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1、小拱棚韭菜越冬栽培技术一、培育壮苗1、地块选择选择土层深厚、肥沃、排灌方便，无遮荫、无污染的地块，最好是近几年来未种过葱 蒜类蔬菜的地块。2、品种选择浅休眠品种：791、平韭四号、平丰六号。深休眠品种：汉中冬韭、平韭三号等。3、播种育苗（ 1）播种时间：“春分”至“清明”节气之间为韭菜播种适期。（2）用种量：每亩用种 45公斤。（ 3）整地作畦：东西向作畦，一般两畦为一种植带，种植带间距1.8 米。结合整地亩施优质腐熟土杂肥 50006000公斤，深耕耙地。畦面要低于畦梗10厘米，畦面宽1米,畦梗宽 20 厘米，长随地块，要求畦平土实，肥土混匀。（4）播种：采取直播方式。播前浇透底水，然后按行
2、距3540厘米南北向开沟，沟宽 5-8 厘米，深1 厘米。沟内均匀播种，为反正病虫害，可选择高巧+适乐时播种前进行种子包衣。播后覆土 1.52厘米厚，覆土分两次进行。亩用33%田补乳油100ml,兑水50 公斤，喷施地表，防治杂草。随后在畦面上平铺地膜，以利保墒。4、苗期管理（ 1）水肥管理：播后15 天左右，当大部分“露头”时，要及时揭去地膜，以防高温烧苗。韭菜苗期怕旱，幼苗出齐后及时浇水，苗期追肥要以氮肥为主，共追肥12次，苗高 4 厘米左右时，可适当控水蹲苗，以防徒长。（ 2）防病治虫：可选用50%辛硫磷1000 倍液或10%吡虫啉2000 倍液，加入50%多菌灵可湿性粉剂1000 倍兑
3、成母液随水浇灌，以防治韭蛆、灰霉病等病虫害的发生。二、露地养根管理1、春季管理（ 1 ）水肥管理：为防止韭菜徒长，要严格控制浇水。若天气干旱而影响韭菜生长时，可于苗高10 厘米以后轻浇一次水，浇水或降雨后要及时划锄松土，以利保墒和提高地温，促进韭菜分蘖和正常生长; 要控制速效氮肥的使用量。新种韭菜二叶期后可适当追施化肥，亩追磷酸二镂30公斤，随水冲施。老韭菜于停割后35天，应及时划锄，于畦面均匀撒施 1.5 厘米左右厚的土杂肥，亩施1 万公斤左右，然后耧平畦面不浇水，以防土壤板结。再于畦面撒细土 12厘米，以利韭菜发麋和“跳根”的需要。（ 2）病虫害防治：韭菜停割后及时顺垄灌药防治韭蛆危害，药
4、剂可选用50%辛硫磷乳油 1000 倍液 ; 防治病害可选用50%多菌灵可湿性粉剂1000 倍液顺垄喷淋或浇灌。2、夏季管理（ 1）水肥管理：韭菜根系耐旱能力强，但不耐涝。对多年生韭菜，夏季不宜浇水过勤，一般在56月份浇水23次，以土壤见干不见湿为准。结合浇水在5月上中旬轻施硫酸钾复合肥一次，每亩用量 510公斤。当年生韭菜56月份要小水勤浇以防干旱死 苗。78月份汛期，要注意排除畦中积水，防止因涝造成烂根塌秧。（ 2）搭架架秧：搭架防止韭秧倒伏是获得冬春韭菜高产的重要栽培措施，常用方法是用荆棵枝条在韭菜封行前插于韭菜行间。（ 3）及时采收韭苔：在露地生长期间，均不割收韭菜，最好不采种，应在花
5、苔抽出后，趁嫩脆及时拔出，以免消耗植株养分。（ 4）病虫草害防治：夏季韭菜发生的病虫害主要有疫病、韭蛾等。疫病可用代森锰锌，韭蛾可用高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪、阿维菌素等防治。3、秋季管理（ 1）水肥管理：为做到科学合理施肥，满足韭菜养分的及时供应，要打破过去扣棚前传统的冬季施肥，转移到以秋季施肥为重点上来。8 月上旬“立秋”前后进行，随水冲施三元复合肥30公斤/亩；8月下旬9月下旬，分3次随水冲施三元复合肥，每次 15公斤 / 亩。 10 月 1 日前后停止浇水和施肥，以利于韭菜营养“回根”。（ 2）病虫害防治：随着秋季凉爽，韭蛆活动开始活跃，注意防治。如遇秋季多雨，可喷施可杀得3000
6、 等防治细菌性软腐病发生。三、扣棚期间管理1、扣棚时间浅休眠品种，可于11 月 15 日后扣棚。深休眠品种，一般于12 月 1 日后扣棚。若扣棚过早，易发生干尖、生长缓慢等生理障碍。2、扣棚前的准备（1）清园搭棚架：扣棚前先清除田间枯叶、杂草，埋桩搭拱棚骨架。35 公斤 / 亩。（2）水肥管理：扣棚前 57天要浇透水，沟施或随水冲施三元复合肥（ 3）病虫害防治：浇水后间隔5 个小时，随水冲施辛硫磷、吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、氟铃脲等杀虫剂其中一种，多菌灵、甲基硫菌灵等杀菌剂其中一种，防治韭蛆和灰霉病。3、扣棚施药、浇水5-7天后，每两畦扣一小拱棚，棚体北面紧贴风障，薄膜上盖草苫保温，草苫白天揭，
7、夜间盖。为增加保温性和防雨，在草苫上面再加盖一层覆膜。4、扣棚期间的管理（1）温湿度管理：扣棚后，一般白天温度保持在1824C,夜间1214C,湿度控制在80%以下; 湿度过大，温度过高时，要及时通风降温排湿前期要适当通风排出有毒气体。深冬期，要及时揭开草苫，增加光照时间。短时间零度低温，对韭菜生长无不利影响，应千方百计增加和保留畦内热量，维持较高的棚温。（ 2）水肥管理：第二刀韭菜生长期间或收割后，可随水冲施三元复合肥25 公斤 /亩，浇水施肥后注意适当排湿。（ 3）病虫害防治：扣棚期间病虫害主要是灰霉病，虫害主要是韭蛆。灰霉病可选择速克灵烟剂在晚上在棚内熏烟; 韭蛆防治一定要执行农药安全间隔期的规定。（4）收割：当韭菜长至 2530厘米时即可收割，收割时韭菜不能见阳光，以防萎意。贴近地面收割，不能深割。收割三刀后停割，停割后要通大风，防止徒长，转入春季管理。（作者单位：1.256100 山东省淄博市沂源县荆山园艺场;2.256100 山东省淄博市沂源县农业农村局农技中心）感 谢 您的 阅读 ，祝您生活愉快。
