还可以，但后端即水产市场经销商对采购者（餐馆、零售商、小单位食堂乃至最终端消费者等）部分做得不行。水产品的物流配送，客观上难度较大，一定意义上说目前水产品的物流配送，是所有商品（产品）中难度最高的，涉及保鲜保活、重量误差（尤其是高端水产品）、食品安全（水产品在物流过程
8、中为保鲜保活或为外观好看使用禁用品引起的、水产品变质引起的等）、数量少导致单位配送成本高等许多问题。但由于水产市场拥有客户多、交易量大、需求稳定等优势，以信息化为依托，与专业物流企业合作，先易后难逐步拓展：先干货、冻品，再冰鲜，后活鲜；先超市、菜场零售商、餐馆酒店、单位团体，后个人消费者；先大宗水产品，后小品种水产品。水产市场采用集散货配送模式开展物流配送业务，能完善和健全水产市场的功能，为客户提供增值服务；能加速水产品市场流通速度，实现社会效益和经济效益的和谐统一；能极大提高本市场的辐射范围，增强本市场在行业内的竞争力；能吸引更多的优质客户，为水产市场的后续发展奠定良好基础。 广告业务。水产
9、市场一般场地大、人流量大、业务多元，这是水产市场发展广告业务的优势所在。水产市场可以在市场出入口、人流集中的交易场所、餐饮娱乐场所、停车场、主要通道两侧、主要建筑外立面、市场各种引导标志上，或设立广告位，或设立大型LED，将这些视作经营资源，面对市场内外客户开展广告招商。同时，在办好市场网站的基础上，在网站上也开展广告业务。另外，还可以在市场推介展销活动期间开展广告业务。水产市场开展广告业务，一则可以美化环境，二则可以增加服务功能，三则可以开拓收入渠道，四则可以拓展外部联系，为市场发展创造商机。 自营业务。水产市场比一般的水产品经销商具有信息优势、渠道优势、资金优势、品牌优势、客户优势，因此，
10、水产市场整合并利用上述优势，向水产品流通产业链的上游和下游延伸，开展水产品营销业务，不仅有可能，而且容易成功。 连锁经营。利用自身管理规范的优势、品牌优势、经营覆盖面广的优势、客户及信息优势和其它资源，采用管理输出、资产并购、承包、租赁等多种方法，与本地或外地其它水产市场合作，发展连锁经营，增强竞争优势。 业务多元化，大大超越了传统水产市场的业务，行业跨度大，为保证业务多元化的顺利推进，必须寻找所涉及行业的有实力的专业合作伙伴，共襄盛举，确保新业务的成功。 业务多元化，应当建立在市场基本业务发展稳固的基础上，做好前期广泛深入调查论证，扎扎实实搞好可行性研究，量力而行，有序推进。 NO:20121231083323 share
