《关于舟山海鲜的调查报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《关于舟山海鲜的调查报告（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、关于海鲜的调查报告一、调查目的：是中国最大的海产品生产、加工、销售基地、渔场是我国最大渔场，素有“东海鱼仓”和“海鲜之都”之称，随着群岛新区建设的不断推进，海洋经济成为发展的一大特色，在市经济发展中具有重要地位。海洋经济产出直接占全市总产出的20%左右，其部分来自海鲜相关贸易。认清市海鲜市场的现状，客观分析海鲜进出口贸易趋势和影响，从而提出相应的对策建议，对市海鲜市场的健康发展具有重要意义。二、调查时间：2017年8月三、调查地点：市家门码头、水产品加工厂、农贸市场四、调查方式：实地采访、查阅资料五、调查容（一）海鲜进出口市场环境1、产品类型海鲜一般都是捕捞自东海海域或者河鲜养殖，其主要品种有
2、带鱼、鳓鱼、马鲛鱼、海鳗、鲐鱼、马面鱼、石斑鱼、梭子蟹和虾类等40余种。四大经济鱼类为大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼。而进口海鲜相对于本地乃至国产品种更为丰富，它们来自世界各地，从大西洋北冰洋太平洋到南美北美西欧海域，明星产品像三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼、北极贝、帝王蟹等等产品更是数不胜数。随着国家政策的开放和人民消费水平的提高，越来越多的各种进口海鲜走上中国人的餐桌。2、产品质量是全国最大的水产加工出口基地，技术装备，管理水平，研发能力全国一流，培育了一大批水产品牌，产品远销世界各国，也是成为国宴上请各国嘉宾不可少的佳肴上品。水产加工业数十年的不断发展，形成了海鲜的“质量文化”，当人们知晓了海鲜的质
3、量状况时，“海鲜”就成为了消费者心中的放心品牌。3、产品价值海鲜价格区间跨度较大，可以满足各个层次的消费者。像带鱼、墨鱼也最多十几块钱一斤的价格，普通家庭都可以随时消费。像大闸蟹，野生大黄鱼这种价格较高的，可以作为特色产品，出口到国外。4、产品利润由于市海鲜种类、数量繁多，在本市以与省地区销售价格较低，市场也处于饱和状态，竞争大。做出口贸易时，消费群体大，需求量大，并且选择品产品价值高的进行出口，所带来的利润十分可观。5、物流方面拥有集海洋捕捞、船上和陆地急冻、加工、包装、空运海运、进口报关、物流分装等多种资源优势的全产业链综合企业。拥用自己的成熟的冷链系统，从原产地直接运输到目的地，避免中间
4、过程的物流分散带来的问题和多余的费用。（二）近几年水海产品对外贸易概况1、水产品出口概况2015年度水海产品出口10184批次，出口量224569吨，出口额85394万美元，同比批次增加0.06%，出口量下降5.00%，出口额下降6.98%，与1-9月相比，出口量下降收窄了近二个百分点；嵊泗县海水产品出口105批次，出口量1305吨，出口额448万美元，同比也均有下降。水海产品出口品种均来自海洋所捕捞的品种，有群众渔业在东海捕捞的鱼类、虾类与蟹类等，也有远洋捕捞渔船在北太平洋、东南太平洋与西南大西洋捕捞的鱿鱼和金枪鱼、鲣鱼等，二者出口比重前者为百分之五十五，后者为百分之四十五左右，具体出口业绩
5、见表1所述：表1 2015、2014年1-12月主要出口品种情况品种2015年1-12月2014年1-12月同比增长(%)批次重量(吨)金额(万美元)批次重量(吨)金额(万美元)重量金额鱼类3496123308.638060.33647129016.540749.2-4.42-6.60其中鲣鱼、金枪鱼类89149226.217858.886344619.918488.6+10.32-3.41头足类332349293.319438.7337354955.021957.3-10.30-11.47虾类136421618.615503.9141225108.517155.7-13.90-9.63蟹类1
6、23320220.46662.297016083.85061.9+25.72+31.61其它76810128.55729.077611219.56880.5-9.72-16.74合计10184224569.485394.110178236383.391804.6同比（）0.06-5.00-6.98数据来源：检验检疫局由表1可知：（1）2015年水产品出口格局仍以鱼类、头足类、虾类、蟹类等海洋产品为主，鱼类与其制品的出口量仍占半壁江山。（2）头足类出口不尽人意，已连续出现第二年量、价下跌，虾类出口也出现了连续二年下降的局面，反观蟹类出口一路高歌猛进。（3）综上可见，支撑水海产品仍保持高位出口的是
7、金枪鱼、鲣鱼与蟹类，而头足类、虾类均连续二年下降，上述产品占总出口量的95.49%。2、水产品进口概况2015年远洋鱿钓产量又见丰收，因而作为自捕鱼运回国在海关统计上作为水产品进口，数量也同步增加；金枪鱼、鲣鱼在2015年1-6月出口不佳情况下，下半年国际市场特别是泰国金枪鱼罐头市场趋暖，带动了金枪鱼、鲣鱼的进口，详见表2：表2 2015、2014年1-12月水产品进口情况品种2015年1-12月2014年1-12月同比增长(%)批次重量(吨)金额(万美元)批次重量(吨)金额(万美元)重量金额水产品进口1426534989.937309.3898393622.327334.6+35.91+36
8、.49鲣鱼、金枪鱼类8890044.010474.75779516.39393.9+13.24+11.51数据来源：检验检疫局由表2可知，2015年水产品进口量为53.50万吨，进口额3.731亿美元，同比进口量增长35.91%，进口额增长36.49%；其中金枪鱼、鲣鱼进口量9.00万吨，进口额1.047亿美元，同比增长13.24%和11.51%，也是近三年中金枪鱼进口最多的年份，它满足了15家企业出口4.92万吨金枪鱼、鲣鱼产品的需求。3、出口市场概况水海产品传统出口市场虽仍保持日本、国、欧盟和泰国、美国市场，但上述传统市场出口比重在逐年下降，如2013年上述市场的出口比重为73.30%，2
9、014年下降至68.80%，2015年为68.46%，出口市场的份额也随之出现变化。2015年出口业绩见表3：表3 2015、2014年1-12月水产品出口主要国家情况国家2015年1-12月2014年1-12月同比增长(%)批次重量(吨)金额(万美元)批次重量(吨)金额(万美元)重量金额日本294038050.719516.0289740309.322261.0-5.60-12.33欧盟233841697.117030.4252757220.121131.7-27.13-19.41国208142646.115316.3165935463.413061.5+20.25+17.26美国36754
10、78.12151.64599577.74286.6-42.80-49.81泰国37625863.88384.327018248.76269.0+41.73+33.74其它国家208270833.622995.5236675564.124794.8-6.26-7.26数据来源：检验检疫局由表3可知：（1）国市场出口量超越欧盟，成为出口量排位第一的市场。（2）日本市场虽2015年出口量、价出现了下跌，但仍成为出口额第一的市场，并已连续五年为水海产品出口额最高的市场。（3）欧盟市场虽出口量排位第二，出口额也排位第二，但2015年量、价出现了二位数的下降。（4）其它国家市场2015年出口量7.08万吨
11、，出口额2.30亿美元，同比分别下降6.26%和7.26%，但出口比重31.54%略低于2014年的31.98%水平。（三）水产品出口的优势和短板1、从出口量和出口额分析表4省、甬、舟2016年上半年出口量和出口额数据地区出口量（吨）出口额（万美元）同增+%备注量额省15159256228.8+16.47+2.96检验检疫局统计数据（除地区）地区9129531047.9+8.16+1.45以海关统计数据，出口额以6.6元换算成美元地区11894541740.0+18.73+6.92以检验检疫局统计数据由表4可知：（1）2016年上半年水海产品无论从出口量或出口额，增幅要明显高于省与地区。（2）
12、水海产品出口量要占的78.5%，出口额占73.75%，是水海产品出口的主力军。（3）如将地区的出口量、值加入进的数字中，的出口量占全省的49%，出口额占全省的47%，接近全省的二分之一。（4）的出口量要高出30%，出口额要高出33.57%。2、从出口国分析表5甬、舟2016年上半年主要出口国别出口量（吨）出口额（万美元）出口量（吨）出口额（万美元）日本18891.310919.117749.98786.1欧盟2309.6800.425296.89521.4国19135.55308.716604.96224.7美国11810.12614.53664.81366.2泰国8033.82161.613
13、802.53966.7其它国家311159243.541826.211874.9数据来源：检验检疫局由表5可知：（1）在日本、国市场中，甬、舟二地有竞争，量、值略高于。（2）在美国市场中，比有很大优势，量、值均高出2倍多。（3）的优势在于欧盟和泰国市场，在欧盟的出口量、值中，是的10倍；在泰国市场中，出口量高于72%，出口值高于83.52%。3、分析结论：在省水海产品出口的主要竞争对手是地区，而的优势在于日本、国与美国的出口要比好，同时的优势在于欧盟和泰国的出口比好。因此，的优势就是的短板，特别对美国的出口，有近50家输美注册企业，但年出口量占比只有2.5%左右（据2015年数据），而在这方面
14、的优势值得企业思考和学习。（四）出口产品市场预警分析1、在严峻的国际经济形势疲软常态下，2015年出现出口量下降5%出口额下降6.98%，也属正常；其实出口量的下降，原因之一还在于欧盟自2015年1月1日起，对输欧产品中红虾仁与部分鱿鱼制品冰衣在20%以上时，实施了以净重为计量，这是欧盟为保护消费者权益采取的政策性措施，而出口额的下降则表明了市场对价格的接受能力。2、国市场已跃升为第一大出口市场，2015年又出现了二位数的增长，除舟海所捕捞的水产资源适合国市场外，跟出口大环境的优化也有重要关系，如从综合保税港区有班轮直通国港口，方便了企业的出口和降低了成本；同时中自贸区的实施，也将会迎来通关便利化和产品零关税的到来，会给水产品贸易带来福祉。3、日本市场仍保持出口额第一的市场，日本市场的特点一是相对稳定，包括订单和价格，二是以加工产品、调
