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1、餐厅主管工作职责实范文1、负责执行门店日常营运班次管理,确保顺畅进行,维持高营运标准;2、负责带领员工执行门店业绩达成任务,以及其他各项营业指标;3、负责在班次管理中执行门店各项成本管控任务,以达成或优于目标值;4、负责跟进并维持员工的服务态度、顾客服务流程5、负责维持所有门店清洁标准6、负责班次中产品质量的维持7、负责按照公司排班标准,排定外场人员班表,合理安排人力、及时公布、适时更新8、负责按照公司标准,执行门店物控管理、仓储管理9、及时完成副店及店经理分配的各项任务餐厅主管工作职责实范文(二)1.负责所在餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助
2、餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。_处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。餐厅主管工作职责实范文(三)1、完成员工餐厅日常工作;2、根据客情,负责本部门员工的工作安排和配调,作好交接班的工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作;3、负责实施员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作;4、督促服务员正确使用餐厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具耗损,并及时补充所缺物品;5、督促员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。第1页共1页