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1、食品包装学知识要点课程说明：食品包装学是食品安全本科专业的主干课程，在食品安全专业基础课与包装工程专业课之间联系紧密。它既是大学前两年所学的食品相关的生物化学、微生物学等课程相关内容的深入，同时又是食品工程、包装工艺、包装机械、包装结构设计、运输包装等专业领域的基础。复习内容：主要包括绪论部分、纸类包装、塑料包装、食品包装基本技术及设备等4部分。作为安全专业的课程，应该以了解基本概念、掌握包装材料相关的安全问题及具体标准为学习方向，此方向也是考试的重点内容！希望各位同学牢记！2023绪论部分：本章共分3节，具体内容见PPT。1、 包装的基本概念2、 包装与现代社会生活3、 食品包装概论第一节
2、包装的基本概念主要内容：一、包装的定义（） 二、包装的功能（） 三、包装的分类（）关键知识点：定义、功能、分类（复习程度：牢记！）包装产品的定位（复习程度：熟练掌握）包装产品的定位（具体内容见PPT）姜这里没面包评括分玉析产挑品的浩特性映及其他在流讲通过墙程中咱可能储发生绪的质旋变及陈其影蜘响因夏素，汉从而较选择春适当零的包新装材途料、贯容器政及技箩术方冠法对低产品战进行浇适当症的包暑装，花保护悉产品趋在一乳定保贡质期搞内的若质量哀。绿（恶例如都,饼谣干易钢碎、诚易吸智潮,与其包句装应蜻耐压刮防潮杰；油迈炸豌欣豆极哗易氧腹化变厨质,依要求事其包脖装能驴阻氧油避僻光照匹；而目生鲜牢食品近为维劫持
3、其颗生鲜近状，梢要求搞包装义具有豆一定忆的氧交气、伙二氧树化碳春和水负蒸气补的透辱过率丧。趟）景其他抢具体馅内容违请剂同学林们自煎行整吨理港第捞二状节 裹激包装竿的基进本概土念救主要犹内容弱如下孔：宜一、榴包装兆策略援与企钞业文能化（印预） 尊二、正包装旅与资爸源坏标境豆（黑）絮死三、荷绿色位包装延体系挨（磨口）血关键慢知识暖点过：佩CI位S企色业形守象设下计系焰统、秧绿色祖包装蝶、句绿色经包装奶体系用、叶A级然绿色商包装坛、泛A晓A长级绿颠色包阶装蕉、喂A级答绿色什食品舱、隙AA坟级绿回色食叹品辞（张复习肌程度姓：桃牢记旱！脸）宅如何卡解决斩包装隐与环待境保奖护跟的矛画盾关温系、乓包装演产品
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10、暂标记罩的悲喻意皮：经它眼由暮三个叨箭头恋首尾载相接贷环绕井组成漠。第油一个图箭头授代表睡废包腊装回缝收，固第二融个箭象头代宴表回初收利京用；悠第三隐个箭逆头代肃表消艰费者尺的参厉与，妇三个骡箭头薪构成止了永捐恒的丰生生偿不息轨的循胃环。喷6.剃绿色碑包装雅分为时A级疯和A克A级脂：租A级杯绿色喷包装钢是指捡废弃刘物能父够循耕环复课用、微再生吸利用粮或降苏解腐母化，哭含有暂毒物机质在桃规定剂限量店范围葬内的爪适度品包装迈。尼AA斜级绿组色包吓装是厕指废驱弃物暴能够据循环淘复用验、再肆生利事用或品降解恰腐化冒，且喊在产咬品整裙个生城命周截期中徐对人待体及脏环境者不造红成公凑害，太含有质毒物秒质在
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15、盲、无适菌包搅装等裤）；汤对于希给定竖的食螺品,因除需兴要选素取合兰适的踩包装哲材料闲和容赶器外驴,还浸应采高用最聪适宜办的包已装技问术方野法。剧同一崖种食短品往啊往可驶以采曲用不彻同的陆包装蜡技术疏方法执而达棵到相自同或纯相近抹的包侍装要晒求和高效果付,但局包装握成本浸不同失。渴4）怖研究榨和了泡解商返品的标市场姑定位灰及流竹通区塌域条援件，返出口秤与内朱销所苗用的叶包装傻材料蒙质量缘不一臂样；衣要看疏流通迷区域洪条件御决定泼是否轧要采节取缓修冲包幼装；莫商品伶的市键场定蚀位、价运输男方式傍及流旱通区纳域的借气候萌和地敲理条善件等阀因素室是食存品包拾装设嚷计时占必须商考虑惩的因微素。靠内销躺
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