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1、46个月婴儿辅食配制方法胡萝卜粥：大米2小匙，水1 20毫升，切碎过滤的胡萝卜1小匙。把大米洗干净用水泡12小时，然后放锅内用微火煮40-50分钟，停火前不久加入过滤的胡萝卜汁，再煮10分钟左右。蛋黄粥：大米2小匙，水120毫升，煮熟的鸡蛋黄14个。把大米洗干净后加适量水泡12小时，然后用微火煮40-50分钟，再把蛋黄放容器内研碎加入粥锅内煮10分钟左右。 蛋菜：煮熟的鸡蛋黄12个，切碎的西红柿1大匙，切碎的葱头1小匙，扁豆，肉汤。把蛋黄调匀；把摘好(去筋)的扁豆放开水中煮软后切成碎末(约1小匙)，和切碎的西红柿及葱头一起放入锅内，再加肉汤煮，待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。 蛋黄土豆
2、泥：取煮熟的蛋黄12个进行捣碎过滤(防止颗粒进入)，把切碎的土豆煮软捣碎后加入蛋黄和牛奶中进行混合，然后放火上少许加热。水果藕粉：藕粉或淀粉12大匙，水12杯，切碎的水果1大匙。把藕粉和水放入锅内均匀混合后用微火熬，注意不要煳锅，边熬边搅拌直到透明为止，然后再加入切碎的水果。 水果面包粥：面包约30克，苹果汁1小匙、切碎的桃、橘子、草莓等各1小匙。把面包切成均匀的小碎块，与苹果汁一起放入锅内煮软，再把切碎的桃、橘子和草莓混合物一起放入锅内，再煮片刻即可。 79个月婴儿辅食配制方法鸡肉末儿碎菜粥：大米粥12碗，鸡肉末儿12大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡
3、肉末儿放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。 鱼肉松粥：大米25克，鱼肉松1 5克，菠菜10克，盐适量，清水250毫升。大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与鱼肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。 挂面汤：挂面12小碗，猪肝1小块，虾肉1小匙，切碎的菠菜1匙，打散的生鸡蛋14个，肉汤、酱油少许。把挂面煮软后切成较短的段儿，然后放入锅内，再放入肉汤、酱油一起煮，把猪肝切成34块，和虾肉、菠菜同时放入锅内，将鸡蛋调好后甩入锅内，煮至半熟即可。 豆腐羹：嫩豆腐50克，鸡蛋1个，放在一起打成糊状，再放少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点味精即可。 蛋肉粥：大米粥1碗，熟鸡蛋大
4、半个，切成末儿，瘦肉末儿半两(事先用油煸好)。将大米粥放入锅内，放入蛋末儿、肉末儿，调好味即可。 鱼泥：收拾干净的鱼切成2厘米大小的块，将鱼放热水中加少量盐煮，除去骨刺和皮后放入碗中研碎倒入锅内，加鱼汤煮把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状停火。 西红柿鱼：鱼肉1大匙，切碎的西红柿2小匙，肉汤少许。把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮，煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状。 白萝卜鱼：鱼肉1大匙，擦碎的白萝卜2大匙，海味汤少许。把鱼放热水中煮一下，除去骨刺和皮后，放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状。 曙光豆腐：过滤豆腐1大匙，西红柿末儿1大匙，肉汤
5、1小匙，盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味。 南瓜豆腐糊：豆腐、南瓜各1大匙，肉汤2小匙，黄油14小匙。把豆腐放热水中煮后过滤；将南瓜煮软过滤，然后和过滤后的豆腐一起放入锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。牛奶豆腐：豆腐1大匙，牛奶1大匙，肉汤1大匙。把豆腐放热水中煮后过滤，然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。 豆腐鸡蛋羹：过滤蛋黄12个，豆腐2小匙，肉汤1大匙。将过滤蛋黄研碎；把豆腐煮后控去水分后过滤，然后将蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤，边煮边搅拌
6、混合。 豆腐蛋汤：过滤蛋黄12个，海味汤14杯，豆腐少许。把过滤蛋黄和海味汤一起放入锅内，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火。 西红柿猪肝：切碎的猪肝2小匙，西红柿2小匙，葱头1小匙，盐少许。把西红柿洗干净后剥去皮并切碎，将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿和少许盐，使其具有淡淡的咸味。 猪肝汤：研碎的猪肝1小匙，土豆泥1大匙，肉汤少许，菠菜叶少许。泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎；将土豆泥与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮，煮至适当浓度后表面撤些菠菜叶即停火。 鸡肉土豆泥：土豆泥50克，鸡肉末儿1小匙，鸡汤2小匙，牛奶1大匙。把鸡肉末儿、土豆泥和
7、鸡汤一起放入锅内煮半成熟后放容器内研碎，再放入锅内加少量牛奶，继续煮至黏稠状。 猪肝泥：猪肝50克，香油1克，酱油、精盐各少许。将猪肝洗净，横剖开，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将猪肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上锅蒸2030分钟即成。(一定要去掉猪肝上的筋和脂肪，这些东西婴儿是无法消化的)。 鲜虾肉泥：鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，香油1克，精盐适量。将虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。加入适量精盐、香油，捣碎搅拌均匀即成。 1012个月婴儿营养餐婴儿生长到1012个月时，门牙已出78个，胃功能增强，活动量增大，此时可考虑断奶。若孩子体弱，母乳足，可延长到1岁
8、半。在此期间逐渐减少喂奶次数，让婴儿多食营养丰富的食品。鱼类：鱼、虾，3040克肉类：（猪、鸡、牛、羊）肉末、动物血、动物肝泥，5560克谷类：稠米粥、软饭、面条、面包、馒头等，6070克豆类：豆及豆制品（豆腐、豆浆），3050克蛋类：鸡蛋、鸭蛋，50克奶类：母乳、牛乳及配方奶，450毫升蔬菜：白菜、菠菜、萝卜、青椒、茄子，50克水果：苹果、香蕉、西瓜、猕猴桃，50克5款高质量的营养菜粥1、南瓜鸡肉粥制作方法：将南瓜蒸熟后，用勺刮取适量南瓜泥;事先炖煮好鸡汤、肉汤或鱼汤等，撇除浮油;将大米熬制成厚粥;鸡胸肉剁碎，加少量生粉拌匀，在油锅里煸炒后加适量水焖煮5分钟;取适量厚粥放入锅中，再加鸡汤、南
9、瓜泥及适量的鸡肉;用小火炖开，加入35克熟植物油和少量盐(成人的小一半)即可。变化：选择不同蔬菜及荤菜，如鱼肉、肉末、豌豆、西兰花、胡萝卜、土豆等。特点：本粥营养丰富，鸡肉富含赖氨酸，能弥补大米中的不足，提高蛋白质的利用率。南瓜性偏热，内热的孩子不宜常吃。2、虾仁豆腐豌豆泥粥制作方法：河虾洗净后放入锅中，加适量冷水及葱、姜、料酒，待水开后再煮35分钟，取出熟虾仁剁碎;嫩豆腐用清水冲洗，用勺压碎;新鲜豌豆在开水中汆熟，捞出，用勺子压成泥;取适量厚粥放入锅中，再加入高汤(肉汤)、虾仁、豆腐和豌豆泥;小火烧熟炖开后，加入35克熟植物油和少量盐。特点：本粥花色品种多，口味鲜美。虾、豆制品和粥一起吃，蛋
10、白质的生理价值最高。河虾属热性食品，与凉性的豆腐搭配起到平衡作用。内热重的孩子可将虾仁换成肉末或鱼泥。3、菠菜土豆肉末粥制作方法：菠菜洗净，用开水烫过，然后剁碎;土豆蒸熟，去皮，压成泥;鲜肉做成熟肉末备用;取一碗厚粥放入锅中，加入肉汤，再加入准备好的菠菜泥、土豆泥和肉末;用小火炖开，加入35克熟的植物油和少量盐。特点：本粥口味较为清淡。菠菜味甘性凉，含较多维生素及矿物质，有通便润肠的作用。但菠菜含较多草酸，会影响钙、铁、锌的吸收，要用开水烫过再煮。特别提醒：6个月之后可给宝宝食物中加少量盐，口味一定要比成人淡许多。4、鱼泥胡萝卜青菜粥制作方法：取新鲜河鱼，加工处理后，蒸熟;挑选鱼背和鱼肚上的鱼
11、肉，挑去鱼刺，压泥备用;青菜制作成菜泥，胡萝卜切丁煮熟备用;取一碗厚粥放入锅中，加入高汤、鱼泥、菜泥和胡萝卜丁;用小火炖开，加入35克熟植物油和少量盐即可。特点：本粥鲜美可口。河鱼性平，富含蛋白质，含脂量低，且多半是不饱和脂肪酸。佐以胡萝卜(富含胡萝卜素)、青菜，可促进大脑发育和保护视力。5、胡萝卜泥肉末菜粥制作方法：将胡萝卜和青菜制作成泥。鲜肉剁碎加酒、生粉，蒸熟备用;大米熬制成厚粥;取适量厚粥放入锅中，加入备好的高汤(肉汤)和胡萝卜泥、青菜泥及肉末，小火炖开后，加入35克熬熟的植物油和少量盐即可。特点：本粥色泽靓丽，味美可口，富含胡萝卜素、蛋白质及膳食纤维。猪肉性平，有滋阴养胃的作用，易消化，适宜婴幼儿食用。三色蔬菜蒸蛋适合6个月以上的宝宝材料：西兰花、胡萝卜、玉米各少许做法：1.将上述材料放入锅中煮，煮到软烂时捞出，分别剁成碎末。 2.将鸡蛋打开，取出蛋黄，搅成蛋液。3.将蔬菜末倒入蛋液中，再加入凉开水，搅拌均匀，放入一点点盐。4.上锅蒸10分钟左右，取出后晾一晾，就可以吃了。友情提示：部分文档来自网络整理，供您参考！文档可复制、编辑，期待您的好评与关注！ /
