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1、类风湿的食疗方法以往一直认为类风湿的外科手术只适用于晚期畸形病例.目前对仅有12个关 节受损较重、经水杨酸盐类治疗无效者可试用早期滑膜切除术. 后期病变静止， 关节有明显畸形病例可行截骨矫正术，关节强直或破坏可作关节成形术、人工关 节置换术. 负重关节可作关节融合术等.一般说来类风湿早期即予积极的综合性治疗，恢复大多较好. 起病急的优于 起病缓者，男性较女性为好，仅累及少数关节而全身症状轻微者，或累及关节不 属对称分布者，往往病程短暂，约有10%20%患者因治疗不及时而成残废. 本病 不直接引起死亡，但严重晚期病例可死于继发感染.那些食物可以使类风湿关节炎得到缓解医食同源，所以自古就有利用食物
2、防治疾病的方法，简称为食疗. 食疗具 有方便、可长期服用而无副作用（当然需要对症选食）的特点，特别适用于慢性病 变对于类风湿性关节炎患者而言，食疗作为药物治疗的辅助疗法，占有重要地 位.下面简单介绍一下不同食物对类风湿性关节炎不同症状的作用：类风湿性关节炎治疗方法大全 苦瓜、苦菜、马齿览、丝瓜等食物，具有清热解毒的功效，可以缓解局部 发热、发痛等. 薏仁、豆腐、芹菜、山药、扁豆等食物，具有健脾利湿的功效，可用于缓 解肿胀症状. 蛇类、虫类等活血通络祛风止痛的食品，既可做菜，也可泡酒后饮用，可 以缓解局部的红肿热痛症状，还可起到防止病变向其他关节走窜的作用，因此是 作用较强的食物. 刚开叫的公鸡
3、，配150克生姜（切成片），在锅中炯炖，不放油盐，可放少 量白酒，1天内吃完隔1周再服1次公鸡仔具有补虚益肾暖胃祛寒的作用，可 缓解局部疼痛、关节肌肉无力. 童子鳝鱼0.5干克，阴干，泡入1千克白酒中，1个月后即可饮用每次 饮酒50毫升，每天2次童子鳝鱼性温善窜，有舒筋活络、祛风除湿等功能，可 缓解局部红肿热痛，防止病变向其他关节走窜，并对肩肘关节活动障碍效佳. 多种青菜、水果可以满足人体对维生素、微量元素和纤维素的需求，同时 具有改善新陈代谢的功能，可起到清热解毒、消肿止痛作用，从而缓解局部的红 肿热痛症状. 香菇、黑木耳等食品，具有提高人体免疫力的作用，可以缓解局部的红肿 热痛等症状. 瘦
4、猪肉 200 克，辣椒根 150 克，共煮汤，调味后服用，每日分 2 次服.可 以缓解剧烈疼痛症状 .总之，很多食物都可以起到缓解类风湿性关节炎患者症状的作用，但我们选用食物时一定要 对症，否则会影响效果.这里的对症主要是根据中医学将类风湿性关节炎归为痹症，并分为 风痹、寒痹、湿痹、热痹四型.根据不同的类型选用不同食品.一般而言，风痹宜用姜、葱等; 寒痹宜用胡椒、干姜等食品;湿痹宜用苡仁、山药等;热痹宜用冬瓜、丝瓜、绿豆芽等.退变性关节炎的食疗目前，对退变性关节炎主要采取综合方法治疗。防止受寒，减 少负重和活动，同时进行功能锻炼，维持关节功能。人的关节如同机器一样，使用时间长了，便会老化退变。
5、软骨表面干燥，失 去光泽、发黄，弹性降低;进而使软骨磨损、变薄，并发生破碎，形成裂隙，波 及全层，由新生坚质骨代替;同时关节边缘骨质增生、肥大。病人关节肿胀、酸 痛，活动不灵，发僵，活动度减小。X光照片可见关节面粗糙不平，边缘锐利或 出现骨赘;关节间隙狭窄，不对称。严重者关节发生不完全脱位。这种病变又称 为骨性关节炎、增生性关节炎或肥大性关节炎。最多见于下肢负重大、活动度大 的髋关节、膝关节。目前，对退变性关节炎主要采取综合方法治疗。防止受寒，减少负重和活动， 同时进行功能锻炼，维持关节功能。疼痛症状明显者可按照医生建议选服消炎止 痛药物，或药物外搽、外敷。如关节积液过多，可以抽出来，同时注入
6、营养关节 或消除炎症的药物。有条件的可进行理疗，症状特别严重的可以考虑手术。中医认为,退变性关节炎与肾虚有关,故可采用食疗补肾。肾阴虚者可选食 龟肉、鳖肉、鸭肉、鸽血、乌骨鸡、羊骨、羊奶、黑豆、桑椹、蜂蜜等；肾阳虚 者可选食胡桃肉、羊肾、狗肾、羊肉、狗肉、麻雀肉、鹌鹑肉、泥鳅、虾、海马 蛤蚧、鹿角胶、鹿茸、鹿鞭、海狗肾、狗鞭等。同时，选食黄芪、党参、杜仲、 杞子、五味子、大枣、佛手、丹参、玫瑰花、香 等具有理气、益气、活血、养 血功用的食物或药物，有利于改善肢体酸、麻、胀、痛症状。以下是几个可供选 用的退变性关节炎食疗方：1. 杞子桑椹粥：枸杞子25克，桑椹25克，粳米100克。杞子、桑椹洗净
7、后 与粳米一起按常法煮粥。早晚温服，连服15日。2. 韭菜炒鲜虾：韭菜150克，鲜虾250 克，菜油、味精、食盐各适量。韭菜 洗净切段，鲜虾洗净、去须，保留虾壳。炒锅热菜油，将虾放入煸炒至色红，加 入韭菜再炒，熟后加味精、食盐调味即可。3. 核桃羊肉：核桃肉 100 克，羊肉 500 克，生姜 10 充，食盐、葱、酱油、 白糖、绍酒等调味品各适量。羊肉切块，生姜切片，与核桃肉一起入锅，按红烧 羊肉常法烹制。4. 百合茯苓核桃饼：百合粉 150 克，茯苓粉 150 克，核桃 50 克，面粉250 克，菜油、食盐各适量。百合粉、茯苓粉、面粉一起和匀，加水适量，和成面团。 核桃肉研碎，面团做成薄饼，
8、核桃肉夹饼中，按常法烙熟。经常吃。5. 杜仲猪肝汤：盐炙杜仲 15克，猪肝 250克，菠菜 100 克，素油、葱、生 姜、酱油、白糖、黄酒等调料各适量。杜仲切片加水煮取浓药汁，留汁去渣备用。 猪肝切片与菠菜按常法煮成汤，将熟时加入杜仲药汁再煮。熟透后即可饮服，服 时调味。6. 桑蜜大枣汤：桑椹50克，蜂蜜适量，大枣10 枚。按常法加水煮汤。每日 服2 次，连服 15日。7. 羊肉莲子粥：鲜精羊肉 150 克，莲子 25克，粳米 150 克，生姜适量。羊 肉切成小块，入砂锅，适量加水，再将莲子、生姜、粳米放入，煎煮成粥。早晚 温服，连服7 日。（责任编辑：叶惠玲常见的食疗品种：葡萄：味甘，性平，
9、能益气补血，食之使人健壮，尤以葡萄干补力为甚，宜与桂圆肉同煎 服。能益肝肾、强筋骨，用于气血两虚之心悸、失眠、神疲、盗汗等。还用于肝肾不足，腰 膝酸软、无力。取葡萄干500克，人参10克，浸酒800毫升，密封10天，每次30 毫升50毫升，每日饮服12次；鲜食或取汁加蜂蜜少许，温开水送服。用于小便不利、 水肿、小便短赤涩痛。取葡萄汁、藕汁、生地黄汁、蜂蜜、木瓜各等份，煎为稀汤，于食前 服用，每次60毫升100毫升。大枣：具有补中益气、养血安神、缓和药性的作用。可作为零食或炖汤食用。常用于类风 湿病人的脾胃虚弱、倦怠乏力、血虚、精神恍惚、心神不安等。核桃仁：具有滋肝补肾、益脑健脾、强壮筋骨等作用
10、。每日食用23个核桃。松子仁：具有滋肝补肾、益脑健脾、强壮筋骨等作用。每日食用3克 5克。栗子：具有补肾壮腰、养胃健脾的作用。适用于类风湿肾虚、腰膝酸软者。新鲜桑葚：为平补肝肾之品。用鲜桑葚500克，鲜桑枝2厘米长段，浸酒密封30天。 摇匀，每日饮20毫升50毫升。有祛风湿、补肝肾、利血脉等作用。山楂树根(皮)：用山楂树根(或皮)40克 50克，煎汤服用，亦可食用山楂果。 有舒筋活络的作用。治疗类风湿痹症。橄榄：取鲜橄榄根或皮40克 50克，洗净煎水内服，亦可食用橄榄果。治疗类风湿 痹症，手足麻木等。桂圆：又称龙眼、桂圆肉。味甘，性平，入脾、心经。是补血益心、长智益脾之要药，入 脾经功胜大枣。
11、单用具有益气补血功效。用于类风湿之后期血细胞减少、体质虚弱、贫血等。山药：具有益气养阴、补肾、脾、肺的作用。适用于类风湿病后口渴、乏力、出汗等。(11) 黑豆：具有补肾益阴、健脾利湿、祛风除痹功效。适用于类风湿痹痛，四肢拘挛、肝肾不 足。本口同薏苡仁、木瓜同用效果更佳。(12) 枸杞子：适用于类风湿肝肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸软、身乏无力者，久服可强筋骨、耐 寒暑、益精养血，令人长寿。可鲜食，配白菊花泡水代茶，还可与米煮粥食用。(13) 生姜：亦称姜，味辛，性微温。具有解表驱风散寒、温中止呕解毒之功效。生姜中含有一 种姜辣素，对心脏、血管有刺激作用，能使心跳加快，血管扩张、血液流动加速，使全身感
12、 觉温热、出汗等。类风湿病人可以蔬菜食用，或菜中作料。还可配以生姜60克，陈醋100 毫升，煎汤洗浸患肢。或用鲜姜捣烂外敷或取汁外搽等。也可用生姜、鲜葱、芫荽各30克， 石菖蒲15克，共切碎捣烂，加白酒50毫升，调匀敷患处。(辣椒：具有温中散寒之功效，外用可使局部皮肤血管扩张，促进血液循环，对防治类风湿 有一定疗效。(15) 莲子：味甘涩，性平，具有清心养神益肾的作用。据本草纲目记载，莲子有交心肾、 固精气、强筋骨、补虚损、厚肠胃、利耳目、除寒湿”等功效。可鲜食，也可干果去皮、内 心煮粥等食用。(16) 骨头汤：可用猪、牛、羊、狗等关节骨或脊椎骨熬汤、熬前放入几滴食醋，对类风湿病的 急性期、亚
13、急性期、慢性期的骨关节脱钙、骨质疏松有交好的补偿与调节作用。以上的果品与蔬菜，可经常食用，量适中，不受更多的限制，对身体和疾病的恢复均大有裨、人益。类风湿性关节炎、强直性脊柱炎病人的饮食有哪些注意事项？合理膳食。要注意过食高蛋白、高维生素、中脂肪、中热能、低糖、低盐，少量多餐、少 刺激性食物。烹调食物要色、香、味均佳，且易消化。膳食中糖类、蛋白和脂肪的比例以3 :2 :1为合适。多用植物油，如色拉油、玉米油、橄榄油、葵花籽油、豆油、菜子油等。植、动物油比例2 :1为宜。饮食热能分配以早餐30%、午餐40%、下午餐10%、晚餐20%为合适。水果应根据个人饮食习惯和病 情决定。以素食为主，饭后宜食
14、用水果100克左右。蔬菜选用绿叶菜、西红柿、萝卜、芹菜、 韭菜、香菜、木瓜、黄瓜、豆芽、土豆、紫菜、海带、黑木耳、洋葱等。动物肉类选用蛇肉、狗肉、羊肉、牛肉、鱼肉等。适量多食动物血、蛋、鱼、虾等。膳食营养要全面，不要忌口和偏食，一些食物应限量，但不是忌食，如牛奶、羊奶、奶糖、 干酪、巧克力、花生、小米等，少食肥肉、高动作脂肪和高胆固醇食物，少食用甜食，少饮酒和咖啡、茶 等饮料。11类风湿关节炎的饮食疗法央视国际 2003 年12 月26日 10:04饮食、营养调养对人们的生活十分重要，适当、合理的饮食不仅可以增强体质，延 年益寿，而且可以辅助药物，达到治疗疾病的效果。类风湿关节炎为一种慢性疾病
15、，病 人常因关节疼痛、活动减少、常年服药等因素影响食欲与消化功能。而食物又是日常生 活所需的营养及能量的主要来源，如果病人饮食的营养及能量不能满足机体的需要，那 么，不仅所服药物起不到治疗作用，而且病情还会进一步恶化。所以饮食调养对病人来 说非常重要。有些病人认为生病一定与身体素质有关，因此尽可能地多吃自己认为有营养的食物。也有些病人听说本病与身体里的变态反应有关，因而担心食物过敏会引起发病或加速病情发展，夏天不敢吃冷饮，平时不敢吃鸡肉、鱼、虾、蛋、豆腐、海产品，以至食谱单调，营养不全面。显然，这两种做法对疾病的好转和康复都是不利的。那么，平时饮食到底应该如何安排呢?由于本病处于长时间的慢性消
16、耗中，因此，要注意选择高蛋白、高维生素和易消化 的食物，经过合理的营养搭配及适当的烹调，保持良好的色香味，尽可能提高病人食欲。 也可以增加餐饮量或次数，以供给足够的热能，从而使病人饮食中的营养及能量能满足 机体的需要。要吃得丰富多彩，才能保证营养全面、合理。当然，对过去曾明显诱发或 加重自己病情的食物应该避免食用。有哪些不合理的饮食对病情不利呢？1、不宜过多地吃高脂肪类食物，如过量牛奶、肥肉等，炒菜、烧汤也宜少放油。2、不宜过多地吃动物内脏和海产品，因其中含较高的嘌呤，可能会使关节症状加重。3、不宜过多地摄入过酸、过咸的食物。4、不宜过多地服用刺激性强的食品，如辣椒等，尤其是急性期的病人及阴虚火旺 型病人最好
