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1、校园食品平安工作总结校园食品平安工作总结校园食品平安工作总结1秋季正值学校食品平安事故高发季节，为进一步做好我区学校食堂食品平安工作，强化学校依法治理的意识，结实树立安康第一的指导思想，促进学校改善卫生条件，完善食品平安各项规章制度，防止食品中毒事故的发生，保障师生的身体安康和生命平安，根据市食药监局关于进一步加强学校食堂食品平安工作的通知要求，我区食药监局和教育局于8、9月份结合开展了加强学校食堂食品平安专项工作，坚持“预防为主、科学治理、明确责任、综合治理”的工作方针，根据食品平安法、学校卫生工作条例等法律法规，把日常监管与集中整治、食堂自律与局部监管、全面推进与重点突出有机结合起来，现将
2、工作开展情况总结如下：1、认真开展学校食堂食品平安检查区食品平安监管局部对我区学校食堂开展了专项检查，共检查中学食堂1家，小学食堂3家，幼儿园食堂22家，检查采取查看资料和现场查验的方式，根据学校食堂食品平安专项监视检查表的内容，仔细检查学校食堂环境、答应情况、从业职员安康状况、餐饮具消毒、索证索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加剂的治理使用等环节，检查总体情况良好，各学校、幼儿园负责人高度重视学校食品平安工作，卫生条件符合要求，各项制度落实比拟到位，但检查中也发现个别学校食堂的卫生状况不理想，食品留样不标准，台账登记不全，针对存在的题目，检查组出具卫生监视意见书，责令限期整改。2、全
3、面落实学校食品平安责任制度各学校都建立健全食品平安责任制度，明确每个环节每个岗位职员的责任，确保治理责任到人，校长园长作为第一责任人，总揽全校食品平安工作，分管领导作为直接责任人亲身检查催促，协调解决治理工作中的.题目，专职食品卫生治理职员认真履行职责，按照卫生监视局部的要求，狠抓各项卫生平安措施的落实，学校食堂从业职员和广阔师生食品平安意识普遍进步。同时我区各学校认真完善食品平安突发事故应急预案和食堂食品平安长效治理制度，积极开展应急演练，确保食品平安工作常抓不懈。3、大力开展宣传教育培训检查中，大局部学校通过开设安康教育课、专题讲座，利用板报、宣传栏、校园播送、发放宣传单等多种形式宣传普及
4、食品平安知识，进步广阔师生的法律知识和_意识，做到人人知晓，广泛参与。同时我区加大对食堂从业职员培训，9月30日下午，区食药监局对我区30余家幼儿园开展了一次食品平安知识培训，重点讲解了食品平安法、学校食堂环境卫生要求和突发食品平安事故的应急处理，有效进步了食堂从业职员的平安意识和业务程度。此次学校食品平安工作，针对性强、重点突出、目的明确、检查范围广，全区学校食堂食品卫生平安工作总体程度有了较大进步，学校食品平安工作步进了制度化、标准化、科学化治理的轨道，有效的消除了食品平安隐患，为预防食品中毒事件的发生打下了良好根底，今后，我局将继续加大对学校食堂的监视检查力度，实在保障广阔师生的身体安康
5、和饮食平安。校园食品平安工作总结2在秋季开学之际，为进一步加强学校食堂食品平安，预防和控制学校群体性食物中毒事故发生，保障学校师生饮食平安，按照相关要求，我局在全县学校食堂展开了食品平安专项整治行动，现总结如下：一、主要做法一是执法人员现场排查食堂平安隐患，积极与学校交流执法过程中发现的问题，现场指导整改，加强执法效果；二是与学校签订食品平安责任书，催促学校加强领导，认真落实食品平安主体责任，重申义务教育阶段学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包；三是严格原材料采购索证索票及台账登记，从食品采购、加工、留样、供餐等环节指导食堂从业人员标准操作。二、检查情况1、检查内容：“明厨亮灶”改
6、造情况；餐饮效劳答应情况；环境卫生、“三防”设施情况；从业人员安康管理；落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急处置、用气用电平安等，另外还检查了农村暂无热餐供给的学校营养餐发放管理、留校学生住宿、学校保卫平安等情况。2、检查情况：共检查学校含托幼机构20家，有学校食堂17家，有答应证17家，已完成“明厨亮灶”改造4家(其中3家视频厨房，1家透明厨房)。此次下发监视意见书9份，责令整改9家。3、存在问题：1采购索证索票和验收登记不标准。局部学校食堂采购登记工程和品种不全，索证索票做得不够标准，特别是索取的采购发票不正规
7、，多为手写单据。2局部从业人员卫生意识差，操作期间不穿戴工作衣帽，不注意个人卫生。3一些学校食堂本学期新招聘从业人员还未及时进展安康体检。4食品留样不标准。个别学校食堂留样量少于150g且未标注详细日期，局部学校食堂留样登记不全。5一些学校食堂环境卫生差，不能严格按照功能分区操作，物品堆放混乱。校园食品平安工作总结3为进一步加强学校食堂食品平安监管，确保广阔师生饮食平安，严防食物中毒事故发生，根据xx镇食品平安委员会关于学校食堂、周边食品平安专项整治工作方案的通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次专项检查，现将相关检查情况总结如下：一、组织领导镇及时召开了由安监办、教育办、各中学校长
8、、各中心校长、各校点负责人参加的会议，会上传达学习了xx镇食品平安委员会关于学校食堂、周边食品平安专项整治工作方案的通知内容，安排部署了学校食堂、周边食品平安的专项整治内容及时间，成立了由分管食品平安的领导任组长、安监办、教育办等部门组成的检查组，对全镇辖区内的学校食堂、周边食品进展一次规模细致的检查。二、突出重点，全面开展检查强化对学校食堂、周边食品日常监管力度，催促辖区内各学校落实食品平安主体责任，排查风险隐患，深化推进农村义务教育学生营养改善方案的施行，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品平安保障程度。以辖区各级各类学校，含中学、小学、幼儿园等。以中小学农村义务教育学生营养
9、改善方案的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和催促检查。及时发现问题，及时整改，严查违法违规行为。三、检查结果及存在的问题一检查结果此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂的检查。检查中，发现一般食品平安隐患8起，现场要求整改8起，没有发现大的食品平安隐患，教育办、各学校领导对各类平安都高度重视，都有专人负责监视管理学校食堂的食品平安工作。二存在的问题局部学校由于条件有限，还不能完全做到所涉及的款项及内容。1、个别食堂采购的蔬菜有不同程度的_；2、留样还不够标准；3、局部食堂从业人员的自身卫生有待加强。四、下一步工作打算下一步镇食安办将继续做好全镇中小学及幼儿园食堂食品平安工作，按照上级
10、文件要求对食堂卫生、硬件、制度、管理等各方面继续进展全面检查，将食堂食品平安工作常抓不懈。校园食品平安工作总结4一、高度重视精心部署我局高度重视此次学校食品平安专项整治“百日行动”，成立了以州教育工委书记、教育局局长嘎绒拥忠为组长，州教育工委成员为副组长，各科室主任为成员的学校食品平安专项整治“百日行动”领导小组，负责组织、指导开展学校食品平安专项整治“百日行动”详细工作。组织召开了专题会议对此次学校食品平安专项整治“百日行动”做了详细的安排部署：1、加强领导，落实责任。要求针对各项治理整顿内容，细化目的，分解任务，落实责任，加大投入，扎实推进专项整治工作。2、部门联动，开展督查。积极结合当地
11、食品药品监管局和相关部门组成结合检查组对学校食堂食品平安进展全面检查和指导。3、广泛宣传，营造气氛。多角度、多形式、多渠道对校园食品平安进展宣传，进一步向师生普及食品平安科学知识，进步师生食品平安意识和自我保护才能，增强师生对食品平安的参与意识。4、稳固成果，建立机制。将治理整顿的成效制度化、经常化，着力建立健全长效监管机制，进一步标准管理，实在稳固治理整顿成果，严防已整治的问题再次反复、反弹，促进校园食品平安程度稳步提升。5、加强督查，确保实效。各县教育部门必须加强对辖区内学校食品平安专项整治“百日行动”的督查，措施真正落实到操作层面，确保整治获得实效，同时，州教育局将组成督查组随时进展暗访
12、督查。学校食品平安专项整治“百日行动”安排部署专题会议完毕后，根据州教育工委书记、局长嘎绒拥忠同志提出的学校食品平安专项整治“百日行动”的五点要求，我局及时制定并下发了州学校(幼儿园)食品平安专项整治“百日行动”施行方案，对学校食品平安专项整治“百日行动”工作做了详细详实的安排部署。二、迅速行动落实有力各县、校(园)根据我局文件要求，结合本地、本校实际也制定了实在可行，操作性强的施行方案，各县、校(园)按照要求积极开展了学校食品平安专项整治工作，全州各县、校在开学初、五一节前后结合当地的食品监管部门开展了校园食品平安专项整治，对食品卫生管理差、存在食品平安隐患的学校进展了通报，并提出了整改要求
13、，责令学校及时进展了整改。通过此次学校食品平安专项整治“百日行动”，进一步强化了学校食品平安日常监视管理力度和食品平安管理各县规章制度的落实，学校食品管理人员和从业人员的自律意识显著增强，学校食品平安程度得到明显进步。三、加强督查获得实效在学校食品平安专项整治“百日行动”中，我局组织开展了3次校园食品平安专项督查，从检查情况看，多数学校食品平安状况比拟好，表现为学校领导重视，根底卫生设施良好，学校分管领导实在抓，定期召开会议并组织检查，多数学校建立建全了各种管理制度和岗位责任制，答应证和从业人员安康证齐全，把好了原料采购和食品制作各环节，分工明确，责任到人，定期进展检查，严格奖惩制度等。同时，
14、我们也检查出很多突出的问题主要有：有的学校食品采购索证、进货验收和台帐记录不全；少数食堂食品冷藏设备不能满足食品原料、半成品、成品分类贮存的需要；个别食堂冷冻冷藏的食品有混放现象，对存在问题的学校，能当场整改的，立即进展了改整，不能立即整改的要在限期内改正，及时消除平安隐患，实在保障新学期师生的饮食平安。四、下步工作打算1、进一步强化学校食堂食品责任制度的落实。2、进一步标准学校食堂食品从业人员的操作规程。3、进一步建立健全学校食堂平安管理的各项规章制度。4、进一步加强食堂从业人员的培训工作。5、进一步向师生普及食品平安科学知识，进步师生食品平安意识和自我保护才能，增强师生对食品平安的参与意识。第 页 共 页
