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1、应急预案演练记录 在现实生活或工作学习中，有时会出现一些突发大事，为了掌握事故的进展，通常会被要求事先编制应急预案。你会写突发应急预案吗?下面我给大家带来突发应急预案，盼望大家喜爱! 突发应急预案 篇1 为维护师生员工人身平安和财产平安，提高食品平安突发大事的快速反应和协调水平，有效保障师生生命财产平安，维护学校饮食服务正常秩序，把食品平安突发大事的损失降低到最低，特制定_学院同学食堂食品平安工作应急预案。 一、指导思想 树立“以人为本”的工作理念，将全体师生员工的生命平安及学校大局放在首位，贯彻“平安无小事，责任重于泰山”的思想，落实“预防为主、规范处置”的方针，消退食堂食品平安隐患，杜绝食
2、品平安事故。在食品平安大事发生后，尽一切努力保证师生员工生命财产平安，把事故造成的损失降到最低。 二、工作原则 (一)预防为主、常抓不懈 宣扬普及食品平安突发大事预防学问，提高全体员工的防护意识和处置水平。加强日常管理，准时发觉并排解食品平安隐患，把食品平安事故发生的概率降到最低。 (二)统一领导、依法管理 严格遵守国家有关法律法规，对食品平安突发大事的预防、报告、掌握和救援工作依法开展。建立由饮食服务中心主任担当组长的学校食品平安突发大事应急处置工作领导小组，全面负责组织、指挥、协调与落实学校食品平安突发大事的应急处置工作。 (三)条块结合、以块为主 食品平安突发大事的预防与应急处置工作实行
3、条块结合、以块为主，属地管理。中心办公室负责督各食堂、班组落实食品平安突发大事应急工作各项措施，组织各食堂、食品流通单位每年进行一次食品平安突发大事应急处置演练。 (四)快速反应、高效运转 建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增加应急处理力量，保证早预防、早发觉、早报告、早处置。各个环节紧密连接，一旦发生突发大事，快速反应，准时报告和处置。 三、领导机构 饮食服务中心成立学校食堂平安大事应急处理工作领导小组，其组成人员如下： 组 长：饮食服务中心主任 副组长：饮食服务中心副主任 成 员：办公室及直属人员、各食堂班长 四、应急处置预案 在第一时间予以掌握和妥当处置，降低事故影响和损
4、失，乐观协作相关部门对患者进行救治、对造成中毒的缘由进行调查，准时排查食物中毒缘由，并协作有关部门妥当处理事故。详细应急措施如下： 员工马上向食品平安管理员或负责人报告，管理员或负责人要仔细核实后，马上在规定时间内按程序报告向当地政府和上级主管部门、监管部门报告。报告内容：中毒单位、地址、发生时间、中毒人数、可疑中毒食品、中毒主要症状，不得隐瞒、缓报和谎报。假如怀疑与投毒有关，还须向当地公安部门报告。 马上主动停止食品务经营活动，乐观组织救助病患者，尽可能根据就近原则联系医疗单位进行救治。 食物中毒事故发生后，留意应急处置方式方法和维护稳定，避开引发群体性心因性反应。事故缘由需由市疾病预防掌握
5、中心、食品平安监督部门确认。 加强信息发布管理，统一信息发布口径，作好舆论引导，同时安抚好中毒患者，稳定患者心情，避开引起.恐慌、媒体不实炒作和造成执法应急管理资源铺张。 爱护好现场，对制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效爱护。保管好可疑食品、饮水及其有关工具、设备和场所以及对可能受污染的区域实行掌握措施维持原有的经营状况;对剩余的食物予以临时封存;将可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交调查人员，禁止连续食用和擅自销毁，同时主动追回售出相关食品。 在食品平安监督部门专业人员到达后，乐观协作收集可疑食品及原料和中毒顾客的呕吐物、排泄物等;同时具体叙述中毒的状况;乐观帮助食品药品监督管理部门做好调
6、查工作及各项后勤保障工作。待现场调查结束后，根据食品平安监督人员要求销毁造成食物中毒的食品，对现场和全部餐炊具进行彻底消毒。是否连续营业，听候食品平安监督部门的处理结果和通知。 突发应急预案 篇2 为了保障我园广阔教职员工和幼儿的身体健康和生命平安，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能准时、正确、高效地处置可能发生的食品平安事故，把大事造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。 一、成立食品平安事故领导小组，落实各部门职责 1、成立由园长、分管园长、保健人员、食品选购员、各班主任组成的领导小组。 2、分管园长、保健人员负责抢救工作。 3、食堂师傅
7、负责保存好食物留样。 二、建立准时逐级报告制度 教职员工和幼儿如发觉短时间内出现几例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应马上向园平安领导小组汇报，平安领导小组接报后马上汇报园长，并赶赴现场指挥、协调大事的处理。园领导则马上向上级食品卫生部门、医院和上级训练主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门乐观实行措施，组织抢救，调查分析中毒缘由和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。 三、事故处置方法及详细措施 1、各班保教人员一旦发觉有食物中毒的现象，马上向平安领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应
8、急预案，准时通知有关人员赶赴现场，根据分工开展工作，并马上将中毒人员送医院抢救。 2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。 3、组织由分管园长、保健人员、骨干老师组成的陪护队伍，详细负责陪护事宜。 4、稳定幼儿心情，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。 5、准时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理状况。 四、后期处置 1、发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要爱护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便)，炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒供应牢靠的状况。每天留取食
9、品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。 2、园负责人及与本次中毒有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应照实反映本次中毒状况，将中毒人员所吃的食物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调的方法和加热的温度、时间等状况照实向有关部门反映。 3、由幼儿园在核实无误下通知有关主管部门依据幼儿园平安事故责任追究制度的规定对责任人进行责任追究。 4、园长室负责将事故处理结果向训练局报告。 突发应急预案 篇3 一、食品退市制度 为了加强本公司食品质量管理，严峻打击制售假冒伪劣食品活动，确保本公司根据法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定
10、要求的食品，维护本公司声誉，制定本制度，本公司相关人员均应遵守本制度。 (一)若产品为下列条件之一的，应停止销售，退出本经营单位： 1、腐烂变质、污秽不洁的; 2、包装破损和其他不符合食品卫生要求的; 3、超过平安试用期或者保质日期的; 4、应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的; 5、掺杂、掺假，以假充真、以次充好的; 6、使用非食用色素或其他非食用物质加工的; 7、伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采纳标志、防伪标志等质量标志的，对商品质量作引人误会的虚假表示或使用肯定宣扬用语的; 8、假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特
11、有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误以为是该商品的; 9、行政监管机关公布属于秴食品的; 10、其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命平安造成损害的。 (二)本公司工作人员若发觉所销售的食品属于本制度所列的不合格食品，应马上停止销售该食品，并实行下列措施： 1、马上清点不合格食品，登记入册; 2、将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，协作召回以售出食品，并向有关监督管理部门报告; 3、对有害有毒、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁; 4、可能造成平安卫生危害的，马上向当地工商行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。 (三)对已
12、经出售的严峻危害人体健康、人身平安的不合格食品，本公司将选择能够掩盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。 (四)本公司工作人员应对本公司经营单位内的食品进行常常性检查，发觉不合格食品应马上停止销售，撤下柜台，退出市场。 (五)本公司对消费者作出食品质量承诺，并在出售食品时向消费者供应购货凭证或商品质量信誉卡。 二、食品召回制度 为了加强食品平安监管，避开和削减担心全食品的危害，爱护消费者的身体健康和生命平安，依据中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国食品平安法、国务院关于加强食品等产品平安监督管理的特殊规定等法律法规，制定本制度。本公司相
13、关人员均应遵守本制度。 第一条本制度所称召回，是指食品生产则根据规定程序，对由其生产缘由造成的某一批次或类别的担心全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，准时消退或削减食品平安危害的活动。 其次条本公司的食品召回大事受当地质量技术监督部门的监督管理，并接受国家质检总局和升级质检部门组织建立的食品召回专家委员会供应的食品平安危害调查和食品平安危害评估的技术支持。 第三条本公司将建立完善的产品质量档案和相关管理制度，精确记录并保存食品储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。 第四条本公司将向质监部门准时报告全部相关的食品
14、平安危害信息，包括消费者投诉、食品平安危害大事等，不得隐瞒或虚报食品危害人体健康的事实。 第五条本公司将进行食品平安危害调查和食品平安危害评估，调查内容包括以下内容： (一)是否符合食品平安法律、法规或标准的平安要求; (二)是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当做食品; (三)食品的主要消费人群构成及比例; (四)可能存在平安危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围。con 第六条本公司将协作省质监部门组织的食品平安危害调查，不以食品已通过任何符合性审查为由拒绝。 第七条经食品平安危害调查和评估，确认属于生产缘由造成的担心全食品的，应当确定召回级别，实施召回。 第八条
15、依据食品平安危害的严峻程度，食品召回级别分三级： (一)一级召回：已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严峻危害甚至死亡的，或者流通范围广、.影响大的担心全食品的召回; (二)二级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小、.影响较小的担心全食品的召回; (三)三级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度稍微的担心全食品的召回。 三、食品召回的实施 第一条确认食品属于应当召回的担心全食品的，公司马上停止销售担心全食品。 其次条自确认食品属于应当召回的担心全食品之日起，一级召回应当在1日内，二级召回应当在2日内，三级召回应当在3日内，通知有关销售者停止销售，通知消费者通知消费。 第三条向.发布食品召回有关信息，根据有关法律法规和国家质检总局有关规定，向省级以上质监部门报告。 第四条自确认食品属于应当召回的担心全食品之日起，一级召回应在3日内，二级召回应在
