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1、教学方案学科：生物提示本课是苏科七上第5章第4节第1课时内容。通过分析图片和文字信息，描述人体消化系统的组成及功能。通过探究活动“探究小肠适于消化吸收的结构特点”，认识结构和功能的统一性，进一步体验探究学习的一般过程和方法。通过分析图片食物在人体内消化和吸收过程示意图，了解人体消化和吸收的过程。流程教学内容主讲教师视频现场师生活动一情景导入在西游记里有这样一段描述：话说唐僧取经，路遇火焰山挡路。而铁扇公主因为红孩儿的事怀恨在心，不肯借芭蕉扇。于是悟空摇身一变，变成一只小虫，藏在她的茶杯里。铁扇公主端起茶，一口气喝了下去 孙悟空进入她体内后铁扇公主感到翻江倒海的疼痛，你知道他到了哪个部位吗？和人
2、体的哪个系统有关呢？今天就来了解人体的消化和吸收。什么是消化？ 多媒体展示视频：消化 设疑激趣现场教师：1引导学生观察食物消化示意图，说出消化的概念。2现场教师小结：消化是指食物被牙齿咀嚼、舌搅拌和在肠胃中被搅拌和输送等过程，以及在消化酶的作用下使大分子的、结构复杂的物质转变成小分子的、结构简单的、易溶于水的可吸收的物质的过程。3现场教师点击课件，播放视频二消化系统的组成及功能消化是由消化系统来完成的。人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道有哪些器官构成的？消化腺又有哪些？它们的主要功能是什么呢？请同学们前后四人一组，对照教材中人体消化示意图，了解人体消化系统的组成及其功能。多媒体展示图片：
3、消化系统的组成多媒体展示动画：总结消化系统组成及其功能多媒体展示视频：消化道和消化腺现场教师：1引导学生观察人体消化系统示意图，初步了解人体消化系统的组成及功能2点击课件，组织学生说出消化道各器官名称及各消化腺名称3点击课件，指导学生观看动画和视频三食物在口腔中的消化在同学们对消化系统的组成和功能做了初步了解后，让我们一起搭乘“食物团”对消化系统做一次观光旅游。看看我们吃下去的食物会变成什么。我们的第一站是什么呢？对了，是“口腔”。问题1：有人把口腔比喻成一座碎石工厂，包括搅拌棒、润滑液、碎石机，请分别说出它们的名称及功能？问题2：为什么说“牙好胃口就好，吃嘛嘛香，身体倍儿棒！”？为什么要细嚼
4、慢咽？问题3：如果咀嚼时间长，你会发现口中的馒头和米饭变甜，为什么呢？多媒体展示动画：观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用现场教师：组织现场学生分析得出结论：1碎石机是牙齿、搅拌棒是舌，润滑液是唾液腺分泌的唾液。2能够使食物和唾液充分混合。3现场教师小结：食物入口，首先要经牙齿切断、撕裂、磨碎，使食物和消化液接触。在咀嚼食物时，又可借助舌的运动，将食物与唾液拌和成食团，以便吞咽。现场教师：1引导学生观看动画，说出唾液中的唾液淀粉酶对淀粉的初步消化2点击课件中的图片，现场教师小结：唾液中的唾液淀粉酶将淀粉消化为麦芽糖。但由于食物在口腔中存在时间短，所以，只有部分淀粉变成麦芽糖。有甜味的是麦芽糖。四食物
5、在胃中的消化食物从口腔经咽、食管进入哪一器官?问题：身体不适时，为什么呕吐出来的物质是粥状的食糜？食物进入胃后又发生了哪些变化？多媒体展示视频：胃现场教师：1点击视频，引导学生观看视频，思考问题2现场教师引导学生说出胃对食物的消化作用3现场教师小结：食团进入胃后，胃的肌肉收缩、蠕动，一方面揉碎食物，另一方面使食物在胃蛋白酶的作用下，将食物中的蛋白质进行初步分解。食物在胃内停留数小时后，被消化为食糜。随胃的蠕动，进入小肠。）五食物在小肠中的消化人体小肠大约长6米，直径约3厘米，以此可计算出小肠的外表面积大约是0.67平方米，然而小肠的内表面积则有200平方米以上。小肠的内外表面积为什么差异这么大
6、？请同学们先分组进行实验探究。探究实验：探究小肠适于消化吸收的结构特点将一段猪（或鸡、羊）的新鲜小肠冲洗干净，放在盛有清水的培养皿或小碟子中；用解剖剪纵向剪开小肠，先用肉眼观察，并用手触摸小肠的内表面，有什么感觉。用放大镜观察小肠内表面。问题1：观察小肠后，你有什么发现吗？问题2：环形皱襞和小肠绒毛（皱襞表面的细小突起），有何意义？多媒体展示图片：比较一下哪个更费布？有什么启示？ 多媒体展示动画：小肠里面毛绒绒问题：小肠有哪些结构特点与消化吸收功能相适应？多媒体展示视频：小肠现场教师：1指导学生分组实验并进行实验指导2指导学生观察小肠绒毛，探究小肠与消化和吸收相适应的特点3引导学生对观察到的现
7、象分析并归纳小结4现场教师引导学生回答问题现场学生：小肠具有环形皱襞和小肠绒毛5现场教师指导学生思考回答6现场教师点击课件小结由于小肠绒毛的存在，使面积增大了三十倍。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧，还有一些指状突起，叫微绒毛。由于微绒毛的存在，使面积比56米长的圆柱体面积增大了六百倍。小肠的表面积为200平方米，相当于一个排球场。7现场教师点击动画：小肠里面毛绒绒8现场教师引导学生观看视频9现场教师点击课件小结：小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成。小肠是消化道最长的一段，食物在其中消化、吸收的时间最长。小肠内有多种消化液，使食物
8、中营养成分充分消化和吸收六食物在小肠中消化的产物问题一：食物进入小肠后，进行最完全的消化。食物消化后的最终产物是什么？多媒体展示视频：脂肪、蛋白质的消化蛋白质、糖类和脂肪的消化总结如下： 多媒体展示动画：食物的消化现场教师：1点击课件，引导学生观看视频后2引导学生说出脂肪、蛋白质和糖类的消化产物3点击课件，引导学生观看动画 七吸收为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？什么是吸收？ 多媒体展示视频：营养物质的吸收问题1：口腔和食道有无吸收能力？问题2：胃能吸收哪些营养物质？问题3：小肠能吸收哪些营养物质？问题4：大肠能吸收哪些营养物质？多媒体展示动画：消化系统组成及作用、消化和吸收现场教师：1点击视频
9、，引导学生观看视频2引导学生观看视频后回答问题：口腔和食道几乎无吸收养分的能力胃粘膜仅可吸收酒精和少量的水和无机盐。在小肠内除大部分的甘油、脂肪酸被毛细淋巴管吸收外，其余的各种营养成分都被毛细血管直接吸收进入血液。小肠是营养成分的主要吸收器官，小肠绒毛是营养成分的主要吸收部位。大肠则可吸收少量的水、无机盐和部分维生素。大肠中既无消化腺，又无消化液，大肠无消化作用。大肠的任务主要是吸收水分。食物渣滓停留时间越久，水分被吸的越干。3点击课件，引导学生观看动画八我来说鸡蛋、馒头、红烧肉历险记。说出三种食物消化过程九课外探究说明 一在探究活动“探究小肠适于消化吸收的结构特点”时，实验材料最好选用猪的小肠或羊的小肠观察，鸡的小肠绒毛不是很明显。二在学习“消化系统的组成”中，也可以用“粘图法”分小组自主学习。如请各小组分别将写有消化系统各器官字样的纸版按次序排队，然后分别将写有“消化系统各器官的功能”的纸板，去找和其相对应消化器官的纸版。
