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1、文件名称文件编号GHPUUWI0011生效日期2002年年06月月10日日采购部考核核指标版 次第1版页 次第1页，共共5页10目的：为明确规定公司的采购工作重点和考核标准，特制定本管理规定。20适用范围：本管理手册适用于公司采购部门全体员工。30相关文件 311 广广汇商贸贸五一超超市奖惩惩管理条条例 40名词词解释 （无）50职责责在遵循公司司总体经经营目标标下，制制订并落落实本年年度采购购目标及及采购考考核标准准，将商商品结构构的品项项合理化化、数量量合理化化、毛利利合理化化和库存存合理化化； 60作业业程序61 销售计计划为强化各部部门、门门店的目目标责任任制，应应该制订订相应的的销售
2、计计划。根根据五一一超市的的现状，为为便于顺顺利调整整到位，使使目标制制订更加加切合实实际，将将公司销销售指标标计划分分为两个个阶段：第一阶段为为20002年66月1日日至20002年年12月月31日日，计划划如下：A类店（4400-8000平方米米）B类店（117000-18800平平方米）日均销售150000元270000元平均米效30元15元客单价20元20元日来客数750人次次1350人人次周转次数14次/年年10次/年年周转天数26天36天平均库存40万元98.5万万元第二阶段为为20003年11月1日日至20004年年12月月31日日，计划划如下：A类店（4400-8000平方米米
3、）B类店（117000-18800平平方米）日均销售200000元450000元平均米效40元25元客单价22元22元日来客数900人次次2045人人次周转次数16次12次周转天数22天30天平均库存45万元135万元元6 11 销销售额指指标要细细分为大大类商品品指标、中中分类商商品指标标、小分分类商品品指标及及一些特特别的单单品项商商品指标标。6 12 不不同的业业态模式中中商品销销售的特特点来制制定分类类的商品品销售额额指标比比例值。6 13 根根据不同同的季节节、月份份、节假假日制定定细分的的季度、月月份、周周销售额额目标6 14 制制定促销销商品的的销售额额指标6 15 制制订DMM
4、商品的的销售额额指标6 16 每每天查看看电脑系系统的销销售信息息，包括括部门昨昨日、本本周、本本月的销销售额与与前 一日日、上周周、上月月和去年年同期的的对比情情况。61 7每周一由由电脑信信息部汇汇总上周周、本月月的销售售报表，按按部门、门门店分别别汇总，并并列出与与上周、上上月、去去年同期期的增长长和下降降比例，提提交给公公司总经经理、业业务副总总、采购购总监、采采购部经经理、采采购主管管。6 18采购购主管在在掌握销销售情况况后，应应针对部部门、门门店和单单品销售售中存在在的问题题，找出出问题，提提出调整整改进措措施。6 19采购购部应在在每周例例会中通通报销售售增长较较高和下下降较大
5、大的部门门，引起起重视，并并跟进改改进措施施。62 销销售占比比和毛利利计划 为便便于公司司毛利的的调整，根根据五一一超市的的具体情情况，便便利店和和便利超超市系统统（不含含未来的的大卖场场）将毛毛利指标标分三阶阶段实行行，计划划如下：第一阶段（20022年6月月1日至至20002年112月331日）第二阶段（20033年1月月1日至至20004年112月331日）第三阶段（220055年1月月1日至至20006年112月331日）销售占比 毛利销售占比 毛利利销售占比 毛毛利生鲜 110% 99%15% 110%15% 111%副食27% 12.5%20% 112.55%20% 112.88
6、%食品33% 13%30% 113.55%30% 114%洗化16% 10.5%16% 11%16% 112%百货14% 25%14% 225.66% 14% 288.6%综合100% 13.8%100% 114%100% 15%6 21制订订各商品品类别的的占比：生鲜食食品、食食品、百百货、服服装等6 22制订订各大类类商品下下小分类类商品的的占比6233同一商商品类别别中，不不同性质质商品的的占比：全国性性品牌、区区域性品品牌、自自有品牌牌、非品品牌商品品624 每天查看电电脑系统统销售占占比和毛毛利变化化，包括括本部门门、各门门店及店店内各类类的情况况，及与与上月实实际、去去年同期期实际
7、及及部门计计划的对对比。625 每周一由电电脑信息息部汇总总上周、本本月的销销售占比比、毛利利报表，按按部门、门门店及门门店内分分类分别别列出，并并列出与与公司规规定计划划的对比比，提交交给公司司总经理理、业务务副总、采采购总监监、采购购部经理理和采购购主管。626 采购主管在在掌握毛毛利情况况后，应应针对部部门、门门店和单单品毛利利中存在在的问题题，找出出问题，提提出调整整改进措措施。627 采购部应在在每周例例会中通通报毛利利增长较较高和下下降较大大的部门门，引起起重视，并并跟进改改进措施施。 63 库存周周转 为为强化五五一超市市系统库库存周转转意识，逐逐步提高高商品周周转率，优优化商品
8、品结构，合合理控制制库存，公公司应制制订严格格的库存存商品周周转计划划，按不不同品类类制订相相应得库库存周转转指标，并并严格按按计划掌掌握库存存情况。采采购部门门和相关关人员应应随时了了解公司司、各店店、各类类商品库库存情况况，及时时采取措措施加以以调整，加加快商品品周转。不同商品类类别的库库存周转转天数：大分类商品类别库存天数大分类商品类别库存天数 生鲜食品蔬 菜1-3 洗化百货洗涤用品15水 果3-7卫生用品20鲜活水产1厨房用品30冰鲜水产15化妆用品20熟 食1医 药 品品30乳 制 品品3针纺织品35日配冷冻10文体用品25肉 类3婴儿用品42 食品休闲食品17 副食调味品20饮 料
9、10保健食品30糖果饼干15干货食品20烟酒22罐头食品156 31 每每天查看看电脑系系统的库库存周转转情况，了了解本部部门目前前总体和和各店的的商品库存金额和和周转天天数。6322 每周周一电脑脑信息部部汇总上上周、本本月的商商品库存存情况，按按部门、门门店分别别列出，提提交公司司总经理理、业务务副总、采采购总监监、采购购部经理理和采购购主管。6 33采购购主管在在掌握库库存情况况后，应应针对部部门、门门店和单单品库存存中存在在的问题题，找出出原因，提提出调整整改进措措施。6344 采购购部应在在每周例例会中通通报过高高或过低低库存的的部门，引引起重视视，并跟跟进改进措施。（相关内容容请参
10、见见688库存控控制） 664商商品引进进率指标标6411 根据据不同业业态制定定新商品品引进率率指标便便利店的的新商品品引进率率指标通通常一年年达到66070%6422 新商商品引进进率指标标要落实实到全年年、每月月、每个个商品分分类6433 每个个部门每每月都应应引进本本类商品品5-110%的的新商品品，新商商品清单单汇总后后提交采采购部经经理并通通知各店店铺。6444 必须须严格执执行新商商品引进进率指标标，以经经常给顾顾客带来来新鲜感感，并在在新产品品中创造造较高的的利润65 商商品淘汰汰率指标标6511 对有有效销售售发生率率指标一一直较低低的商品品要予以以淘汰6522 商品品的淘汰汰是为了了促进超超市商品品的良性性循环6533 商品品淘汰原原则上采采取“一进一一出”的政策策6544 每周周以文件件方式通通知店铺铺汰换商商品的清清单。66 其其它收入入利润指指标6611 指超超市向供供应商收收取一定定的合理理的赞助助费用6622 合理理的其它它收入指指标有利利于提高高超市的的毛利率率6633 过高高的额外外费用指指标也会会损害与与供应商商的战略略伙伴核 准制 订修订次数010203北京烽雅精精英北京烽雅精精英修订日期
