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4、理第一节：生产计划主管岗位职责第二节：生产计划专员岗位职责第三节：年度生产计划编制流程第四节：企业生产计划安排流程第五节：企业生产计划接单流程第三章 生产车间管理第一节 车间管理岗位职责一、生产部经理岗位职责 二、车间主任岗位职责三、车间班组长岗位职责四、调度员岗位职责五、统计主管岗位职责六、生产部内勤岗位责任制七、预剥皮操作员岗位责任制八、红内脏操作员岗位责任制九、白内脏操作员岗位责任制十、带骨分割人员岗位责任制十一、吊挂剔骨员岗位责任制十二、去骨修肉人员岗位责任制十三、带骨修割人员岗位责任制十四、肉板、肉卷人员岗位责任制十五、一包组人员岗位责任制十六、入库组人员岗位责任制十七、冷库搬运人员
5、岗位责任制十八、二次包装人员岗位责任制十九、卫生清扫员岗位责任制二十、洗衣员岗位责任制二十一、生产技术主管岗位职责第二节 车间管理制度一、车间员工管理条例二、车间卫生管理条例三、员工考核管理制度四、车间生产管理制度第三节 车间管理表格一、车间生产计划总表二、各车间生产统计表三、绩效考核表第四节 车间管理流程一、生产车间计划管理流程二、车间生产目标管理流程三、车间生产调度管理流程四、生产车间进度控制流程五、班组生产任务安排流程第五节 车间管理方案一、车间管理人员考核方案三、车间管理人员考核细则第四章 生产质量管理第一节:生产车间质量管理岗位职责一、质量主任岗位职责二、质检员岗位职责第二节：质量管
6、理制度一、质量日常检查制度二、不合格品管理办法三、质量管理培训制度四、全面质量管理提案制度第三节：质量管理表格一、过程检查记录表二、产品质量抽检记录表三、不合格品记录表四、不合格品处理记录表五、不合格产品退货统计表第四节：质量管理流程一、产品质量管理流程二、生产过程检验流程三、成品检验管理流程四、质量改进管理流程五、生产部与各部门之间手续传递流程第五节：质量管理方案第五章 车间现场管理第一节:生产车间现场管理制度第二节:生产车间现场管理表格第三节:生产车间现场管理流程第四节:生产车间现场管理方案第一章生产部组织结构与责权一、 生产部组织结构图生产部经理统计主管车间主任质检主任统计员质检员屠宰车
7、间主管分割车间主管包装车间主管屠宰车间（班长）间（）下货车间（班长）剔骨修割车间（班长）一次包装间（班长）一线二线三线一线二线三线二次包装间、速冻间（班长）仓储主管保管员库工二、 生产部岗位职责1、 生产计划管理机构的职责职责1制定综合生产计划，经批准后组织实施职责3制定并实施生产日程计划职责4生产计划的检查与进度控制职责5受理、分析生产报表，统计生产负荷，进行产销平衡的调度职责6生产预算的管理与控制，生产用料的管理与控制，生产制造成本的控制职责7生产效率的管理与改善职责8实施标准生产作业方法，改善生产制造方法职责9生产现场管理，生产现场的资产管理职责10负责各个车间的协调工作，与营销各部门沟
8、通、联系、协调职责11其他相关职责职责2调配生产任务，审核、登记和分发订单2、 生产质量管理机构的职责职责1制定生产质量管理的各项制度，经批准后实施职责3生产制造过程中的质量检查与记录职责4成品检查与记录，成品各项功能的测验职责5生产质量异常的处理与追踪，生产质量问题的分析与报告职责6不合格产品的管理与控制职责7协同处理质量投诉，对客户反馈的产品质量问题进行鉴定改进职责8执行生产质量管理的各种活动，组织质量体系的推行与认证职责9其他相关职责职责2原料入厂的质量检验及异常情况处理，包括外协产品、来料的质量检验3、生产计划管理机构的权力权力1权力3权力4权力5权力6权力7权力8权力9权力10权力1
9、1权力2参与生产政策制定的权力参与年度、季度、月度生产计划的制定，并提出意见或建议的权力内部员工及班组长违规行为处罚的权力对内部员工及各车间主任、班组长考核的权力内部员工及车间主任、班组长雇用、解聘的建议权开展内部工作的自主权要求相关部门、科室配合工作的权力对影响生产的其他人员提请处罚的权力向生产部经理提交改进生产计划管理制度和流程并获得答复的权力其他相关权力参与产品开发战略制定的权力4、生产质量管理机构的权力权力1权力3权力4权力5权力6权力7权力8权力9权力2参与企业生产政策制定的权力依质量管理程序和制度，对质量事故提请处罚的权力对质量问题的调查权重大质量事故越级汇报的权力内部员工雇用、考
10、核、奖惩及解聘的权力对车间一线工人的考核参与权向生产部经理提交改进生产质量管理制度和流程并获得答复的权力其他相关权力对有关质量管理制度执行情况的监督权、检查权第二章 生产计划管理一、生产计划主管岗位职责职责1及时了解本部门大中修、技改情况和新产品情况，并根据产品需求计划制定年度及月度生产计划职责3下达生产指令，进行跟踪和指导，根据需求计划的变更及时调整生产计划职责4受理订单，进行生产安排，并加以跟踪和指导职责5紧急订单的安排和调度职责6采购、生产、销售等环节的协调，保证生产所需物料的供应职责7协调各车间的生产能力，以保证均衡生产职责8分析、报告生产计划的执行结果，不断提高生产计划的合理性和准确
11、性职责9完成生产部经理交办的其他任务职责2负责制定生产物资的需求计划统计主管岗位职责职责1负责生产车间数据的收集、汇总及报表编写工作，报表及时、准确。职责3负责对生产报表（车间记录）产出比的不合理或超标进行及时预警、建议、上报。职责4负责每周和定期对车间库存做检查工作，根据车间生产能力提出生产包装物料的最低线，对接近最低线的物料品种进行预警、建议、上报。职责5负责上报公司规定的各种统计资料，负责起草统计分析报告。职责6参与生产计划的制订，为生产计划的制订提供数据资料。职责7编写每周的工作总结和下周的工作计划，报生产经理审核后上报。职责8负责协助生产部经理作好生产部的管理工作。职责9负责对车间所
12、有的数据统计进行监督考核，在数据的统计管理方面对车间统计、保管有建议、考核的权力职责2负责生产技术统计资料的分类归档管理工作。二、生产计划专员岗位职责职责1负责企业生产计划、物料计划的编制与汇总职责3负责产品零件生产计划、下料计划和工作协调，确保生产顺利进行职责4负责生产所需物料的跟催工作，确保生产顺利进行职责5协调、督促生产车间零部件的流转及转工序工作职责6协调解决生产过程中出现的问题职责7负责各车间生产计划执行情况的检查及落实工作职责8负责周、月生产数据的统计、分析工作，改进生产计划职责2负责生产任务的编制与下达三、年度生产计划编制流程是是否企管部总裁生产部生产相关单位财务总监营销部审批结束拟定年度生产计划草案计算物料、备品、备件、动力的需求量配合计算核算设备能力、生产能力是否平衡审核是否平衡调查评估生产能力开始年度销售计划年度经营目标制定资金需求计划否执行年度生产计划正式文件四、企业生产计划安排流程生产班组技术、质量情报制定计划研究计划步骤计划标准日程工时计划工时计划负荷计划安排计划日程计划审批审定作业指令执行开始结束价格情报研究计划技术、质量部生产部各生产单位营
