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1、卫生管理制度参考范文为维持创造一个整洁有序、干净、舒适的办公专卖店环境及形象、，加增强员工对店面的责任感和归属感、，推进店面日常工作规范化、树立店面形象，特经研究制定店面卫生管理制度。从本制度发布之日起，店面卫生管理严格按照制度规定运行，切实落实制度规定的各个事项，从而推动店面卫生管理的规范化、制度化。一：店内卫生要求1、负责人：全体店内成员2、完成时间：上班后_分钟内(因公司统一放假等特殊情况除外)3、区域和清洁要求如下：、大厅、楼梯、前台：要求保持店面地面、工作台面、样品等保持清洁，、无圾垢、污水摆放整齐有序，每天至少扫一次，拖一次；、二楼办公室椅桌、店内桌椅、前台：要求等归位设施摆放整齐
2、，要求、无尘，；沙发用碧丽珠喷后轻擦一次，三天擦一次随时保持干净、整洁；、店内洗手间：要求地板、洗手盆、要求厕所内任何无异味，及时清理垃圾桶内的垃圾并清洁垃圾桶，便池定期用每天使用清洁剂洗刷冲洗一次；、店内展示门样：要求板每两天用掸子扫一次、，三五天用湿润的布擦一次，擦时要求毛巾必须清洗干净并拧干水份；、店前庭院门两天掸子扫一次、店前地面、及店前石柱：要求三天冲洗一次；，大门玻璃随时保持清洁无污迹、水印；、清洁工具、卫生工具用后及时放回杂物间，杂物间物料必须保持整齐、有序清洁。，用品需更换时及时申购；节约水电，人走后立即关闭相关水源电源，有特殊情况时应根据公司要求执行。、饮水机、绿化。要求对饮
3、水机每天进行清理，绿化据不同植被习性定期浇水、修枝。、下班后要求对电脑、门窗及时关闭并锁好，注意店内所有物品及财物管理；发现有安全隐患时及时报备部门相关领导或人资部，并即时追溯反馈结果。员工要严格执行卫生标准，尽职尽责。二、检查及考核1、所有直营店成员有义务与权利参与并协助店内环境卫生工作，店长作为该制度的执行与督导人员，对该店新进人员进行合理化培训，并对经营及卫生督导情况负主要责任；2、店长每个月对卫生值班人员进行排班轮值，遇人员请假时由下一位人员接替，请假人员到岗后补卫生值日；3、不配合店长合理安排卫生值日或检查卫生不合格时，店长有权利按规定对其进行处罚每次检查卫生不合格或发现有员工不遵守
4、以上要求，第一次于口头警告，第二次下次将罚款十_元，第三次罚款_元，屡教不改者按公司相关规定处理；4、遇公司大型促销、招商活动时，应提前三天做好全面环境卫生工作，店长对活动期间职责进行明确分工，活动完毕做好整理事项。5、本制度从公布之日即生效。请大家做好自律。卫生管理制度参考范文（二）一、证照管理1、卫生许可证原件按卫生局的要求悬挂在宾馆显著位置，由总经办负责定期年检；2、如需使用证照必须经主管领导或办公室主任同意批准，说明使用范围和使用时间，办理外出携带手续后，方可携带外出。未经主管领导批准，任何人不得复印、外借。3、证照不得丢失、损坏。如出现损坏或丢失，除立即向主管领导报告外，要立即与发证
5、机关联系，及时办理证照的挂失和补办手续。4、从业人员健康合格证明及卫生知识培训合格证明真实有效。二、从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人卫生制度(一)从业人员健康检查1、定期组织直接为顾客服务的从业人员进行健康检查和卫生知识培训，取得“健康合格证”后方可上岗.卫生知识培训时间要大于_小时，掌握有关卫生法规、基本卫生知识和基本卫生操作技能等。2、对体检中发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化胧性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病，必须及时调离直接为顾客服务的岗位，治愈前不能从事直接为顾客服务的工作。3、从业人员个人卫生良好，工作服整洁，做到“五勤”即勤理发、勤洗澡、勤洗手、勤
6、剪指甲、勤换衣。4、培训公共用品的清洗消毒程序。5、建立完善的公共场所做作业人员健康状况及培训情况档案记录。(二)卫生知识培训1、从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规，基本卫生知识和卫生操作技能等.2、从业人员卫生知识培训每年进行一次.3、从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗.(三)个人卫生1、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲，涂指甲油及佩带饰物；2、从业人员应有两套以上工作服，工作服应定期清洗，保持清洁；三、公共用品用具购买验收、储存及清洗消毒保洁制度(一)公共用品用具采购1、采购的物品应符合国家有关卫生标准和规定要求
7、.采购物品应做好记录，便于溯源.2、采购的一次性卫生用品，消毒品，化妆品等物品中文标识应规范，并附有必要的证明文件.3、采购的物品入库前应进行验收，出入库时应登记.(二)公共用品用具储藏1、公共用品用具储藏间应保持通风和清洁，无鼠害，苍蝇，蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品.2、不同物品应分类，分架存放，物品距墙壁，地面均应在10厘米以上.棉织品宜存放于储藏柜中.3、物品的储藏应遵循先进先出原则，并定期检查，及时清理过期物品.4、有毒有害物品应有专间或专柜存放，上锁，专人管理，并有物品使用登记.(三)公共用品用具清洗消毒1、清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积
8、水积物，无杂物存放.2、供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒.禁止重复使用一次性用品用具.3、清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备(消毒柜)应运转正常.4、清洗饮具，盆桶的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染.5、清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍，无水渍，无异味，符合食(饮)具消毒卫生标准规定.6、洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物.四、卫生检查制度1、各场所服务员上班时是否统一着装，衣着整洁，个人卫生是否“勤洗手、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发”。2、客房卫生是否做
9、到“十二洁一整齐”即门窗、四壁、顶棚、地面、灯具、茶具、桌、椅、床、被褥、箱、柜等干净清洁，行李物品摆放整齐。3、客房床单、被套、枕巾等卧具是否做到一客一换，长住客人三天一换或见脏就换。病人用过的卧具是否送洗衣房单独消毒。4、各场所茶具和口杯是否每日清洗消毒，清洁的茶具和口杯是否表面光洁，无茶垢、无油渍、无水渍、无异味。5、各场所卫生操作时，使用洁具是否有“三桶”、“四帕”，并按类分开配套使用，标志是否清楚。6、各场所卫生间的“面盆、浴缸、坐便器”是否每日清洗和用多功能消毒液。7各场所消毒间是否畅通，无积水，面盆、浴缸、墙壁瓷砖是否无污渍、无积水、无毛发、清洁光亮。五、公共场所危害健康事故报告
10、制度1、凡在公共场所发生以下传染病及危害顾客健康事故，必须立即报告当地卫生执法监督所和疾病预防中心。1)因微小气候不符合卫生标准造成顾客虚脱休克；2)因空气质量恶化造成顾客呼吸道染病暴发；3)因生活饮用水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒；4)因公共用具、用品和卫生设施遭受污染所致的传染性疾病、皮肤病；5)因意外事故所造成顾客一氧化碳、氨气、氮气、消毒杀虫剂等中毒；6)因发生或者发现不明原因的群体性疾病;7)因强烈噪声噪声造成顾客短暂性听力损害;事故报告责任人为经营单位负责人及卫生负责人，其他人员也有义务报告。单位或个人对突发事件不得隐瞒、缓报、谎报。2、严格隔离现场，并会同卫生
11、部门及时赴现场处理。3、处理外国旅游者重大事故时，要立即通过外事管理部门，通知有关国家驻华使馆和组团单位。4、事故处理后，立即写出事故调查报告，其内容包括。事故经过及处理、事故原因及责任、事故教训、今后防范措施，并送至当地卫生执法监督所和痢疾预防控制中心。5、若发现疫情，首先及时报当地卫生执法监督所.6、如果在现场发生病情应及时送医院处理求治。7、保护现场，等待医生提取残迹进行化验，防止病毒蔓延。六、预防控制传染病传播应急预案及健康危害事故应急预案1、为了有效预防、及时控制和消除突发的传染病传播的危害，保障宾馆客人及工作人员身体健康与生命安全，维护正常的经营秩序，制定本条例。2、突然发生可能造
12、成宾馆客人及工作人员健康严重损害的重大传染病疫情、群体性不明原因疾病、食物中毒事件后，宾馆设立突发事件应急处理指挥小组，由宾馆领导和有关部门负责人组成，宾馆领导担任组长，负责对宾馆突发事件应急处理的统一领导、统一指挥。其他有关部门，在各自的职责范围内做好区域内疏散客人、维护秩序等应急处理工作。3、突发事件发生后立即向市疾控中心报告；不隐瞒、缓报、谎报传染病健康危害事故；4、严格隔离传染源，并积极协助卫生医务人员救治事故受害者，采取预防控制措施，防止事故的继发.；5、突发事件应急工作，遵循预防为主、常备不懈的方针，贯彻统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则。七、卫生档案
13、管理卫生档案档案包括以下内容：1、从业人员健康合格证明和卫生知识培训合格证明，健康相关产品卫生许可批件或备案文件(复印件)等；2、卫生管理制度；3、卫生管理组织机构或卫生管理人员与从业人员岗位职责；4、发生传染病传播或健康危害事故报告制度；5、公共用品用具清洗，消毒记录；6、设备设施维护与卫生检查记录；7、每年度检测报告；8、客用化妆品生产企业的营业执照、卫生许可证、产品检验报告单等相关资料复印件；管理要求：1、各项档案中应有相关人员的工作记录并签名；2、档案应有专人管理，各类档案记录应进行分类；有关记录至少应保存三年.。卫生管理制度参考范文（三）食堂安全卫生管理标准一、厨房卫生标准1、地面清
14、洁无垃圾及生产废弃物，无明显积水，无油污，无脚印，非清洁时间地面保持干爽等；2、地沟干净，排水流畅，无生产下脚料积压出口处，无异味，排水口有防鼠设施；3、墙面清洁，无血渍等污渍，无蜘蛛网，门、窗洁净明亮无灰尘，装有纱窗或门帘防尘、防蝇，天花板无蜘蛛网，无明显霉斑；4、炉灶、油烟机、炊饭机、货架、操作台等加工、储藏设备洁净干爽，无明显油污，无卫生死角，标示清晰不脱落；5、刀、砧板、锅、铲、盆、汤桶等工器具、用具班前班后清洗干净，定期消毒处理，原料、半成品、成品使用的刀、砧板等工器具明显标示，分开使用，避免相互交叉污染；6、冰柜保存清洁，定期清洁，每周两次的频率，冰柜存放物品生熟要标示、区分，带有
15、外包装纸箱的原料、半成品应拆除外包装物后放入冰柜内存放；7、清洗池每次使用后打扫干净，必要时或每周进行一次消毒处理，操作加工区域随时打扫，保持清洁；8、厨房内的设备或其它标示张贴完好，不脱落，物品摆放整齐，不混乱；9、厨房内不得有苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠等“四害”活动，如有则迅速杀灭、处理；10、原料、半成品(包括盛装原料、半成品的筐、盘等)、加工用具等不得直接落地放臵，落地原料、半成品、器具须清洗后使用；11、工作人员穿戴好工作服、帽子等，保持良好的个人卫生，在厨房加工时严格按照公司个人卫生管理办法执行，即不得抽烟、不得随地吐痰、用手直接接触食品、用勺子直接品尝，手接触到皮肤或上厕所后应洗手等规定；12、待加工半成品在厨房放臵不宜超过_分钟，厨房食品加工必须煮熟煮透，不得外熟内生，手接触熟食时，必须带手套进行操作，分餐人员分餐时做好个人卫生；13、生产加工结束后油、盐、酱、醋等调料和其它粮油类应覆盖好；剩余半成品放入冰柜或冷库保存并覆盖；14、加工操作完成后，对所加工的区域、设备、工具进行清洁处理，垃圾、废弃物及时处理，不过夜；15、洗衣粉、洗洁精、消毒水等化学物品统一管理，专人管理，严格控制，不得随意放在厨房内。二、餐厅卫生标准1、地面清洁干爽，无垃圾(纸巾
