《2023学年高中生物新人教版必修一53第2课时无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用教案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023学年高中生物新人教版必修一53第2课时无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用教案（17页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第 2 课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用学习目标1. 概述无氧呼吸的过程，比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。2. 说明细胞呼吸的原理，探讨其在生产和生活中的应用。核心素养1. 科学思维：利用归纳与概括的方法比较有氧呼吸与无氧呼吸的异同。2. 社会责任：依据细胞呼吸原理指导农业生产，解决实际问题。学问点一 无氧呼吸1. 无氧呼吸场所：1细胞质基质。2. 无氧呼吸的过程(1) 第一阶段(与有氧呼吸的第一阶段完全一样)酶 23葡萄糖2 丙酮酸(2) 其次阶段4H少量能量注：无氧呼吸只在第一阶段释放少量能量、形成少量 ATP。3无氧呼吸的总反响式可概括为两种(1) 无氧呼吸的乳酸途径反响式： 6C HO
2、酶 2C H O (乳酸)少量能量。61263637生物：马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚、动物和人猛烈运动、哺乳动物成熟红细胞、乳酸菌等。9(2) 无氧呼吸的酒精途径8酶反响式：C6H12O62C2H5OH2CO2少量能量。生物：大多数植物、苹果果实、酵母菌等。4. 无氧呼吸过程中的能量转化5. 无氧呼吸概念：在没有1314氧气参与的状况下，葡萄糖等有机物经过15不完全分解释放少量能量的过程。6. 细胞呼吸16概念：细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成 CO2或其他产物，释放能量并生成 ATP 的过程。易漏边角课本 P94小字局部17细胞呼吸除了能为生物体供给能量，还是生物体代谢
3、的枢纽。例如，在18细胞呼吸过程中产生的中间产物，可转化为甘油、氨基酸等非糖物质；非糖物质代谢形成的某些产物与细胞呼吸中间产物一样，这些物质可以进一步形成葡19萄糖。蛋白质、糖类和脂质的代谢，都可以通过细胞呼吸过程联系起来。问题思考无氧呼吸有无H的积存？无氧呼吸第一阶段H的作用？问题思考(实践应用)猛烈运动后的肌肉酸疼是怎样造成的？提示：没有。第一阶段产生的H参与其次阶段的反响。问题思考无氧呼吸释放的能量为什么比有氧呼吸少？提示：猛烈运动，氧气供给缺乏，肌肉细胞无氧呼吸产生了乳酸，造成肌肉 酸疼。提示：无氧呼吸是有机物不彻底的氧化分解，还有很大一局部能量存在于不 彻底的氧化产物乳酸和酒精中。问
4、题思考病毒进展有氧呼吸还是无氧呼吸？提示：病毒既不进展有氧呼吸，也不进展无氧呼吸。病毒是特别的生物体，它所需要的 ATP、合成蛋白质所需的氨基酸等物质全部从宿主细胞中获得。问题思考细胞呼吸、呼吸作用和呼吸的区分？提示：呼吸是指肺部 CO2 与 O2 进展气体交换的过程；细胞呼吸等同于呼吸作用，是指体内有机物氧化分解的过程。题型一例 1有氧呼吸和无氧呼吸过程分析以下图表示细胞呼吸过程中葡萄糖分解的三个途径，有关表达正确的是()A催化过程的酶均分布于细胞质基质B过程中均有 ATP 生成C过程均能发生在酵母细胞中 D过程中的二氧化碳产生于线粒体内膜上解题分析 为细胞呼吸第一阶段，为无氧呼吸其次阶段，
5、为有氧呼吸其次、三阶段。为有氧呼吸的其次、三阶段，发生于线粒体，催化过程的 酶分布于线粒体基质和内膜上，A 错误；有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段，有氧呼吸的其次、三阶段都会产生 ATP，无氧呼吸其次阶段没有 ATP 的生成，B 错误；酵母菌为兼性厌氧菌，既能进展有氧呼吸，也能进展酒精发酵，故过程 均能发生在酵母菌细胞中，C 正确；有氧呼吸其次阶段产生二氧化碳，发生于线粒体基质中，D 错误。答案 C题型二 细胞呼吸方式的判别例 2以下测定中可简便而且准确推断贮存的小麦种子细胞呼吸方式的是()A有无酒精生成B有无水生成 C有无有机物消耗DO2 消耗量与 CO2 生成量的比值解题分析 假设 O2 消耗
6、量与 CO2 生成量相等，则只进展有氧呼吸；假设 O2 消耗量小于 CO2 的生成量，则既进展有氧呼吸，又进展无氧呼吸；假设O2 消耗量为 0， CO2 的生成量不为 0，则只进展无氧呼吸，因此测定 O2 消耗量和 CO2 生成量的比值，可简便而且准确推断贮存的小麦种子细胞呼吸方式，D 正确；酒精是小麦种子细胞无氧呼吸的产物，并且通过嗅觉或味觉就可以推断是否存在，但酒精是 否存在只能推断小麦种子细胞是否进展无氧呼吸，不能推断小麦种子细胞是否进 行有氧呼吸，A 错误；有无水的生成只能推断细胞是否进展有氧呼吸，无法推断小麦是否发生无氧呼吸，并且测定较为困难，B 错误；有氧呼吸和无氧呼吸均消耗有机物
7、，测定有机物的消耗只能推断是否发生呼吸作用，不能推断呼吸作用的 方式，C 错误。答案 D例 3 如图是探究酵母菌呼吸类型的装置，假设装置一中红色液滴向左移， 装置二中红色液滴向右移，证明酵母菌( )A只进展有氧呼吸B只进展无氧呼吸C可能死亡D既进展有氧呼吸又进展无氧呼吸解题分析 装置一中液滴左移，说明酵母菌能进展有氧呼吸；装置二中液滴右移，说明酵母菌细胞呼吸时 CO2 的释放量大于 O2 的消耗量，即酵母菌不仅存在有氧呼吸还存在无氧呼吸。所以，酵母菌既进展有氧呼吸又进展无氧呼吸。答案 D技法提升1. 推断细胞呼吸方式的三大依据2. 依据试验及现象进展推断欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装
8、置，如下图(以发芽种子为例)试验结果推测和结论留意：上述装置中，种子也可以换成酵母菌、绿色植物等。但是当换成绿色植物时，整个装置应当遮光处理，否则植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定。假照试验材料是种子，为防止微生物呼吸对试验结果的干扰，应对试验装置及 所测种子进展消毒处理；为防止气压、温度等物理膨胀因素所引起的误差，应设 置比照试验，将所测的生物材料灭活(如将种子煮熟)，其他条件均不变。装置 一也可用来测定呼吸速率。依据着色液滴单位时间内移动的距离即可计算呼吸速 率(也就是单位时间内的耗氧量)。题型三 细胞呼吸涉及的计算条件CO2 释放量O2 吸取量a100b83c64d77例 4在 a、b、
9、c、d 条件下，测得某植物种子萌发时 CO2 和 O2 体积变化的相对值如下表所示。底物是葡萄糖，则以下表达正确的选项是()Aa 条件下，呼吸产物除 CO2 外还有酒精和乳酸Bb 条件下，有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖量的比为 51Cc 条件下，无氧呼吸最弱Dd 条件下，产生的 CO2 全部来自线粒体解题分析 a 条件下，不吸取O2，但产生CO2，故只进展无氧呼吸，种子萌发无氧呼吸产物除 CO2 外还有酒精，A 错误；b 条件下，既有有氧呼吸又有无氧呼吸，有氧呼吸消耗体积为 3 的 O2，产生体积为 3 的 CO2，消耗葡萄糖的相对量为 0.5，无氧呼吸产生体积为 5 的 CO2，消耗葡萄糖的
10、相对量为 2.5，B 错误； c 条件下，同时进展有氧呼吸和无氧呼吸，d 条件下，只进展有氧呼吸，无氧呼吸为 0，d 条件下无氧呼吸最弱，产生的CO2 全部来自线粒体，C 错误，D 正确。答案 D技法提升细胞呼吸反响式中各物质间的关系比(以葡萄糖为呼吸底物) (1)有氧呼吸葡萄糖O2CO2166。(2) 无氧呼吸葡萄糖CO2酒精122 或葡萄糖乳酸12。(3) 消耗等量的葡萄糖时，无氧呼吸与有氧呼吸产生的CO2 摩尔数之比为13。学问点二 细胞呼吸原理的应用1. 细胞呼吸原理的应用(1) 生产和生活中的应用1包扎伤口时，需要选用透气的消毒纱布或“创可贴”等敷料。2利用麦芽、葡萄、粮食和酵母菌以
11、及发酵罐等，在掌握通气的状况下，可以生产各种酒。34破伤风由破伤风芽孢杆菌引起，这种病毒只能进展无氧呼吸。皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，病菌就简洁大量生殖，需到医院治疗。5提倡慢跑等有氧运动的缘由之一是：有氧运动能避开肌细胞因供氧不6足进展无氧呼吸产生大量乳酸。乳酸的大量积存会使肌肉酸胀乏力。7酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂，在培育酵母菌用作饲8料添加剂时，要给培育装置通气或进展振荡，以利于酵母菌大量生殖。(2) 农业生产中的应用9花盆里的土壤板结后，空气缺乏，会影响根系生长，需准时松土透气。1011中耕松土、适时排水是通过改善氧气供给来促进作物根系的呼吸作用，以利于作物的生长。(3)
12、 贮存果实、蔬菜的应用1213降低温度、降低氧气含量等措施减弱果蔬的呼吸作用，以削减14有机物的消耗。2. 细胞呼吸的影响因素(1)温度15曲线分析：温度主要是影响酶的活性，在肯定温度范围内，呼吸强度16随温度上升而增加，但超过肯定的温度，酶的活性降低甚至会变性失活，从而使呼吸作用减弱直至停顿。17应用：生产上常利用这一原理在零上低温下贮存蔬菜、水果；在大棚1819蔬菜的栽培过程中夜间适当降低温度，降低细胞呼吸，削减有机物的消耗。温水和面发酵快。(2) O2 浓度曲线变化分析O2 浓度为 0 时，只进展20 无氧呼吸；随 O2 浓度增大，无氧呼吸渐渐被21 抑制，有氧呼吸不断加强，但仍较弱，细
13、胞呼吸较弱；当 O2 浓度到达 5%时，释放 CO2 最少，细胞呼吸22 最弱；当 O2 浓度到达肯定值(10%)后，无氧呼吸23 消逝，只进展24 有氧呼吸；随 O2 浓度进一步增大，有氧呼吸先增加后25 根本不变(受呼吸酶数量等因素的影响)。(3) CO2 浓度(4) H2O 浓度易漏边角课本 P96思维训练关于真核细胞线粒体的起源，科学家提出了一种解释：约十几亿年前，有一28种真核细胞吞噬了原始的需氧细菌，被吞噬的细菌不仅没有被消化分解，反29而在细胞中生存下来了。需氧细菌从宿主细胞那里猎取丙酮酸，宿主细胞从30需氧细菌那里得到丙酮酸氧化分解释放的能量。在共同生存繁衍的过程中，31需氧细菌进化为宿主细
