《一个乳业大省的“后三鹿”时刻速写.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一个乳业大省的“后三鹿”时刻速写.doc（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、一个乳业大省的“后三鹿”时刻速写来源：南方周末作者： 南方周末记者 徐楠 发自：陕西 最后更新：2008-10-10 13:09:33标签中国奶行业危机乳品企业打印小字体大羊奶企业也被要求收牛奶，老总说：“我得有设备啊，起码罐子得洗吧，一直装的是羊奶啊。”陕西东方乳业董事长杨林伟说：“终于等到这一天了。”此语被当地媒体制成标题，引起轩然大波。紧随其后的 “这不是幸灾乐祸”，以及话语背后的深意，很多人并没注意到。镜头一 乳品企业会议：“现在不是企业讲条件的时候”过去的9月，乳品行业的老总们度过了一个又一个不眠之夜。陕西省，液态奶产量居全国第五、奶粉产量居全国第四，是名副其实的乳业大省。7月间，陕
2、西乳业界已经感觉到了三鹿的异常。东窗事发后，他们不可避免地被卷入剧烈的全行业震荡之中。一位乳品企业老总，半夜拨通了奶站老板的手机，提出签署合同随着行业震荡很可能到来的奶源格局重整，让他们夜不能寐。在西安市召集的乳品企业会议上，政府号召企业不要因为市场波动而影响正常收奶。银桥乳业一位无抗奶部门的工作人员低声说了句：“我们这里只收无抗奶”被副市长厉声喝道：“现在不是企业讲条件的时候！”专门制售羊奶产品的红星乳业，有三分之一左右的产品专供出口。这一次，500吨货被压羊奶粉也受到了牛奶粉的牵连。不仅如此，红星也被动员收购牛奶。老总说：“我得有设备啊，起码罐子得洗吧，一直装的是羊奶啊。”陕西红旗乳业在大
3、门口打出了这样的标语：一条是：“敞开收购，为政府分忧，为奶农解困”；另一条是：“宁可错判一千，不能放过一个，坚决不让有问题的奶流入厂内！”即便不可避免地被卷入剧烈的行业震荡，还是有不少地方企业感到欣慰。几年来的市场角逐中，它们憋气已久，寄希望于此次事件，能够成为整肃行业的契机，能够为奶源收购建立正常有序的市场规范。甚至有人说：“汶川地震余震有2万多次呢，杀些牛怕什么？”其实谁不知道奶牛的损失意味着乳品行业的损失，但数年来对混乱市场的仓皇应对，让他们寄希望于彻底重新洗牌。镜头二 本地企业：“终于等到这一天”9月27日，在陕西的主力门户网站华商网，陕西本地乳品企业的老总们站成一圈，热络地交谈着，伊
4、利、蒙牛的代表站在另一处，彼此之间客气地点头示意，但话题分为两个圈子。这一天，华商网操办了乳品行业各方人士的在线对话。借舆论热点，探讨行业焦点，恢复市场信心，是主办方的初衷。受到邀请的嘉宾，包括乳业协会理事长、著名打假人士蒋卫锁，伊利公司西北大区经理，蒙牛公司代表，还有若干当地品牌代表，其中的重头角色是伊利蒙牛进入以前在陕西市场上占据50%以上份额的两大头牌银桥和东方。伊利、蒙牛的代表和银桥、东方的代表，在主办者逐个打电话一再催请后，姗姗来迟。无形中，它们形成两个阵营，彼此都不怎么喜欢面对面的感觉。会后，在本地品牌的聚会上，“火车站的事情”又被提起最初，游客走出西安火车站，200米的街边两侧，
5、店铺门脸上全是银桥乳品的广告这并不复杂，跟街道达成协议、银桥出资为所有店铺制作门脸就是了。没想到几年前，一夜之间，齐刷刷地被换成了蒙牛。银桥念念于心，又过了一半年，夺回失地。然而，这件事从此成了销售总监刘俊的心结。2002年以来，银桥的市场战役可谓惨烈。它直接向大批杂货店支付数百元的附加费用，以此换来其对伊利蒙牛的拒绝。此前一周，9月21日，为了解决奶农困境而商讨对策的行业会议上，本地品牌和全国级大品牌的冲突直接爆发。蒙牛的代表称：为了保证收购，蒙牛在陕西市场预计损失400万元。本地乳品企业马上火起来了，有人提及不久前的奶源价格战。2008年初，照例是冬季抢奶源的时节，又赶上大范围的CPI高企
6、，乳业巨头在各个奶站张贴价格广告，声称对优质源奶给予每公斤3.6元的高价。这样的价格，几乎必将置一些本地企业于死地。而在此之前，东方乳业在陕西省老牌农场草滩农场的优质收购价，也不过是3.1元。拉价的告示，甚至贴到了东方乳业的奶站。这样的价格战，年复一年地打响着。每年夏季，是奶牛产奶的旺季、消费者喝奶的淡季；而冬季正相反，是饮奶的旺季、产奶的淡季。于是，夏季打压价格，冬季拉升价格，成为自然的市场行为。当地乳品企业认为：是疯狂的市场扩张，引发无序竞争，并导致奶源的混乱。因为一切的一切，无不归结于两个关键词：数量和价格。为了在短期内迅速实现这两个关键词，什么乱象都可能发生。他们感到愤怒的，是极尽能事
7、的竞争手段。“出事是迟早的，就算不是三聚氰胺，也会是别的。”这是内蒙古奶业协会秘书长那达木德的话。在国家质检总局召开的乳品企业会议上，一副局长说：“这次事件，偶然的背后有必然。”而陕西东方乳业董事长杨林伟说：“终于等到这一天了。”此语被当地媒体制成标题，引起轩然大波。紧随其后的“这不是幸灾乐祸”，以及话语背后的深意，很多人并没注意到。镜头三畅饮健康奶仪式：一地牛奶9月28日下午，西安市政府大院。在质检总局的全国抽查中，陕西的两大品牌东方乳业和银桥乳业的产品，均未检出三聚氰胺。但据东方乳业总经理称，受事件影响，他们的销售量缩水30%以上。此刻，两大品牌各居一侧，搭起展台，礼仪小姐身披绶带，笑容可
8、掬地递上一包包牛奶免费。“畅饮健康奶”的大红条幅，挂在树丛上。品尝很快演变成外带。人们上前索要。有人找了大口袋前来，有人临时弄来塑料袋，更多人见缝插针地利用起刚刚空下来的牛奶包装箱，有人两手拿满了不说，腋下还夹上一些。空包装箱迅速地堆积起来。银桥乳业的工作人员正打算开箱一种新品的时候，人群拥上前来，险些相互踩踏。仪式终于开始了，出场喝奶的是农业局长。喝奶、拍照、乳品企业代表发言、媒体采访仪式结束后，开始有整板的酸奶、整箱的鲜奶被直接免费赠送。有人发现一个展台后面有一摞整箱的鲜奶，马上出手，后面人拥上来，展台被挤塌。一个小时时间，两大品牌各数千箱奶制品，被“畅饮”得干干净净。当天，蒙牛在各大超市的促销政策启动超市工作人员称：将赠品数量计算在内，当天销售量回升到原先的三分之二左右。在现场，牛奶撒了一地，地上白花花的一片。这里一片，那里一片。
