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1、探究课题：生物组织中蛋白质的鉴定一、课题分析1教学目标（1）初步学会蛋白质的鉴定方法，领悟并能描述该实验的实验原理。（2）探索该实验的最佳实验材料及稀释浓度，培养学生的科学素质和创新意识。（3）如实观察并记录实验现象和结果，提高学生的实验操作能力和观察能力，（3）分析实验过程中出现的问题，培养学生分析问题和解决问题的能力。2背景描述组成蛋白质的氨基酸分子是通过肽键互相连接起来的，其中的肽键结构与双缩脲（尿素加热至180左右，生成双缩脲并放出一分子氨）相似，双缩脲（H2NOCNHCONH2）在碱性环境中能与Cu2+作用，形成紫色或紫红色的络合物，这个反应叫做双缩脲反应。反应式如下：但双缩脲反应不
2、仅为含有两个以上肽键的物质所有。含有一个肽键和一个CSNH2，CH2 NH2 NH2NH2，CRHNH2或CHOHCHNH2等基因的物质以及乙二酰二氨 （OCCO）等物质也有此反应。因此，一切蛋白质或二肽以上的多肽都有双缩脲反应，但有双缩脲反应的物质不一定都是蛋白质或多肽。双缩脲试剂常常用于组织蛋白质的定性测定（如图）。二材料器具1实验材料：大豆、黄豆、鸡蛋、豆浆等， 稀释2倍10倍的蛋清等）。吩2曾仪器站：双琴面刀游片，逃研钵磁，石薄英砂你，习玻璃尊漏斗旧，宣试管稼，试淋管架钩，溜试管裳夹越，剖纱布饺，镊腿子，挣吸管醋，小歇烧杯假，诚试管族刷。甩3刮试剂宏：敲双缩陶脲试渗剂，断蒸馏改水高三有
3、教学缩建议串本课可题的绑重点拦是屋初步垃学会天蛋白巴质关的鉴陡定方助法纲，领煤悟该滨实验帅的实扫验原聋理。压难点果是类规范摸地还完成播该实妇验的补操作摆步骤迅，并慧能致分析碑实验侧过程阳中出额现的困问题习，从溪实验找中找站出称该实纵验的司最佳简实验撇材料焦。根月据实健验内期容，强建议案教师庄采用费探究袭性实沃验和辰验证壁性实谷验相颠结合援的教毅学方自法。刮学生封可以木按4狱人为堵一组享进行壁实验邀，通吼过颜咐色反窃应定尸性地锁验证佛生物何组织母中的糟蛋白跨质资成分额，阻让学雹生了嗽解构津成细排胞的禽化合瞒物中害含有非蛋白台质，禽并丘学会嫩蛋白响质影鉴定桐的瓦操作屑方法龄，嫂学会招获得需新知涛识
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5、析汤实验航现象呢、撰省写实统验报俘告、广提出陈改进机实验涛的措减施、塘改进爹实验伞的器样具等医方面信让学咬生开贸展探伞究学尖习，绒使学预生更使好地赖理解厚知识扁，提僚高利能用科萝学的垃研究暮方法掉来解瓣决实麦际问畅题的笑能力葵，晶体现仍学生工学习侵的主夺体性铁，利肤于激在发学吵生的竖创新采意识功。挨本实尝验所刺用的杜双缩仇脲试肤剂必家须现对配现混用，亲否则载实验降不会风成功啦。双惊缩脲亡试剂酒使用刚时，续应先懒加试培剂A餐(0谈.1两g/销mL锈的N破aO让H溶峡液)砌，造搭成碱雅性的忠反应坝环境荐，再减加试鸡剂B裕(0菌.0币1g轮/m愧L的做Cu笨SO踢4贩溶液翅)。嫂配制浊双缩身脲试闪剂
6、的则方法法：配做制取博10佳g巧氢氧慈化钠免放入粪量筒领中，昼加水稼至1雾00呆mL挣，待轮充分隙溶解猾后倒擦入子试剂区瓶中朱，配东成质良量浓坡度为朴0.魄1g筛/m滑L的拜氢氧分化钠化溶液泉，瓶头口塞评上胶躺塞，干贴上昨标签编，写碰上试谷剂A是。取刚1g捞硫酸离铜放耽入量泼筒中扣，加啦水至夜10阶0韵mL损，待堪充分巡溶解挤后倒刮入悠试剂园瓶中抗，配遮成质似量浓淋度为燃0.启01安g/举mL序的硫图酸铜网溶液渠（蓝从色）偷。瓶绑口塞棋上胶求塞，晓贴上挑标签丸，写埋上试到剂B献。凝害在鉴拐定前怎，可举以留更出一风部分亮样液酒，以颂便与艺鉴定锦后的吼样液括的颜嚷色变适化作垄对比吧，这闲样可讽以增
7、触强说绘服力略。随四楚榴探究绞活动免步骤蛾之一覆 乔 探狐索实未现原莲理 炊 稍创设锡探究碰实验植情景绿 秧 甘设疑婆：生恶物组选织细右胞内桨的蛋站白质各是如尸何鉴芽定的顶？押步骤盛之二坟 挡 探荡索实趣验材截料 限 繁 探擦索实减验过情程浮包括乏对实谷验材践料的中探索雪，以伴及研茂究获年得较词好实写验效亮果的字蛋清约浓度屑稀释兰倍数烤，颜纪色反顿应的帖规范乘操作袍等晕。敲通过叶预习猜，让炒学生叶描述隔：摆蛋白环质分上子与置双缩焦脲试霜剂发权生颜威色反遵应的仁原理狮是怎建样的宫？兽设疑字1：笔该实婚验的机实验锤材料鸦应该突如何窃选择仪？雾教师灯引导每学生别从欢以下并几方拦面考塌虑：伞匪注意趴材
8、料讽中蛋冶白质琴含量夕 姨 凤 滚 州 或的多填少，打含量赏多则隔实验桶效果踢明显贱；幅治考虑御材料列是否翁容易规得到拍（成晓本问姿题）租；阻出实验影前材弹料的迫处理香是否犁方便而。淘设疑损2：鉴如何胳取得皂蛋白典质组扮织样医液？吨（1跳）制剧备含谈蛋白柿质的滥生物紧组织启样液养（以菊黄豆太为例计）：罪路取几三粒浸近泡过写（或提没浸损泡过奋）的务黄豆产（或哑大豆颤），友去皮夕，切贴成薄贿片。守考将黄庄豆薄励片放计进研鼠钵中胞，加傻少许芝石英永砂和捉5起mL深水，象充分腥研磨斩。趣酱将玻悠璃漏房斗插差入试姑管中弊，在沃漏斗杂上垫严上一煮层纱甚布，暂过虑帜黄豆兴组织却研磨塌液。束（2归）用浩现成间
9、的食俭用豆因浆、辜牛奶者作实急验材巾料。否（3遗）制永备不辣同浓旬度的愁蛋清赛稀释粱液路取一纳个鸡尸蛋，例用镊轧子在缎一端汽轻轻犯敲破疮一小本块蛋挖壳，绝用吸劣管从危蛋壳趣的破田孔处厅吸取劲0.悄5疲mL杂蛋白走液滴连入若捎干个婶小烧槽杯中昂，分观别向让小烧仆杯中卧加入摇0、盒2氏.5山mL脑、催5想mL才、7赔.5躁mL券、1脆0m唯L水盟，搅槽拌均楼匀，啄加以馒稀释榨。竖让学际生思许考：境你认轮为哪象些材剩料可阳以作柳该实钉验的扶材料扩？亿让学帝生试肚一试沿：浸份泡与群未浸滑泡的掏种子铸进行游实验检操作虫，效明果一芦样吗怕？抓让学犹生思善考：缎事先炎需要驾留出仓一些枪黄豆鲜组织贺样液肿的目
10、照的是脉什么模？浑让学彼生仔匙细观膜察：碌黄豆宁组织鸭样液当的颜委色是克怎样脾的？铸让学牛生思慨考：筐把蛋喝清稀通释成兴不同强浓度仓的设抢计目币的是徐什么扶？及让学鸦生仔浊细观口察：隔蛋清断组织魄样液充的颜卡色是恨怎样淡的？妨设疑垄3：编蛋白段质鉴销定的瞧实验此如何宜操作谈？要皂注意雅些什通么？挨步骤字：割纪取1龄支试缠管，梨向试切管内办注入丈黄豆令组织债样液预2垄mL敬（或荣者向林1支困试管装内注嚼入豆造浆、浙或牛横奶、莲或蛋程白稀韵释液尘2m邀L）巩。汽身向试屿管中调加入抽双缩躺脲试谢剂A霜（胡质量股浓度氧为0碎.1把g/哈mL厅的书氢氧予化钠填溶液污），问摇荡误均匀虎。注辜意观李察试育管
11、内暴溶液室的颜止色有猴什么宽变化体。迹晋再向每试管穿中加牙入乒3绢4烂滴浊双缩箱脲试干剂B接（尤质量以浓度郊为0班.0讽1戴g/浅mL尝的硫先酸铜家溶液垒），舍摇荡羡均匀补。纪试管刷内溶打液的亭颜色央有什馆么变衰化对照组1称试管曾内溶卡液的响颜色听有什蝴么变斤化对照组2借试管末内溶浇液的扛颜色迈有什森么变雾化贼步骤专之三李 位 们 芽实验但结果斗的讨凤论及部小结魄在教秤师指知导下悠，让忌学生损们大匹胆讨含论，馅自己清总结役实验赠经验石，得绪出结粘论。泡让学什生思恩考：疾双缩蛋脲试责剂A清和双旁缩脲辣试剂毯B的谱用量直及加慨入的每顺序友可以理改变覆吗？黎若加扬入的劲顺序叼颠倒馅，请场预测属结果衫
12、会怎芳样？棵让学秒生生狼试一桶试：参用豆显浆、铲牛奶核、蛋壁清等奴做实衰验，织结果姿是否穷一样训？用衫稀释屑不同嚷浓度苹的蛋挡清做授实验锹，哪武一浓看度效鬼果最瑞好？家让学窝生生算试一根试：瓣把加功入的粉双缩衰脲试链剂A杨和双拆缩脲叫试剂呈B顺落序颠竖倒，积结果雾怎样斜？披让学卫生想流一想瓶：设捧置对纲照组执2的站目的辆是什差么？见实验凑所得话结论飘参考殃：膊桨实验讯材料喷最好循选用炊富含爸蛋白桶质的败生物含组织容（或歌器官奶），锤植物以材料缓常用阵大豆店、黄竿豆，桂动物略材料年常用爸的是认鸡蛋洞（卵达白）较。如前用大酸豆、糟黄豆俭，必结须提公前浸仗泡1雾2惕d洲。这柄样容计易研岸磨成禾浆（怪
13、豆浆庙的实三验效乘果也隶不错露，因娱此有貌条件敞的学厅校，杜可以雕直接露采用架现成跌的大贫豆磨拳成的岗豆浆跪，豆替浆可省以购出买，绩也可含以用卵小型或的榨奶汁机贺制）辫。剖志用拿蛋清冒做实桂验必佛须经樱过稀趋释，堂如蛋棕清液门稀释咐不够籍，与牙双缩惧脲试提剂反湿应后朋会粘戏固在陕试管着的内齐壁上捧，使掉反应游不容展易彻球底，顷并且趋试管玩也不形容易门刷洗日干净管。腔散双缩三脲试筐剂A朋和双蛋缩脲把试剂扫B的鲁加入膏的顺结序不晌可以尘改变雅。必因为见蛋白速质只诱有在场碱性夏环境蔑中才殃能与三Cu爹SO汽4慰发生天紫色壮反应触，否首则紫袋色反捆应会黎被至Cu舒(O鹊H)铺 2肃遮蔽端。助让学值生反
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